La Petite Tonnelle
la, 20 Rue de la Balme, 24220 Beynac-et-Cazenac
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
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Μενού
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Entrées
Salade de gésiers
14.00
Gizzard Salad — confits par nos soins, croûtons et noix
Flan aux cèpes et aux noix
14.00
Cep Mushroom Flan with Smoked Duck — au magret de canard fumé par nos soins
Flan aux cèpes et aux noixvegetarian
13.00
Cep Mushroom Flan — et sa salade verte
Truite légèrement fuméepescatarian
19.50
Smoked Trout — fumée par nos soins, mousse de mozzarella, pickles, pesto noix - basilic
Escalope de foie gras poêlée
29.50
Seared Foie Gras — "tatin" aux pêches, caramel au Monbazillac, pain toasté aux noix
Salade Périgourdine
27.00
Perigord Salad — Salade, foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, gésiers confits, noix, croûtons et pickles
Lingot de foie gras pressé
27.00
Pressed Foie Gras — chutney de fruits rouges, brioche au poivre de Java et pain aux noix
Salade de crabepescatarian
24.00
Crab Salad — guacamole, émulsion coco & citron vert
L'œuf pochévegetarian
18.00
Poached Egg with Ceps — cèpes sautés et crème de cèpes
Gaspacho & Chantillyvegetarian
15.00
Watermelon and Tomato Gaspacho — pastèque, tomates, fraises et Chantilly basilic menthe
Plats principaux
Filet de truitepescatarian
19.50
Trout Fillet — sauce agrumes au Monbazillac, purée de saison et petits légumes
Le Parmentier
18.00
Duck Parmentier — effiloché de confit de canard et échalotes confites, sauce au vin rouge de Bergerac
Gnocchi au pesto rougevegetarian
19.00
Gnocchi with Red Pesto — tomates, olives, basilic et parmesan
Cuisse de canard confite par nos soins
21.00
Duck Confit — cèpes sautés et pommes de terre façon sarladaise, sauce au vin rouge de Bergerac
Ris de veau
27.00
Veal Sweetbreads — purée à la truffe d'été, petits légumes de saisons et sauce morilles
Magret de canard
25.00
Duck Breast — basse température, sauce vin rouge et fruits rouges, purée de saison et petits légumes
Suprême de pintade
24.00
Guinea Fowl Supreme — basse température, caviar d'aubergines, petits légumes et crème de foie gras
Omelette aux cèpesvegetarian
17.50
Cep Mushroom Omelette — et sa salade verte
Le poulpe moelleuxpescatarian
24.50
Octopus — et son crémeux du moment, petits légumes, sauce acidulée soja & xérès
Pêche du jourpescatarian
29.00
Catch of the Day — voir ardoise au restaurant
Desserts
Trio de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Trio — tomme de brebis nature, noix et truffe d'été
Tartelette citron basilic & fraisesvegetarian
10.00
Lemon Basil Strawberry Tart — fraises fraiches & crémeux citron basilic
Moelleux au chocolatvegetarian
11.00
Chocolate Molten Cake — et sa crème glacée
Crème brûléevegetarian
9.00
Gâteau aux noixvegetarian
9.00
Walnut Cake — et son caramel beurre salé
Tiramisu "glacé"vegetarian
11.00
Frozen Tiramisu — glace café, spéculoos & crème de mascarpone
Café ou Thé gourmandvegetarian
11.00
Gourmet Coffee or Tea — petites mignardises
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- la, 20 Rue de la Balme, 24220 Beynac-et-Cazenac
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33553299518
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapetitetonnelle.fr/