Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
εκτίμηση≈ 620 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακες
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
εκτίμηση≈ 600 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
εκτίμηση≈ 720 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
εκτίμηση≈ 650 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
εκτίμηση≈ 680 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
εκτίμηση≈ 1600 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
εκτίμηση≈ 1900 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
εκτίμηση≈ 550 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
εκτίμηση≈ 220 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
εκτίμηση≈ 680 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
εκτίμηση≈ 310 kcal28 g υδατάνθρακες
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
εκτίμηση≈ 260 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
εκτίμηση≈ 610 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
εκτίμηση≈ 610 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
εκτίμηση≈ 950 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακες
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
εκτίμηση≈ 600 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
εκτίμηση≈ 480 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
εκτίμηση≈ 480 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
εκτίμηση≈ 750 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
εκτίμηση≈ 1800 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
εκτίμηση≈ 720 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
εκτίμηση≈ 2100 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
εκτίμηση≈ 120 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mis en bouches
Amuse-bouches
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
εκτίμηση≈ 350 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
εκτίμηση≈ 550 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
εκτίμηση≈ 2400 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
76dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Τα πιάτα με κρέας και ψάρια είναι κατάλληλα για διαβήτη.
43 φιλικά προς τον διαβήτη · 77 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33389234937
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/