Barbara by Papà Raffaele
65 Rue Jean-Baptiste Lebas, 59170 Croix
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Italianpizzeria€€€€
Μενού
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SALUMI FORMAGGI
Jambon cru affiné 20 mois
7.50
Cured Ham — Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Burrata 125g (v)vegetarian
7.50
Burrata — Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Mortadelle pistache
6.50
Mortadella with Pistachio — Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Stracciata 100g/200g (v)vegetarian
10.00
Stracciatella — Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Spianata piquante
6.50
Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Bresaola
13.00
Fines tranches de filet de boeuf mariné et séché, copeaux de gran moravia, tomates cerises, roquette, jus de citron et poivre
Mozza di bufala 100g
6.50
Buffalo Mozzarella — Servie avec des tranches de focaccia au romarin
Gran moravia
6.50
Gran Moravia Cheese — Cousin du grana padano, un délice à partager à l’apéro
FRITURES FRESH
Deep in itvegetarian
6.50
Fried Pizza Dough — Morceaux de pâte à pizza frits à tremper dans une sauce tomate basilic maison
Olives vertes de siciles à partagervegan
4.50
Sicilian Green Olives
Croquettes carbonara
7.50
Carbonara Croquettes — Croquettes de bechamel, pecorino, guanciale et poivre panées et frites à tremper dans d’une carbonara maison
Fresh Sucrine
10.00
Endive with Tonnata Sauce — Sucrine, sauce tonnata (thon), gran moravia râpé, pangrattato à l’ail
Beignet de patate douce et scamorza (v)vegetarian
7.50
Sweet Potato and Scamorza Beignet — Accompagné d’une sauce tomate basilic maison
Caprese di barbara (v)vegetarian
12.00
Caprese Salad — Mozza di bufala, sauce tomate jaune, tomates cerises marinées, tomates datterini, basilic, huile d’olive, fleur de sel, poivre et pangrattato à l’ail
Peperoni tonnato
11.00
Roasted Peppers Tonnato — Poivrons rôtis, sauce tonnato maison, huile d’olive, pangrattato à l’ail, basilic, fleur de sel, poivre, accompagné de focaccia au romarin
PIATTI
Gnocchi alla sorrentina (v)vegetarian
16.00
Gnocchi alla Sorrentina — Gnocchi de pomme de terre de chez alfredo, sauce tomate mijotée, basilic, mozza di bufala
Frittatine courgettesvegetarian
18.00
Zucchini Frittatine — 2 belles croquettes de pâtes aux courgettes, sauce tomate mijotée, gran moravia en nuage sur le dessus, servies avec une fresh sucrine
Aubergine alla parmigiana (v)vegetarian
15.50
Eggplant Parmigiana — Aubergine confite à l’ail, sauce tomate mijotée, basilic, mozza fiordilatte, gran moravia, basilic frais et huile à l’ail, servie avec de la focaccia au romarin
PIZZA NAPOLETANA
Marinara (v)vegan
10.00
Pizza Marinara — Sauce tomate, ail, origan, basilic et huile d'olive
Pomodori (v)vegetarian
14.00
Pizza Pomodori — Sauce tomate jaune, mozza fiordilatte, tomates cerises marinées, tomates datterini bonbon, basilic, gran moravia en nuage, fleur de sel, poivre et huile à l’ail
Barba’gherita (v)vegetarian
12.00
Pizza Margherita — Sauce tomate, mozza fiordilatte, gran moravia, basilic et huile d'olive
Bufalina (v)vegetarian
13.50
Pizza Bufalina — Sauce tomate, mozza di bufala, basilic, fleur de sel, poivre et huile d’olive
Spicy men
15.00
Spicy Salami Pizza — Sauce tomate, mozza fiordilatte, spianata piquante, pesto de poivrons piquant, oignons caramélisés, basilic, poivre et huile d'olive
Pistadella 2.0
18.00
Pistachio and Mortadella Pizza — Crème et gran moravia, mozza fiordilatte, pesto de pistache maison, mortadelle, tomates cerises marinées, pistaches concassées et basilic
Regina barbara
15.50
Pizza Regina — Sauce tomate, mozza fiordilatte, jambon cuit aux herbes, champignons en carpaccio, olives noires, basilic et huile d’herbes
Say cheese ! (v)vegetarian
17.00
