Brasserie de Rochehaut
Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
Κλειστό τώρα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
εκτίμηση≈ 660 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
εκτίμηση≈ 1200 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακες
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
εκτίμηση≈ 1100 kcal50 g υδατάνθρακες
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
εκτίμηση≈ 2200 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
εκτίμηση≈ 1400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
εκτίμηση≈ 600 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
LES CROQUANTES
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 800 kcal45 g υδατάνθρακες
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 780 kcal40 g υδατάνθρακες
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 760 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
εκτίμηση≈ 1100 kcal70 g υδατάνθρακες
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
εκτίμηση≈ 400 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
εκτίμηση≈ 500 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
εκτίμηση≈ 700 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale
18.50
Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
εκτίμηση≈ 460 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
εκτίμηση≈ 700 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
εκτίμηση≈ 750 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
εκτίμηση≈ 900 kcal70 g υδατάνθρακες
Boulets sauce Brasseur
22.50
Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade
εκτίμηση≈ 800 kcal50 g υδατάνθρακες
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
εκτίμηση≈ 950 kcal50 g υδατάνθρακες
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
εκτίμηση≈ 1100 kcal50 g υδατάνθρακες
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
εκτίμηση≈ 2400 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
εκτίμηση≈ 1000 kcal55 g υδατάνθρακες
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
εκτίμηση≈ 1250 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
εκτίμηση≈ 1300 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
εκτίμηση≈ 1050 kcal85 g υδατάνθρακες
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Planches
planche apéritive
Appetizer platter
εκτίμηση≈ 600 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
planches de charcuteries
Charcuterie platter
εκτίμηση≈ 800 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
planches de fromagesvegetarian
Cheese platter
εκτίμηση≈ 700 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salades et Croquettes
salades
Salads
εκτίμηση≈ 300 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
croquettes maison
House croquettes
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Spécialités Grillades
black Angus
Black Angus beef — issu de notre propre élevage
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
78dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με έμφαση στο κρέας
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών. Το Black Angus έχει 0g υδατάνθρακα.
18 φιλικά προς τον διαβήτη · 50 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ—Πεμ—Παρ—Σαβ—Κυρ—Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
- Επικοινωνία
- +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 77 %
Σου ανήκει το Brasserie de Rochehaut; Διεκδίκησε το μέρος σου.