Winstub au Cygne
rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Entrées et Salades
Potage du jour
7.00
Soup of the day
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
12 Escargots Maison
18.00
Snails
εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
6 Escargots Maison
9.00
Snails
εκτίμηση≈ 225 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saumon Fumé et ses Toastspescatarian
17.50
Smoked Salmon and Toast
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακες
Presskopf Vinaigrette
12.50
Head Cheese Vinaigrette
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade "Vigneronne"vegetarian
13.00
Vigneronne Salad
εκτίμηση≈ 250 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade Composéevegetarian
12.50
Mixed Salad
εκτίμηση≈ 300 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade de Cruditésvegan, vegetarian
11.00
Raw Vegetable Salad
εκτίμηση≈ 180 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade aux Croutons de Chèvre Chaudvegetarian
13.50
Warm Goat Cheese Salad
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade au Saumon Fumé et Crevettespescatarian
14.50
Smoked Salmon and Shrimp Salad
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade de blanc de Volaille tiede, à la Vinaigrette tomatée
13.50
Warm Chicken Breast Salad
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plats
Bouchée à la Reine
20.00
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Boeuf Gros Sel
21.00
Beef with Coarse Salt
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Emincé de Veau au Curry
21.00
Veal Curry
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Escalope de Veau à la Crème
21.00
Veal Escalope with Cream
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακες
Faux Filet au Poivre
21.00
Pepper Steak
εκτίμηση≈ 760 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Faux Filet Nature
20.00
Sirloin Steak
εκτίμηση≈ 700 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Emincé de Faux Filet aux Graines de Moutarde
21.00
Sirloin Steak with Mustard Seeds
εκτίμηση≈ 740 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Pièce du Boucher "Onglet à l'Echalotte"
21.00
Hanger Steak with Shallots
εκτίμηση≈ 720 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Steack Tartare
20.00
Steak Tartare
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Steack de Saumon Grillé, sauce à l'Oseillepescatarian
21.00
Grilled Salmon Steak
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Tarte Flambée
9.80
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte Flambée Gratinée
11.00
Gratin Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 950 kcal60 g υδατάνθρακες
Lawerknaepfla
17.00
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Quenelles de Foie d'Alsace
Alsatian Liver Dumplings
εκτίμηση≈ 480 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Jambonneau Braisé à l'Ancienne
21.00
Braised Pork Knuckle
εκτίμηση≈ 900 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Tête de Veau Vinaigrette
19.50
Calf's Head Vinaigrette
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Foie de Lapin Sauté
19.50
Sautéed Rabbit Liver
εκτίμηση≈ 420 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Salade de Boeuf Garnie
19.50
Beef Salad
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Bibelakas et son Munstervegetarian
16.00
Bibelakas with Munster Cheese
εκτίμηση≈ 700 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Fromage et Desserts
Palette de Fromagesvegetarian
7.50
Cheese Platter
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Portion de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese
εκτίμηση≈ 150 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Portion de Roquefortvegetarian
6.50
Roquefort Cheese
εκτίμηση≈ 140 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Portion de Chèvrevegetarian
6.50
Goat Cheese
εκτίμηση≈ 120 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sorbet Citron, Marc de Gewurtzvegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Marc de Gewurtz
εκτίμηση≈ 180 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Sorbet Framboise, Framboisevegan, vegetarian
8.00
Raspberry Sorbet
εκτίμηση≈ 160 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Sorbet Poire, Poire Williamsvegan, vegetarian
8.00
Pear Sorbet
εκτίμηση≈ 170 kcal26 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Sorbet Citron, Vodkavegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Vodka
εκτίμηση≈ 190 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Sorbet Pomme, Calvadosvegan, vegetarian
8.00
Apple Sorbet with Calvados
εκτίμηση≈ 190 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Glace Nature, 3 parfumsvegetarian
6.00
Ice Cream
