επιστροφή στην αναζήτηση

La Table d'Alais

rue du Plô 32, 11000 Carcassonne

Κλειστό τώρα · ανοίγει Παρ 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Dégustation
Dégustation
70.00
Tasting Menu — MISE EN BOUCHE / L'OEUF / LE POULPE / LE VEAU / LE FROMAGE / LE CHOCOLAT
εκτίμηση≈ 2100 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Entrées
LE FOIE GRAS
24.00
Foie Gras Terrine — EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / COMPOTÉE DE CHOU ROUGE / VINAIGRE DE XÉRES / GEL DE BETTERAVE*
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
L’OEUF
18.00
Perfect Egg 64° — CUIT PARFAIT À 64° / POIREAUX VINAIGRETTE à L’AIL NOIR et VINAIGRE DE XÉRÈS / CROÛTONS / VERTS DE POIREAUX FRITS*
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
LA COURGETTE
16.00
Zucchini Cold Soup — VELOUTÉ FROID / CRÈME MASCARPONE AU PAPRIKA FUMÉ / OEUFS DE CAILLES / CROÛTONS / HUILE DE NOIX*
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
AJO BLANCO
17.00
Soupe froide aux amandes et pain. CHÈVRE FRAIS DE DOUTRE-GABELLE / AMANDES TORRÉFIÉES / HUILE D’OLIVE*
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Plats
LE VEAU
32.00
Veal Shoulder — NOIX CUITE A BASSE TEMPÉRATURE / PAVÉ DE POMMES DE TERRE CROUSTILLANT / CONDIMENT ANCHOIS, CÂPRES, AIL et PERSIL / JUS COURT*
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LE COCHON
26.00
Pork Shoulder — ÉCHINE BASSE TEMPÉRATURE / POLENTA CRÉMEUSE / CONDIMENT: PIMENT D’ESPELETTE, OLIVES et CITRON / JUS CORSÉ*
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LE CASSOULET
28.00
Cassoulet — FAIT MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD*
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
LE POULPE
28.00
Grilled Octopus — FONDANT ET GRILLÉ / POMMES DE TERRE AU CHARBON NATUREL / ÉMULSION À L’AIL et ENCRE DE SEICHE / CHORIZO FORT / HUILE D’AGRUMES*
εκτίμηση≈ 580 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LE RISOTTO
26.00
Saffron Risotto — AU RIZ DE »MARSEILLETTE » / PETITS POIS / PESTO D’ESTRAGON / ÉMULSION CRÈMÉE AU SAFRAN / POP-CORN DE SARRASIN*
εκτίμηση≈ 520 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Les desserts
LE FROMAGE
15.00
Cheese Selection — SÉLECTION DE FROMAGES*
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
L’ANANAS
12.00
Pineapple Dessert — COMPOTÉ À LA VANILLE / MERINGUE / CRÈME MASCARPONE À LA FLEUR D’ORANGER / CITRON VERT*
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
LE CHOCOLAT
13.00
Chocolate Finger — FINGER / GANACHE CHOCOLAT NOIR / POIRE POCHÉE AU PIMENT D’ESPELETTE / GEL FRAMBOISE / TUILE CACAO*
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
LE PUDDING
11.00
Hazelnut Pudding — COMME LE FAISAIT MAMIE JULIETTE / PRALINÉ NOISETTE / CRÈME VANILLE*
εκτίμηση≈ 510 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Menus
Remparts
26.00
Remparts Menu — LA COURGETTE OU AJO BLANCO / LE CASSOULET OU LE COCHON OU LE RISOTTO / LE PUDDING OU LE FROMAGE
εκτίμηση≈ 1100 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Alaïs
39.00
Alaïs Menu — L'OEUF / LE CASSOULET / L'ANANAS
εκτίμηση≈ 1200 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
SUPPLÉMENT FROMAGES*
9.00
Cheese Supplement
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Inspiration
46.00
Inspiration Menu — AMUSE BOUCHE DU MOMENT / L'OEUF ou LE FOIE GRAS / LE VEAU ou LE POULPE / DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
εκτίμηση≈ 1300 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 35

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

10veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν ορισμένα ορεκτικά όπως η σούπα Ajo Blanco και το VELOUTÉ από κολοκύθι. Για κύριο πιάτο υπάρχει το Risotto με μπιζέλια και πέστο εστραγκόν.

0 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 18

76dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη. Τα κύρια πιάτα έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

10 φιλικά προς τον διαβήτη · 18 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue du Plô 32, 11000 Carcassonne
Ώρες
Δευ12:00–00:00, 19:15–00:00
Τρι12:00–00:00, 19:15–00:00
Τετκλειστό
Πεμκλειστό
Παρ12:00–00:00, 19:15–00:00
Σαβ12:00–00:00, 19:15–00:00
Κυρ12:00–00:00, 19:15–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Επικοινωνία
+33468716063 contact@table-alais.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), table-alais.fr/fr/accueil-restaurant/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το La Table d'Alais; Διεκδίκησε το μέρος σου.