Restaurant Stammhaus Abel
Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
Κλειστό τώρα · ανοίγει 11:00
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
VORSPEISE
Sommersalat in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen
8.50
Summer salad with chanterelles and bacon
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SUPPE
Pfifferlingssuppe mit Sauerrahm
7.50
Chanterelle soup
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
KLEINE PFIFFERLINGS-GERICHTE
Rührei mit Pfifferlingen, Brot
11.50
Scrambled eggs with chanterelles
εκτίμηση≈ 450 kcal28 g υδατάνθρακες
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf frischen Blattsalaten
11.50
Chanterelles with bacon and onions on salad
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln
12.50
Chanterelles in herb cream with green noodles
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακες
Pfifferlinge in Olivenöl mit Zwiebeln gebraten auf einem Reibekuchen, vegan zubereitetvegan
13.50
Chanterelles on potato pancake
εκτίμηση≈ 410 kcal38 g υδατάνθρακες
Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen
14.50
Chanterelles in cream sauce on potato pancake
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακες
PORTION PFIFFERLINGE
gebraten mit Speck und Zwiebeln
8.50
Fried chanterelles with bacon and onions — CA. 200 GRAMM
εκτίμηση≈ 310 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
geschmort in Kräuterrahm
9.50
Braised chanterelles in herb cream — CA. 200 GRAMM
εκτίμηση≈ 260 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
HAUPTGERICHTE
Nudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Spinat, frischen Tomaten und Parmesan
19.50
Pasta with chanterelles, spinach and parmesan
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακες
Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti
22.00
Pork fillet medallions with chanterelles
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Rumpsteak mit Pfifferlingen Speck-Zwiebeln, gebratener Semmelknödel
28.50
Rump steak with chanterelles and dumplings
εκτίμηση≈ 850 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Vorspeisen
Rindfleischsuppe
5.50
Beef soup with vegetables and noodles — Gemüsewürfel und Nudeln
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tomatensuppevegetarian
6.00
Tomato soup with mozzarella — Mozzarella und Sahnehaube
εκτίμηση≈ 280 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Zwiebelsuppevegetarian
6.50
French onion soup — überbacken mit Gouda und Grana Padano auf Weißbrot
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακες
frische Blattsalatevegetarian
5.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
εκτίμηση≈ 150 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
frische Blattsalatevegetarian
8.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
frische Blattsalatevegetarian
11.00
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
εκτίμηση≈ 300 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Rumpsteakstreifen
11.50
Rump steak strips for salad — zum Salat
εκτίμηση≈ 280 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ)
7.50
BBQ pulled chicken for salad — zum Salat
εκτίμηση≈ 240 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
gebratene Hähnchenbrust
7.50
Fried chicken breast for salad — zum Salat
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Schinken, Käse, Ei
5.50
Ham, cheese and egg for salad — zum Salat
εκτίμηση≈ 280 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
vegetarisch & vegan
großer Reibekuchen mit Champignonsvegetarian
10.00
Potato pancake with mushrooms — ohne Ei, geschmorte Champignons und Zwiebeln Auf Wunsch mit Sauerrahm - nicht vegan
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακες
vegane Wirsingrouladevegan
16.50
Vegan collard cabbage roll — mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpürree, Graupenrisotto
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Schmetterlingsnudelnvegetarian
12.00
Farfalle with cherry tomatoes and basil — mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum
εκτίμηση≈ 520 kcal75 g υδατάνθρακες
bunte Pennevegetarian
14.00
Penne with spinach and mushrooms — kurze Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Champignons in Rahm
εκτίμηση≈ 610 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Fisch
Forelle Müllerinpescatarian
20.50
Trout Meuniere — gebratene Forelle ohne Mittelgräte zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lachssteak auf Nudelnpescatarian
22.50
Salmon steak on noodles — auf der Hautseite kross gebraten, auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακες
Zanderfilet Müllerinpescatarian
21.50
Zander fillet Meuniere — auf der Hautseite kross gebraten, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
εκτίμηση≈ 590 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Abels Schnitzelgalerie
Wiener Art
17.75
Wiener Schnitzel — Zitrone, Preiselbeeren und Salat
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Champignonrahmschnitzel
17.75
Mushroom cream schnitzel — mit frischen Champignons
εκτίμηση≈ 820 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ziegeunerschnitzel
17.75
Zigeuner Schnitzel — Paprikasauce mit Gurke und mehr in pikanter Sauce
εκτίμηση≈ 780 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Jägerschnitzel
17.75
Hunter's Schnitzel — gemischte Waldpilze in brauner Rahmsauce
