L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τετ 12:00
bar foodFrench€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
εκτίμηση≈ 650 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
εκτίμηση≈ 550 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
εκτίμηση≈ 280 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
εκτίμηση≈ 620 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
εκτίμηση≈ 1400 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
εκτίμηση≈ 1200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
εκτίμηση≈ 2100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
εκτίμηση≈ 1100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
εκτίμηση≈ 780 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
εκτίμηση≈ 900 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
εκτίμηση≈ 650 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
εκτίμηση≈ 1250 kcal85 g υδατάνθρακες
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακες
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
εκτίμηση≈ 520 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
εκτίμηση≈ 900 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
εκτίμηση≈ 500 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
εκτίμηση≈ 350 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
εκτίμηση≈ 520 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
εκτίμηση≈ 120 kcal28 g υδατάνθρακες
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
εκτίμηση≈ 180 kcal18 g υδατάνθρακες
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
εκτίμηση≈ 110 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Café glacé
10.50
Iced coffee
εκτίμηση≈ 250 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
εκτίμηση≈ 340 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Coupe généralvegetarian
12.50
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dame blanchevegetarian
11.00
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ12:00–15:00, 18:45–23:00Πεμ12:00–15:00, 18:45–23:00Παρ12:00–15:00, 18:45–23:00Σαβ12:00–15:00, 18:45–23:00Κυρ12:00–15:00, 18:45–23:00
- Επικοινωνία
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %