Le Chapon Fin - Bordeaux, 5 Rue Montesquieu
RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Menu Histoire du Chapon Fin en 5 ou 6 dates
menu en 5 dates
85.00
5-course tasting menu — avec un choix du plat
εκτίμηση≈ 2200 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
menu en 6 dates
105.00
6-course tasting menu
εκτίμηση≈ 2500 kcal170 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Fraîcheur de tomatesvegetarian
Tomato and aromatic consommé — Fraîcheur de tomates et consommé léger aux aromates
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Omble chevalier
Arctic char with oyster and chanterelles — Omble chevalier, huître, noisette et crème de girolles
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bar côtier
Sea bass with lobster and cockles — Bar côtier, coco de Paimpol, émietté de homard et coques
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Pigeon de Mr Duleau
Pigeon with blackberry and foie gras — Pigeon de Mr Duleau, pulpe de mûre, Umeboshi, foie gras grillé et jus brun
εκτίμηση≈ 650 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le chariot de Fromagesvegetarian
18.00
Cheese board — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Douceur d'amandevegetarian
Almond dessert — Douceur d’amande, fleur d’oranger et huile d’olive
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Figue en cocottevegetarian
Fig in cocotte — La figue en cocotte, tagette et vinaigre de framboise
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακες
Menu du Marché
Entrée Plat Dessert
45.00
Market menu (Starter, Main, Dessert)
εκτίμηση≈ 1400 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Øntrée Plat
39.00
Market menu (Starter, Main)
εκτίμηση≈ 1000 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Plat Dessert
35.00
Market menu (Main, Dessert)
εκτίμηση≈ 1100 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Øuf mollet et champignonsvegetarian
Soft boiled egg and mushrooms — OEuf mollet et crémeux de champignons émulsionnés
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Coeur de tomatevegetarian
Burnt tomato heart with ricotta — Coeur de tomate brûlée, ricotta et herbes fraiches
εκτίμηση≈ 250 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Volaille fermière
Gratinated farm poultry — Volaille fermière gratinée, mijoté de légumes ensoleillés & jus de volaille
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Flétan
Halibut with cauliflower and mussels — Flétan, chou-fleur caramélisé & mouclade de moules
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Tarte cacao
Cacao tart — Tarte 100% cacao, ganache au chocolat grand cru Macaé et crème anglaise
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Riz au laitvegetarian
Rice pudding with vanilla — Riz au lait à la vanille de Tahiti, glace au riz soufflé & zestes d’agrumes
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Menu Toulouse-Lautrec
Menu déjeuner en 3 temps
65.00
Lunch menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 1300 kcal70 g υδατάνθρακες
Fromagevegetarian
18.00
Cheese selection — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les suggestions du chef
Coeur de ris de veau
35.00
Roasted veal sweetbreads with morels — Coeur de ris de veau rôti et morilles sauvages au Sauternes
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Baba d'Andréa
16.00
Baba d'Andréa with Armagnac — Le baba d'Andréa à l'Armagnac XO du domaine Lassaubatju
εκτίμηση≈ 480 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ12:00–13:15, 19:30–21:15Κυρκλειστό
- Επικοινωνία
- +33556791010
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapon-fin.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Le Chapon Fin - Bordeaux, 5 Rue Montesquieu; Διεκδίκησε το μέρος σου.