L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne
rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Entrées
Burratina au pestovegetarian
8.00
Burratina with pesto
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fraicheur de tomates cerisesvegan, vegetarian
Cherry tomato freshness
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Oeufs mayonnaise (2 oeufs)vegetarian
6.00
Eggs mayonnaise
εκτίμηση≈ 310 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Assiette antipasti à partager
11.00
Antipasti sharing plate — Artichaut barigoule, olives, magret séché tomates, tomme de brebis
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Entrée du jour
5.00
Starter of the day
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salades
Salade Caesar
11.00
Caesar salad — Salade, poulet, oeuf, parmesan, tomates, anchois, croûtons, sauce Caesar
εκτίμηση≈ 780 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Salade Italienne
11.00
Italian salad — Salade,tomates,artichaut,olives, burratina,pesto de basilic, chips de jambon parmesan
εκτίμηση≈ 620 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Salade campagnarde
11.00
Country salad — Salade, gésiers de volaille, magret séché tomates, oeuf dur, fromage de brebis
εκτίμηση≈ 680 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Plats
Burger de l’atelier
17.00
Atelier burger — Steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce du chef & frites fraîches
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακες
Burger cocotte
17.00
Cocotte burger — Filet de poulet pané, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce & frites fraîches
εκτίμηση≈ 1050 kcal80 g υδατάνθρακες
Bavette à l’échalote
19.00
Flank steak with shallots — Bavette 250g, échalotes confites & frites fraîches
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Ma fameuse Moruepescatarian
20.00
Cod with garlic cream — Confite à la crème d’ail & pommes rissolées
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Les chipirons à l’espagnolepescatarian
21.00
Spanish style baby squid — Riz à l’encre de seiche, poivrons, ail confit
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Les Gnocchisvegetarian
16.00
Gnocchi with seasonal vegetables — Poêlés, légumes du moment
εκτίμηση≈ 520 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Risotto de coquillettes
18.00
Coquillettes risotto — Crème de parmesan, jambon truffé
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακες
Le traditionnel Fish and chipspescatarian
17.00
Fish and chips — Filet de cabillaud pané, frites, sauce tartare
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Le plat du jour
12.00
Main course of the day
εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Menu dU jour
Entrée + plat ou plat + dessert
16.00
Daily menu (2 courses)
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Entrée + plat + dessert
19.00
Daily menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 1100 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Entrée + plat + dessert + ¼ de vin + café
24.00
Daily menu (full)
εκτίμηση≈ 1300 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Desserts
Crème brûlée à la vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Vacherin glacé vanille,fruits rougesvegetarian
8.00
Vanilla and red fruit Vacherin
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Café gourmand
9.00
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Nougat glacé au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate nougat ice cream
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Coupe de glace 3 boulesvegetarian
6.00
Ice cream (3 scoops)
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Le dessert du jour
6.00
Dessert of the day
εκτίμηση≈ 400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
A partager ou pas
La figue au foie gras de la ferme de Berchat
10.00
Fig with foie gras — Figue confite farcie au foie gras, crumble encre de seiche
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le magret séché à partager
16.00
Dried duck breast sharing plate — Chutney d’abricot
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le Menu ouvrier
Entrée + plat + dessert
21.00
Worker's menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Entrée du jour + plat du jour
18.00
Worker's menu (starter + main)
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Plat du jour + dessert du jour
18.00
Worker's menu (main + dessert)
εκτίμηση≈ 1000 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Pour commencer
Les tomates cerise et Burratina (125 gr)vegetarian
10.00
Cherry tomatoes and Burratina — Pesto de basilic, fleur de sel de l’Ile de ré
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le houmous à ma façonvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Pois chiches, vierge de légumes, pain libanais
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Le saumon gravelaxpescatarian
11.00
Salmon gravlax — Mariné aux agrumes, crème de wasabi
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le tataki de bœuf
10.00
Beef tataki — Pickles, cacahuètes et sésame
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
L’entrée du jour
6.00
Starter of the day
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les grandes salades
La salade Caesar
18.00
Caesar salad — Salade, tomates, poulet croustillant, parmesan, anchois, oignons, œuf dur, sauce Caesar, croûtons
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
La salade italienne
18.00
Italian salad — Salade, parmesan, jambon, bille de mozza, fleur de câpres, tomates confites, olives et croutons
εκτίμηση≈ 680 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
La salade végétariennevegan, vegetarian
16.00
Vegetarian salad — Épeautre, carottes, légumes confits, tomates cerise, falafels, croutons, pickles, pain betterave.