Four Cheese and Pear Pizza — Crème et gran moravia, mozza fiordilatte, gorgonzola, stracciata, amandes toastées, coulis de poires, basilic, poivre et huile d'olive
Les quatre fantastiques
18.50
Four Fantastics Pizza — Sauce tomate, jambon cru 20 mois, mozza di bufala, tomates cerises marinées, basilic, gran moravia en nuage, fleur de sel, poivre et huile d'olive
Fashion truffes
18.50
Truffle Bresaola Pizza — Crème à la truffe d’été, mozza fiordilatte, bresaola (viande de boeuf, marinée et séchée), ricotta truffée, amandes grillées, roquette, poivre et huile aromisée
Parmigianavegetarian
13.00
Eggplant Parmigiana Pizza — Sauce tomate, aubergines rôties, mozza fiordilatte, basilic, fleur de sel, poivre et huile à l’ail
Barbeuk
17.00
BBQ Pulled Pork Pizza — Mozza fiordilatte, pulled pork de chez «Beef project», poivrons rôtis, oignons caramélisés, ciboulette, sauce barbecue maison, poivre et huile d'olive
Carbonara
17.00
Pizza Carbonara — Crème et gran moravia, mozza fiordilatte, crème d'œuf pecorino et poivre, guanciale, copeaux de gran moravia, poivre et basilic
BAMBINI
PETITE MARGHERITAvegetarian
8.50
Kids Margherita Pizza
DOLCI
Cannolo agrumesvegetarian
5.50
Citrus Cannolo — Biscuit traditionnel sicilien, farci de crème de ricotta aux agrumes (orange, citron), pistaches et copeaux de chocolat maison
Fat sundaevegetarian
9.00
Glace fleur de lait, nocciolata, caramel au beurre salé maison, cacahuètes salées, cantucci, cacao, chantilly
Bomba di Barbaravegetarian
6.50
Morceaux de pâte à pizza frits, arrosés de nocciolata et saupoudrés de sucre glace
Sundae rosso - verdevegetarian
9.00
Red-Green Sundae — Glace fleur de lait, crème de pistache, fraises fraîches, chantilly maison
Nocciolino caramellovegetarian
7.50
Caramel Pizza Dessert — Demi pâton à pizza, nocciolata, caramel beurre salé maison et amandes toastées
Affogatovegetarian
5.50
Espresso à l'italienne servi avec une petite coupe de glace fiordilatte
Tiramisùvegetarian
8.00
Tiramisu — Notre grand classique, super léger grâce à sa chantilly maison et au café
Pandoro al limonevegetarian
6.50
Lemon Pandoro — Pandoro toasté, sirop de citron, crème de fouettée et zestes de citron vert et jaune
Antipasti Sides
Smashed potatoes (v)vegetarian
7.00
Smashed Potatoes — pomme de terre ratte frites, Gran moravia
Olive miste (v)vegetarian
12.00
Mixed Olives — grosses olives vertes de Sicile fruitées, charnues et olives noires dénoyautées rapé, sel d’herbes, accompagné d’une sauce au fromage Taleggio
Velouté de potimarron (v)vegetarian
11.50
Pumpkin Soup — velour de potimarron maison, stracciata, amandes toastées, fleur de sel, poivre, croütons à l’ail et huile verte
Burrata champi (v)vegetarian
11.00
Mushroom Burrata — burrata crémeuse, poîlée de pleurotes et champignons brun, crème de truffe noire, ciboulette, fleu r de sel, poivre, croütons et huile à l’ail
Chou-fleur gratiné (v)vegetarian
8.50
Gratin Cauliflower — fleurettes de chou-fleur gratinées au Taleggio, sauce cacio e pepe, fleur de sel, poivre, ciboulette et huile à l’ail
Stracciata di barbara (v)vegetarian
7.50
Orange Stracciatella — stracciata crémeuse, suprême et zestes d’orange, amandes toastées, sel aux herbes, poivre et huile d'olive
Ricotta Zucca (v)
12.00
Ricotta and Pumpkin — Ricotta di bufala, potimarron rôti au miel et au thym, zeste d’orange et de citron, croütons à l’ail, fleur de sel, poivre, mortadelle pistache, tomates confites, estragon et huile verte
Burrata pistacchiovegetarian
12.00
Pistachio Burrata — burrata crémeuse, pesto de pistache maison, zeste d’orange et basilic
Roquette twistée (v)vegetarian
6.50
Arugula Salad — roquette, vinaigrette, gran moravia en copeaux et en nuage, tomates confites
Carpaccio de Bresaola
22.00
Bresaola Carpaccio — fines tranches de filet de boeuf mariné et séché, amandes toastées, copeaux de Gran moravia, tomates confites, crème d’ail confit, zeste d’orange, stracciata, poivre et huile d’olive