εκτίμηση≈ 810 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
der jagende Zigeuner
17.75
Zigeuner and Mushroom Schnitzel — Paprika- und Waldpilzsauce
εκτίμηση≈ 840 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Schnitzel Schweizer Art
18.75
Swiss style Schnitzel — mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
εκτίμηση≈ 880 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pfefferschnitzel
18.75
Pepper Schnitzel — grüne Pfeffer-Rahmsauce, pikant und würzig, Speckbohnen
εκτίμηση≈ 790 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
deftiges
Toast Hawaii
9.90
Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
εκτίμηση≈ 510 kcal38 g υδατάνθρακες
Spiegeleier auf Röstkartoffelvegetarian
10.90
Fried eggs on roast potatoes — zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Salat mit Joghurtdressing
εκτίμηση≈ 640 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Blutwurstgröstel
10.90
Blood sausage hash — Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Salat mit Joghurtdressing
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Torstens Currywurst
9.90
Currywurst with fries — doppelte Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo
εκτίμηση≈ 950 kcal75 g υδατάνθρακες
Argentinisches Rumpsteak
Rumpsteak Strindberg
28.90
Rump steak Strindberg — Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln und Salat
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Rumpsteak Madagaskar
28.50
Rump steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
εκτίμηση≈ 880 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln
25.50
Rump steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
gute Stücke vom Schwein
Schweinerückensteak Madagaskar
17.00
Pork loin steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
εκτίμηση≈ 780 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Schweinerückensteak Schmorzwiebeln
14.90
Pork loin steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Schwarzbiermedaillons
19.90
Black beer pork medallions — Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat
εκτίμηση≈ 720 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Filetmedaillons mit geschmorten Champignons
19.90
Fillet medallions with mushrooms — Schmorzwiebeln und Kroketten
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Geflügel
Hähnchen Choron
18.90
Chicken Choron — Hähnchenstreifen in tomatisierter Sauce Bernaise, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Käse überbacken, Rösti
εκτίμηση≈ 820 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Hähnchenbrust überbacken
19.90
Baked chicken breast with broccoli — mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Rösti
εκτίμηση≈ 850 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Geflügelragout
18.90
Chicken ragout with rice — gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons und Erbsen, dazu Reis
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Schmorgerichte
großer Schaschlikspieß
12.90
Beef Shashlik Skewer — aus der Oberschale geschnitten, mit reichlich Sauce geschmort, dazu Pommes oder Reis
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Rinderroulade
22.90
Beef Roulade — Speck, Gurke und Senffüllung, dazu Rotkohl und Butterkartoffeln
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Sauerbraten vom Rind
21.90
Sauerbraten — Fieges Kellerbier und Rübenkraut geben den einzigartigen Geschmack, dazu Rotkohl und Klöße
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Lammhaxe aus dem Backofen
20.50
Roasted Lamb Shank — Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Zum Schluss was süßes
Schokoladenvulkan
7.00
Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern mit Vanilleeis
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Schokoladenvulkan
6.00
Chocolate Lava Cake — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern ohne Vanilleeis
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Creme Brûlée
7.00
Crème Brûlée — mit einem Hauch Bourbon Vanille und feiner Karamellkruste
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
warmer Apfelstrudel
8.50
Apple Strudel with Vanilla Ice Cream — hauchdünner Strudelteig mit Apfelstückchen und Rosinen, dazu Vanilleeis
εκτίμηση≈ 520 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
55veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ποικιλίες με μανιτάρια και ζυμαρικά
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν επιλογές όπως τα χυλοmakarna με ντοματίνια και βασιλικό ή η vegan γεμιστή κέιλ με ριζότο κριθαριού. Η σούπα ντομάτας συνοδεύεται από μοτσαρέλα.
11 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 58
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πλούσιες επιλογές σε πρωτεΐνη
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει πολλές επιλογές με κρέας και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Υπάρχουν αρκετές σαλάτες και πιάτα με μανιτάρια.
35 φιλικά προς τον διαβήτη · 58 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ11:00–14:30, 17:00–22:00Πεμ11:00–14:30, 17:00–22:00Παρ11:00–14:30, 17:00–22:00Σαβ11:00–14:30, 17:00–22:00Κυρ11:00–14:30, 17:00–22:00geänderte Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich
- Επικοινωνία
- +49234261263 info@stammhaus-abel.de
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stammhaus-abel.info/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Restaurant Stammhaus Abel; Διεκδίκησε το μέρος σου.