επιστροφή στην αναζήτηση

Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 22:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
εκτίμηση≈ 540 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
εκτίμηση≈ 610 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Menu
23.90
εκτίμηση≈ 1200 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
εκτίμηση≈ 1500 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
εκτίμηση≈ 340 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
εκτίμηση≈ 310 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
εκτίμηση≈ 680 kcal58 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
εκτίμηση≈ 510 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακες
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 37

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

33veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει gaspacho από πιπεριές piquillos με burrata. Υπάρχει επίσης μια πιατέλα τυριών ως μέρος του μενού τεσσάρων πιάτων. Οι υπόλοιπες επιλογές περιέχουν κρέας ή ψάρι.

2 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 22

75dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Υπάρχουν κρέας και ψάρια με συνοδευτικά λαχανικών.

11 φιλικά προς τον διαβήτη · 22 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι12:00–14:00
Τετ12:00–14:00
Πεμ12:00–14:00, 19:00–22:00
Παρ12:00–14:00, 19:00–00:00
Σαβ12:00–14:00, 19:00–00:00
Κυρκλειστό
Επικοινωνία
+33251749616
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Le Chaumes en Braise; Διεκδίκησε το μέρος σου.