La planche des copains
8.50
Charcuterie and Cheese Board — belle planche de nos meilleurs produits, mortadelle pistache, Speck, Gran moravia, olives vertes de sicile, tomates confites, burrata
Assiette cochonne
9.50
Charcuterie Plate — Une à choisir parmi une sélection de nos meilleurs charcuteries au choix : mortadelle ou speck ou jambon cuit Tirolese
Fritures
Deep in it (v)vegetarian
8.50
Fried Pizza Dough — morceaux de pâte à pizza frits à tremper dans 2 sauces: crème de taleggio et N duja
Arancini cacio pepe (v)vegetarian
6.50
Cacio e Pepe Arancini — trio de croquettes de riz farcies d’une sauce au pecorino et poivre, sauce cacio e pepe
Notre Garlic bread (v)vegetarian
5.50
Garlic Bread — demi-pâton à pizza napolitaine, mozza, ail, huile d'olive, basilic
Pizzas
La Ragù
16.00
Ragù Pizza — sauce tomate, mozza fiordilatte, scamorza, chair à saucisse, basilic, gran moravia en nuage fleur de sel, poivre et huile d’olive
La Zucca (v)vegetarian
14.00
Pumpkin and Mushroom Pizza — crème de potimarron, mozza fiordilatte, poîlée de champignons, oignons caramélisés, amandes toastées, ciboulette, fleur de sel, poivre et huile à l’ail
Diavolina
15.00
Diavolina Pizza — sauce tomate, mozza fiordilatte, spianata piquante, ricotta Nduja, oignons caramélisés, basilic, poivre et huile d'olive
Pistadella 2.0
17.50
Pistachio and Mortadella Pizza — crème et gran moravia, pesto de pistache maison, mozza fiordilatte, mortadelle, tomates confites, basilic
Speck
13.00
Speck Pizza — sauce tomate, speck, oignons caramélisés, crème d’ail confit, gran moravia en nuage, fleur de sel, poivre et huile d'olive
Barba’flamme
15.00
Guanciale and Onion Pizza — crème d’oignons, scamorza, mozza fiordilatte, guanciale, oignons caramélisés, ciboulette, poivre et huile d'olive
Pulled pork de ouf
17.00
Pulled Pork Pizza — crème et gran moravia, pulled pork de chez «Beef project», scamorza fumée, pomme de terre rôtie à l’ail, poîlée de champignons, crème de taleggio, ciboulette, fleur de sel, poivre et huile d'olive
Bambini
mini sundae
3.00
La Touche Sucrée
Cannolo agrumes
6.50
Citrus Cannolo — biscuit traditionnel sicilien, farci de notre recette classique crème de ricotta aux agrumes (orange, citron), pistaches et copeaux de chocolat
Tiramisu praliné
8.00
Praline Tiramisu — notre praliné maison, un nuage de douceur et de réconfort ...
Bomba di Barbara
8.50
morceaux de pâte à pizza frits, arrosés de glace au lait, nocciolata, caramel beurre salé maison, cacahuêtes salées, cantucci, cacao, chantilly maison
Fat sundae
8.00
glace au lait, nocciolata, caramel beurre salé maison, cacahuêtes salées, cantucci, cacao, chantilly maison
Sundae praliné
7.50
Praline Sundae — glace au lait, praliné maison, amandes toastées
Tiramisù café
5.00
Coffee Tiramisu — notre grand classique, super léger grâce à sa chantilly maison et au café
Affogato
5.00
espresso à l'italienne servi avec une petite coupe de glace fiordilatte
Pizzas
Melanzana (v)vegetarian
13.50
Eggplant Pizza — crème d’ aubergines maison, mozza fiordilatte, caviar d’ aubergines, tomates cerises, olives Leccino, oignons frits, basilic et huile à l’ ail
Big’ Brovegetarian
17.50
Burrata Pizza — sauce tomate, burrata entière 125g, pesto de basilic, olives Leccino, oignons frits, basilic, fleur de sel, poivre
Pistadella 2.0
17.00
Pistachio and Mortadella Pizza — crème et grana padano, pesto de pistache maison, mozza fiordilatte, mortadelle, tomates cerises, pistaches concassées
Regina barbara
14.50
Regina Barbara Pizza — sauce tomate, mozza fiordilatte, jambon cuit, champignons en carpaccio, olives et basilic Leccino, basilic et huile d’ herbes
Say cheese ! (v)vegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — crème et grana padano, mozza fiordilatte, stracciata fumée, ricotta fumée, noisettes grillées, coulis de pamplemousse, basilic, poivre et huile d'olive
