επιστροφή στην αναζήτηση

Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακες
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
εκτίμηση≈ 620 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
εκτίμηση≈ 710 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
εκτίμηση≈ 510 kcal34 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
εκτίμηση≈ 410 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
εκτίμηση≈ 460 kcal36 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
εκτίμηση≈ 1300 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
εκτίμηση≈ 1500 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

85veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με πολλές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν πιάτα όπως οι ραβιόλες ρικότα-μελιτζάνες και η ψητή μελιτζάνες με χούμους κόκκινων φασολιών. Οι vegan επιλογές είναι περιορισμένες σε δύο πιάτα, όπως το χούμους φασολιών borlotto.

11 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 17

66dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη και λίγους υδατάνθρακες. Η FORET de sandre έχει 12 γρ υδατάνθρακες.

6 φιλικά προς τον διαβήτη · 17 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Ώρες
Δευ12:00–13:15
Τρι12:00–13:15, 19:00–21:00
Τετ12:00–13:15, 19:00–21:00
Πεμ12:00–13:15, 19:00–21:00
Παρ12:00–13:15, 19:00–21:00
Σαβ—
Κυρ—
Επικοινωνία
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το Bleu de Sapin; Διεκδίκησε το μέρος σου.