επιστροφή στην αναζήτηση

Bacav Boulogne

rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 14:30

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
εκτίμηση≈ 1400 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
εκτίμηση≈ 900 kcal70 g υδατάνθρακες
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακες
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
εκτίμηση≈ 750 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Île flottante
11.00
Floating Island
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
εκτίμηση≈ 280 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακες
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
εκτίμηση≈ 480 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
εκτίμηση≈ 150 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
εκτίμηση≈ 350 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
εκτίμηση≈ 220 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
εκτίμηση≈ 320 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
εκτίμηση≈ 420 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
εκτίμηση≈ 920 kcal40 g υδατάνθρακες
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
εκτίμηση≈ 610 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
εκτίμηση≈ 540 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 40

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

33veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες γκαστρονομικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει ένα κύριο πιάτο, το risotto d'épeautre με λαχανικά. Οι υπόλοιπες επιλογές είναι η πιατέλα τυριών και τα γλυκά.

3 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 43

91dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη και χαμηλές σε υδατάνθρακες επιλογές. Υπάρχουν εξαιρετικά πιάτα κρέατος και ψαριών.

23 φιλικά προς τον διαβήτη · 43 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Ώρες
Δευ12:00–14:30, 19:00–22:30
Τρι12:00–14:30, 19:00–22:30
Τετ12:00–14:30, 19:00–22:30
Πεμ12:00–14:30, 19:00–22:30
Παρ12:00–14:30, 19:00–22:30
Σαβ19:00–22:30
Κυρ12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Επικοινωνία
+32155607995 contact@bacav.paris
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

Σου ανήκει το Bacav Boulogne; Διεκδίκησε το μέρος σου.