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L’air du temps - Bézu-Saint-Éloi, 38 Rue Georges Joignet

38 Rue Georges Joignet 38, 27660 Bézu-Saint-Éloi

Κλειστό τώρα · ανοίγει Πεμ 12:15

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Μενού

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Entrées
Raviole de langoustines
31.00
Langoustine Ravioli — purée de fenouil à la badiane, bisque de coco et gingembre
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
29.00
Scallop Carpaccio — huile safranée et glace à la mangue, citron vert et poivre Timut
Ceviche de lotte
31.00
Monkfish Ceviche — crémeux d’avocats et sauce léchée (fumet de poisson, coriandre, citron vert et gingembre)
Foie gras de canard mi cuit
28.00
Duck Foie Gras — confiture à la cerise et romarin et sa brioche
Profiteroles d’escargots de la broche
27.00
Snail Profiteroles — à la crème d’ail et duxelles de champignons
Plats
Noix de Saint-Jacques snackées
32.00
Seared Scallops — jambon ibérique, tarte fine aux légumes du soleil et caviar d’aubergine fumé
Filet de bar rôti
32.00
Roasted Sea Bass — déclinaison d’artichauts barigoule
Émincé de ris de veau
37.00
Veal Sweetbreads — au cognac et aux girolles
Filet de bëë grillé
33.00
Grilled Beef Fillet — sauce béarnaise
Côte de bëë maturé grillée
76.00
Grilled Aged Ribeye — sauce roquefort, béarnaise et frites maison
Souris d’agneau confite en 16h
31.00
Lamb Shank Tagine — façon tajine
Souris D’agneau confite
31.00
Confit Lamb Shank — miel , fruits secs et haricots blanc
Burger du chef
27.00
Chef's Burger — filet de bëë haché, sauce barbecue maison, comté, confits d’oignons, tomates confites et cornichons aigre doux et frites maison
Assiette de frites maison
5.00
French Fries
Entre d’eux
Chariot de fromage
15.00
Cheese Trolley
Desserts
Profiteroles
13.00
crème glacée à la vanille, tuile aux amandes et sauce au chocolat
Mousse au chocolat et praliné
13.00
Chocolate Mousse — servie légèrement tiède, noisettes caramélisées et dentelle de chocolat
Crêpes Suzette revisitées
14.00
Crêpes Suzette — crémeux à l’orange, suprême d’orange et flambées au Grand Marnier
Délice à la fraise et à la rhubarbe
13.00
Strawberry and Rhubarb Delight — biscuit madeleine , compotée de rhubarbe , fraise et coulis de fruits rouges
La cerise version Alex
14.00
Cherry Chocolate Mousse — mousse au chocolat, compotée de cerises, crumble au cacao
Formules Midi
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
23.00
Lunch Menu 1
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU ENTRÉE + PLAT + DESSERT
30.00
Lunch Menu 2
ENTRÉE PLAT FROMAGE DESSERT
37.00
Lunch Menu 3
Entrées
La Tartine Estivale
Summer Tartine — Pain de campagne, concassé de tomates, roquette, oeuf mollet frit et pesto
Carpaccio de boeuf, crémeux d’avocat, éclats de noisette et copeaux de parmesan
Beef Carpaccio
Salade d’encornets et coraux de noix de Saint-Jacques au beurre d’ail
Squid and Scallop Salad
Gaspacho de melon, tomates, basilic, tuile de pain et jambon ibérique
Melon Gaspacho

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Πρακτικά

Διεύθυνση
38 Rue Georges Joignet 38, 27660 Bézu-Saint-Éloi
Ώρες
Δευ12:15–13:30
Τρικλειστό
Τετκλειστό
Πεμ12:15–13:30, 19:30–21:00
Παρ12:15–13:30, 19:30–21:00
Σαβ12:15–13:30, 19:30–21:00
Κυρ12:15–13:30
Επικοινωνία
+33232558998
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lairdutemps.biz/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

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