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
Pour continuer
L’entrecôte à la Bordelaise
25.00
Entrecôte Bordelaise — Env. 300g, grillée à la plancha, frites fraîches
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Les chipirons à la plancha à l’espagnolepescatarian
25.00
Spanish style baby squid — Poivrons, ail confit, persillade, riz à l’encre de seiche
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Le magret de canard du Périgord
26.00
Périgord duck breast — 400g, grillé à la plancha, frites fraîches et jus de cuisson
εκτίμηση≈ 980 kcal45 g υδατάνθρακες
Le Fish and Chipspescatarian
19.00
Fish and Chips — Filet de lieu frit, sauce tartare, citron, frites fraîches
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Les gnocchisvegetarian
18.00
Gnocchi with tomato and basil — Coulis de tomate et basilic, légumes grillés, citron confit
εκτίμηση≈ 580 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Le plat du jour
13.00
Main course of the day
εκτίμηση≈ 650 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Les tartares
Le tartare de bœuf à l’italienne
19.00
Italian beef tartare — Aux fleurs de câpres, oignon rouge, tomates séchées, olives, tuile de parmesan, frites fraîches et salade
εκτίμηση≈ 780 kcal48 g υδατάνθρακες
Le tartare de saumonpescatarian
19.00
Salmon tartare — Vierge de légumes, grenade, citron confit, frites fraîches et salade
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Pour terminer
La pavlova aux fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit pavlova — Chantilly, meringue, glace fraise et fruits frais
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακες
Le « Snickers » maisonvegetarian
9.00
Homemade Snickers — Glace cacahuète, caramel, chocolat
εκτίμηση≈ 620 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Le cheesecakevegetarian
9.00
New York cheesecake — Comme à New-York, mirepoix de fruits exotiques
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Le café kré kré gourmand
9.50
Gourmet coffee and dessert mix — Un mix gourmand de desserts, café bio d’Éthiopie
εκτίμηση≈ 500 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Mes indétrônables Chouk’s
8.00
Vanilla cream choux — 3 choux crème vanillée, sauce chocolat, amandes, chantilly
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Au détour de mes voyages
Les Falafelsvegetarian
18.00
Falafel with hummus — 8 falafels, houmous, chips de sarrasin et sauce blanche
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
La foccaciavegetarian
16.00
Focaccia with pesto — Foccacia à partager, pesto de basilic, tomates confites et olives
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακες
Les croquettes de morue de mon enfance
16.00
Cod croquettes — 8 croquettes de morue, sauce piri-piri
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Les Planches
La Végétariennevegetarian
24.00
Vegetarian platter — Melon, pastèque, houmous, légumes crus, tzatzíki, focaccia, falafels, chips de sarrasin, pain betterave
εκτίμηση≈ 1100 kcal95 g υδατάνθρακες
La Charcuterie
25.00
Charcuterie board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, terrine de campagne, rillettes, cornichons
εκτίμηση≈ 950 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Mixte, Charcuteries et fromages
26.00
Mixed charcuterie and cheese board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, rillettes de cochon, assortiment de fromages
εκτίμηση≈ 1100 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le Brasero
La côte de bæuf de la boucherie Gazeau et fils
69.00
Beef rib — Pièce d’environ 1,2 kg pour 2 personnes
εκτίμηση≈ 2800 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
La côte d’échine de cochon fermier Duroc
42.00
Pork collar — Env. 600 grs à partager pour 2 personnes
εκτίμηση≈ 2100 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Le magret de canard
26.00
Duck breast — Pièce d’environ 400g, à partager ou pas…
εκτίμηση≈ 1100 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les chipirons
25.00
Spanish style chipirons — Cuisinés à l’espagnole, ail confit et piment d’Espelette, à partager ou pas…
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les Sucreries
Le cheesecake, comme à New-York
16.00
New York cheesecake — Le traditionnel, mirepoix de fruits exotiques
εκτίμηση≈ 750 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Le gros Z’éclair
16.00
Chocolate éclair — A partager, crème légère au chocolat
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Mes indétrônables Chouk’s
14.00
Vanilla cream choux — Six petits choux affreusement bons, crème légère à la vanille
εκτίμηση≈ 700 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
Menu SAINT VALENTIN et SANS VALENTIN
Menu complet SANS VALENTIN
49.00
SANS VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
εκτίμηση≈ 1800 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu complet SAINT VALENTIN
96.00
SAINT VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
εκτίμηση≈ 2000 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
65veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν πιάτα όπως gnocchi με λαχανικά και falafels με χούμους. Η χορτοφάγος σαλάτα περιλαμβάνει σίκαλη και falafels.
18 χορτοφάγα και 3 vegan πιάτα σε 68
78dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες και σαλάτες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι επιλογές στο Brasero είναι οι πιο φιλικές για τη διαβητική διατροφή.
26 φιλικά προς τον διαβήτη · 68 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +32556040954
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-coiffe.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 95 %
Σου ανήκει το L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne; Διεκδίκησε το μέρος σου.