Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακες
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακες
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
εκτίμηση≈ 750 kcal48 g υδατάνθρακες
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
εκτίμηση≈ 720 kcal42 g υδατάνθρακες
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
εκτίμηση≈ 740 kcal42 g υδατάνθρακες
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
εκτίμηση≈ 1600 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
εκτίμηση≈ 1300 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακες
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
εκτίμηση≈ 500 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Champagne gourmand
15.00
εκτίμηση≈ 600 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
70dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές πρωτεΐνης
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με κρέας και ψάρια. Το ψητό κοτόπουλο Bresse και το φιλέτο μοσχαριού είναι κατάλληλα για χαμηλότερους υδατάνθρακες.
8 φιλικά προς τον διαβήτη · 24 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33474222628
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/