Margha’ finta (v)vegetarian
14.50
Margherita-style Pizza — crème et grana padano, mozza fiordilatte, tomates cerises, pesto de basilic, basilic et huile d'olive
Zucchina (v)vegetarian
13.00
Zucchini Pizza — crème de courgettes maison, provola (mozza fumée), courgettes grillées, tomates cerises, ricotta, amandes toastées, zestes de citron, poivre, basilic et huile d'olive
Fashion truffes
17.50
Truffle and Bresaola Pizza — crème à la truffe d’été, mozza fiordilatte, bresaola (viande de boeuf, marinée et séchée), ricotta truffée, noisettes grillées, roquette, poivre et huile aromatisée à la truffe blanche
Carbonara
16.00
Carbonara Pizza — crème et grana padano, mozza fiordilatte, crème d'oeuf pecorino et poivre, guanciale grillé, copeaux de grana padano, poivre et basilic
BBQ
16.50
BBQ Pulled Pork Pizza — crème de poivrons maison, pulled pork de chez «Beef project», provola (mozza fumée), oignons fris, ricotta fumée, basilic, poivre et huile d'olive
Bambini
petite margheritavegetarian
8.00
Mini Margherita Pizza
Preliminare
Olive miste (v)vegetarian
6.50
Mixed Olives — grosses olives vertes de Sicile fruitées, charnues et olives noires leccino
Tagliere degli Amici
22.00
Friends' Sharing Platter — belle planche des copains à partager, mortadelle, spianata piquante, grana padano, olives vertes, tomates ceri se s
Burrata e basta (v)vegetarian
6.50
Burrata with Focaccia — burrata entière et foccacia burrata crémeuse d'environ 125g arrosée d'huile d'olive fruitée, basilic frais, sel
Fleurs de courgettes fries (v)vegetarian
8.50
Fried Zucchini Flowers — beignets de fleurs de courgette et ricotta citronnée
Stracciata fumée (v)vegetarian
8.50
Smoked Stracciata — stracciata fumée au bois de hêtre, coulis de pamplemousse, amandes toastées, sel basilic, poivre, basilic frais, et huile d'olive
Aïe aïe ail (v)vegetarian
8.50
Garlic Bread — pâte à pizza napo l itaine, mozza, ail, huile d'olive, basilic, le garlic bread by barbara
Burrata genovesevegetarian
11.00
Genovese Burrata — burrata crémeuse, pesto de basilic maison, caviar d’ aubergines maison, fleur de sel, tomates cerises, zeste de citron et basilic
Scarpetta di melanzanevegetarian
6.50
Eggplant Dip with Focaccia — caviar d’ aubergines maison, fleur de sel, huile d’ olive et morceaux de foccacia à tremper dedans
Piatti
Soupe froide de tomates au basilic et burratavegetarian
12.00
Cold Tomato Soup with Burrata — soupe de tomates maison au basilic, oignons frits, accompagnée d’ une burrata et de dés de courgettes rôtis à l’ ail, sel de céleri, huile d’ olive
Sandwich bacciata
12.00
Bacciata Sandwich — sandwich à base de pâte à pizza garnie de ricotta citronnée, jambon cuit de chez lesage, olives noires Leccino, tomates cerises, caviar d’ aubergines, roquette, fleur de sel, poivre et huile d’ olive
Arancini.e al pomodoro
14.50
Meat Arancini — 3 belles croquettes de riz farcies d’ un ragù de viande de boeuf et de porc, accompagné de sauce tomate maison, Grana Padano et focaccia
Carpaccio de Bresaola
17.00
Bresaola Carpaccio — fines tranches de filet de boeuf mariné et séché, amandes toastées, copeaux de grana padano
La Touche Sucrée À L’Italienne
Crème brûlée espresso
6.00
Espresso Crème Brûlée — comme la recette originale mais on la twiste au café et caramélise au sucre brun
Limoneto
6.50
crème cuite légère au citron dans l’ esprit d’ un lemon curd, et brisure d’ amaretti (biscuits aux amandes)
Fat sundae
8.50
Fat Sundae Beignets — morceaux de pâte à pizza frits en mode beignet, arrosés de nocciolata glace au lait, nocciolata, caramel beurre salé maison, cacahuêtes salées,cantucci, cacao, chantilly
Sundae rosso
8.50
Red Fruit Sundae — glace au lait, coulis de fruits rouges, cacao, chantilly
Tiramisu
7.50
notre grand classique, super léger et au café
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