επιστροφή στην αναζήτηση

Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Κλειστό τώρα

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 10 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
εκτίμηση≈ 1100 kcal45 g υδατάνθρακες
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
εκτίμηση≈ 1300 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακες
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
εκτίμηση≈ 500 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
εκτίμηση≈ 500 kcal30 g υδατάνθρακες
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
εκτίμηση≈ 800 kcal50 g υδατάνθρακες
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
εκτίμηση≈ 700 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
εκτίμηση≈ 800 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
εκτίμηση≈ 900 kcal50 g υδατάνθρακες
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
εκτίμηση≈ 500 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακες
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
εκτίμηση≈ 320 kcal38 g υδατάνθρακες
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
εκτίμηση≈ 250 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακες
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
εκτίμηση≈ 180 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

39veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού προσφέρει μόνο τυριά και γλυκά για χορτοφάγους. Μπορείτε να παραγγείλετε το Plateau de Fromages ή το Sorbet Verveine.

5 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 30

86dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλά υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Το Bæuf Bourguignon και οι scallops έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

14 φιλικά προς τον διαβήτη · 30 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι—
Τετ—
Πεμ—
Παρ—
Σαβ—
Κυρκλειστό
Επικοινωνία
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Caveau des Arches; Διεκδίκησε το μέρος σου.