επιστροφή στην αναζήτηση

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

Κλειστό τώρα · ανοίγει Παρ 11:45

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

AU DEJEUNER - FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT
28.00
Starter and Main Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées et les plats précédés des astérisques***
εκτίμηση≈ 0 kcal0 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Starter, Main and Dessert Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées, plats et desserts précédés des astérisques ***
εκτίμηση≈ 0 kcal0 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
AU DEJEUNER - Les patiences
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo
15.00
Charcuterie Plate
εκτίμηση≈ 450 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue
16.00
Oysters with Seaweed Butter Toast — 4 pièces
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακες
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
12.00
Cecina and Mimolette Croquettes
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel
29.00
House Foie Gras
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
AU DEJEUNER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicilevegetarian
17.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBK et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge
εκτίμηση≈ 310 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki
26.00
Grilled Octopus Teriyaki — concombre, avocat et tomate, vinaigrette au sésame noir
εκτίμηση≈ 340 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées
24.00
Veal and Sardine Vitello — sur une tranche de croissant sortie du four, sauce sardine comme une césar, romaine maraîchère
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακες
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
19.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
AU DEJEUNER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori
24.00
Mackerel Yakitori — nage de coquillage liée à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pomme de terre grenaille au miso, radis red meat croquant
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit
24.00
Pork Belly with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
εκτίμηση≈ 690 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha
30.00
Slow-cooked Poultry — coulis tomate basilic, soupe au pistou de légumes d’été au haricots de Paimpol et fregola liée à la mimolette comme le faisait ma Grand-mère
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches
35.00
Smoked Beef Hanger Steak — purée à la marjolaine, jus réduit à l’olive taggiasche, spaghettis de courgette, ciboulette et olive
εκτίμηση≈ 540 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Encornets à la plancha
37.00
Grilled Squid — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
εκτίμηση≈ 610 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
AU DEJEUNER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
13.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
εκτίμηση≈ 420 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Ile flottante insert à l’abricot
13.00
Floating Island with Apricot — crème anglaise à la fleur d’oranger, fine galette de kadaif au miel
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Crème prise gelée de sangria et premières figues
14.00
Sangria and Fig Jelly
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% »
14.00
Chocolate Coulant
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Trilogie de desserts
16.00
Dessert Trilogy — Le chef vous propose une sélection de 3 petits desserts, élaborée à partir des desserts à l'assiette sur la carte
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Soupe de pêche et cerise
14.00
Peach and Cherry Soup — glace fromage blanc amarena, tuile à la pistache
εκτίμηση≈ 320 kcal42 g υδατάνθρακες
AU DEJEUNER - Le fromage
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignonsvegetarian
14.00
Brie de Meaux with Truffles
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
AU DEJEUNER - Menu dégustation
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu — Le Chef vous fait explorer sa carte en sélectionnant 4 dégustations salées et 2 desserts
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
AU DINER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicile
21.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBQ et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge, saucisson marin
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
22.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
AU DINER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot
28.00
Mackerel Yakitori and Mussels — nage de coquillage au miso et à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pommes de terre grenailles braisées , radis red meat croquant
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit
31.00
Pork Ribs with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Lotte à la plancha
39.00
Grilled Monkfish — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
AU DINER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
14.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 34

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

32veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει μελιτζάνες Σικελίας ως ορεκτικό και Brie de Meaux με τρούφες και μανιτάρια. Δεν υπάρχουν χορτοφαγικά κύρια πιάτα.

2 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 30

74dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες όπως το καπνιστό μοσχάρι και το ψητό πουλεβρί. Υπάρχουν επιλογές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

15 φιλικά προς τον διαβήτη · 30 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι—
Τετ11:45–14:15
Πεμ—
Παρ11:45–14:15, 19:45–22:00
Σαβ19:45–22:00
Κυρκλειστό
Επικοινωνία
+32160021010
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

Σου ανήκει το La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert; Διεκδίκησε το μέρος σου.