εκτίμηση≈ 300 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Glace Chantillyvegetarian
6.50
Ice Cream with Chantilly
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Pêche Melbavegetarian
7.50
Peach Melba
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Poire Belle Hélènevegetarian
7.50
εκτίμηση≈ 260 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Meringue Glacéevegetarian
8.00
Frozen Meringue
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Profiterolesvegetarian
8.50
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Café Liègoisvegetarian
7.50
Café Liégeois
εκτίμηση≈ 380 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh Fruit Salad
εκτίμηση≈ 120 kcal25 g υδατάνθρακες
Mousse au Chocolat, Blanc et Noirvegetarian
8.50
Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακες
Ile Flottantevegetarian
7.00
Floating Island
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
Tarte aux Fruitsvegetarian
7.50
Fruit Tart
εκτίμηση≈ 400 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Crème Brûlée
7.00
εκτίμηση≈ 320 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Tarte flambée aux Pommes ou Bananes
8.50
Apple or Banana Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακες
Croustillant de Poire, sauce Choco. ou Caramel
8.50
Crispy Pear with Chocolate or Caramel Sauce
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Café Alsacien
8.50
Alsatian Coffee
εκτίμηση≈ 300 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Irish coffee
8.50
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Formules et Menus
Menu Enfant
9.50
Kids Menu — Emincé de Blanc de Volaille Sauté ou Bouchée à la reine avec Spätzlés, Pommes Sautées ou Nouilles au Beurre, Iles Flottantes ou Glace deux boules, nature ou Chantilly
εκτίμηση≈ 750 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Entrée + Plat
14.20
Lunch Formula (Starter + Main) — Formule Midi
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Plat + Dessert du jour
14.20
Lunch Formula (Main + Dessert) — Formule Midi
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Plat du jour
12.20
Lunch Main Course — Formule Midi
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Entrée + Plat + Dessert
16.20
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — Formule Midi
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Menu végétarienvegetarian
20.00
Vegetarian Menu — Assiette de Crudités, Croustade aux Champignons et Légumes, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Menu à 23.00€
23.00
Set Menu 23€ — Salade Composée, Blanc de Volaille à l'ancienne, Späetzles, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
εκτίμηση≈ 1150 kcal90 g υδατάνθρακες
Menu à 25.00€
25.00
Set Menu 25€ — Tarte à l'oignon, Bouchée à la Reine, Nouilles, Pêche Melba
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Menu à 27.00€
27.00
Set Menu 27€ — Tarte flambée, Choucroute Garnie, Sorbet Citron arrosé Marc
εκτίμηση≈ 1300 kcal80 g υδατάνθρακες
Menu à 29.50€
29.50
Set Menu 29.50€ — Salade de Blanc de Poulet, Mais, Soja, Paleron de bœuf Braisé 5 heures - Jus réduit, Ecrasée de pomme de Terre aux Herbes, Mousse aux Deux Chocolats
εκτίμηση≈ 1400 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu à 32.50€
32.50
Set Menu 32.50€ — Salade de Saumon fumé et Crevettes, Quasi de Veau aux Girolle, Späetzles, Profiteroles Glacées, Sauce Chocolat
εκτίμηση≈ 1500 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu à 33.00€
33.00
Set Menu 33.00€ — Salade gourmande (Fois Gras - Magret fumé), Assiette du Pêcheur (2 Poissons - Crevette - Petoncle), Assortiment de Sorbets et Fruits
εκτίμηση≈ 1100 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Menu à 36.00€
36.00
Set Menu 36.00€ — Fois gras Canard et ses toasts, Ballotine de Volaille aux Pistaches, Jus Balsamique et sa Garniture, Croustillant de Poire, Sauce Chocolat
εκτίμηση≈ 1450 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
73veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει ένα ειδικό χορτοφαγικό μενού με κρούστα μανιταριών και λαχανικών. Για κύριο πιάτο σερβίρουν Bibelakas με τυρί Munster.
26 χορτοφάγα και 7 vegan πιάτα σε 68
70dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες και σαλάτες. Υπάρχουν επιλογές όπως το Steack de Saumon Grillé με 8 γρ υδατάνθρακες.
23 φιλικά προς τον διαβήτη · 66 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
- Ώρες
- Δευ—Τρι19:00–23:00Τετ19:00–23:00Πεμ19:00–23:00Παρ19:00–23:00Σαβ19:00–23:00Κυρ—Le midi: du lundi au vendredi. Le soir : du mardi au samedi de 19h à 23h
- Επικοινωνία
- +33389237626 winstub.au.cygne@calixo.net
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstublecygne.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %