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Hostellerie d'Héloise

7 Rte de Mâcon, 71250 Cluny

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Μενού

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Les saveurs d'Héloïse
Daurade en tartare et tomate ananaspescatarian
Sea bream tartare with pineapple and tomato — Haricots verts en tartare, pignons rôtis
Poireaux cuits à l’étouffé servis en vinaigrette, lard paysan poêlé
Stewed leeks with bacon and vinaigrette — Emulsion de vert de poireaux au persil, oignons frits
12 escargots de Bourgogne traditionnels au beurre persillé et aillé
Burgundy snails with garlic butter
Rascasse à l’huile d’olivepescatarian
Scorpion fish with olive oil and zucchini tagliatelle — Tagliatelles de courgettes au thym, basquaise et son jus
Cuisse de pintade fermière désossée et farcie aux éclats de morilles
Stuffed guinea fowl leg with morels — Carottes glacées, mini gourmands au beurre, jus réduit
Le boeuf en pavé de coeur de rumsteack
Rump steak with red wine sauce — Fondue d’échalotes, feuilles de salade, Sauce au vin rouge, pommes rate
Assiette de 4 fromages affinésvegetarian
Aged cheese platter
Fromage blanc aux myrtilles ou miel ou crèmevegetarian
Fromage blanc with blueberries or honey
Chocolat en boule fondantevegetarian
Molten chocolate ball with vanilla ice cream — Confiture de lait, glace vanille, framboises et chocolat chaud
Ananas en chaud froid aux agrumesvegan, vegetarian
Hot and cold pineapple with citrus — Tuile croquante, sorbet ananas
Crème de cassis et crème vanillée en tartelettevegetarian
Cassis and vanilla cream tartlet — Gelée de cassis, quelques fruits de saison
Menu avec fromage et dessert
49.00
Menu with cheese and dessert
Menu avec fromage ou dessert
43.00
Menu with cheese or dessert
Découverte en 6 services
Arlequin d’omble chevalier et légumes d’été cuits et refroidis en geléepescatarian
Arctic char and summer vegetables in jelly — Mayonnaise, gelée de citron, coulis de tomate, quelques feuilles de roquette
Rafraîchissement glacévegan, vegetarian
Cassis and Marc de Bourgogne sorbet — Sorbet cassis et Marc de Bourgogne
Fromage blancvegetarian
servi nature ou crème ou miel ou confiture de myrtilles
Assiette de 4 fromagesvegetarian
Cheese platter
Menu avec fromage et dessert
60.00
Menu with cheese and dessert

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Πρακτικά

Διεύθυνση
7 Rte de Mâcon, 71250 Cluny
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+33385590565
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostelleriedheloise.com/

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