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La Colombe

Route du Mont Ventoux 3890, 84410 Bédoin

Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 19:00

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Μενού

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La Randonnée du Mont Ventoux
La Randonnée du Mont Ventoux
48.00
Mont Ventoux Hike Tasting Menu — Découverte en 3 étapes
L’ œuf de ferme
Farm Egg — Cuisson à 64°, cèleri rave rôti, jus de légumes concentré, truffe melanosporum.
La Lotte
Monkfish — Lardée, embeurrée de choux, jus d’oignons caramélisé.
Le Quasi de veau
Veal Shoulder — Fumé, pomme de terre dauphine, champignons de saison, jus de viande.
Le fromage de chèvrevegetarian
12.00
Goat Cheese — Sélection de la fromagerie de Manon.
Le Chocolat
Sacher Chocolate Dessert — Biscuit Sacher. Crémeux, mousse.
L’ascension du Mont Ventoux
L’ascension du Mont Ventoux
78.00
Mont Ventoux Ascent Tasting Menu — Dégustation en 5 étapes
Le Potimarron et la truffe du Ventouxvegetarian
Pumpkin and Truffle Soup — Velouté, rôti, royale marron, truffe Melanosporum.
Le fromage de chèvrevegetarian
Goat Cheese — Sélection de la fromagerie de Manon.
La clémentine
Clementine Dessert — Marmelade, biscuit, sorbet, segments.
Menu randonnée
Menu randonnée
48.00
Hike Menu — Menu élaboré en fonction des saisons et de nos producteurs
Amuse bouche
L’ artichautvegan, vegetarian
Artichoke Barigoule — Poivrade, barigoule, condiments, huile d’olive noires.
Le merlu
Hake — Mousse de pommes de terre laurier, petits pois.
La volaille de la ferme du Rouret
Farm Poultry — En deux cuissons, trompettes de la mort, pommes dauphine, jus de volaille.
Le pollen
Pollen Dessert — Diplomate, marmelade, biscuit, sorbet.
Mignardises
Un assortiment de canapés (5 pièces par personne)
12.00
Canapé Assortment
Petite randonnée
Petite randonnée
38.00
Small Hike Menu — À partir de 16 convives | Menu élaboré en fonction des saisons et de nos producteurs
La tomate du potager de Saint Antoinevegan, vegetarian
Garden Tomato — Confite une nuit, sorbet, eau tagette.
La truite de l’Isle sur la Sorgue
Trout — Pochée à l’huile d’olive, panisse, petits légumes, fumet rôti.
Le cochon du Mont Ventoux
Pork Belly — Poitrine braisée toute une nuit, panais, salade d’hiver crue et cuite, jus de cuisson.

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Πρακτικά

Διεύθυνση
Route du Mont Ventoux 3890, 84410 Bédoin
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι19:00–21:00
Τετ19:00–21:00
Πεμ19:00–21:00
Παρ19:00–21:00
Σαβ12:00–13:30, 19:00–21:00
Κυρ12:00–13:30, 19:00–21:00
Le déjeuner : 12h ou 12h30 ou 13h | Le diner : 19h ou 20h ou 21h
Επικοινωνία
+32490656120 restaurant@la-colombe.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-colombe.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

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