επιστροφή στην αναζήτηση

La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps

Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 16 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Lunch pour 100 personnes
30.00
Lunch platter for 100 people — 16 salés et 4 sucrés par personnes
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Lunch enfants
10.00
Kids lunch
εκτίμηση≈ 600 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Menu à 49,00 €
Foie gras de canard mi-cuit (du sud-ouest) duchef,ses tranches de pain ’épices et son chutney defigues
49.00
Duck foie gras
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Assiette de saumon gravlax (80gr environ), saladede roquette et sa vinaigrette aux agrumespescatarian
49.00
Salmon gravlax
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Suprême de pintade aux morilles, gratindauphinois, flan de légumes d’hiver
49.00
Guinea fowl supreme
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Dos de loup au muscat des Alpes, écrasé depommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan delégumes d’hiverpescatarian
49.00
Sea bass with Muscat
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
49.00
Chestnut and bougatou ice cream log
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corseet citron
49.00
Clementine and lemon ice cream log
εκτίμηση≈ 380 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Menu à 69,00 €
Assiette de fruits de mer: 4 huitres fines de clairen°4, 4 grosses crevettes, 4 bulots, citron, vinaigred’éhalotes, pain de seigle, mayonnaisepescatarian
69.00
Seafood platter
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Ris de veau aux moriles et sa crème de fois gras
69.00
Veal sweetbreads with morels
εκτίμηση≈ 680 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de Saint-Pierre, crème de champagne à laclémentine corse, écrasé de pommes de terretruffée, poìlée de légumes d’hiverpescatarian
69.00
John Dory fillet
εκτίμηση≈ 580 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Pavé de cerf, sauce grand veneur, gratin, dauphinoispoìlée de légumes d’hiver et marrons
69.00
Venison pavé
εκτίμηση≈ 820 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Assiette de fromages de Pays brebis frais, brebis auxépices, tomme de l’Ubayevegetarian
69.00
Cheese platter
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
69.00
Chestnut and bougatou ice cream log
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
“L’igloo” bûche glacéeduo clémentines corseet citron
69.00
Clementine and lemon ice cream log
εκτίμηση≈ 380 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Plateaux de fruits de mer
L’océanpescatarian
32.00
L'océan seafood platter — 8 huitres fines de claire Marennes d’ Oléronn °3, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le goélandpescatarian
56.00
Le goéland seafood platter — 12 huitres fines de claire Marennes d'Oléron n°3, tourteau 400 gr. environ, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Le royalpescatarian
95.00
Le royal seafood platter — 18 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, tourteau 800 gr. environ, 8 grosses crevettes, 8/10 bulots
εκτίμηση≈ 1100 kcal35 g υδατάνθρακες
Le royal Homardpescatarian
118.00
Le royal lobster platter — 12 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, homard Breton 750 gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots
εκτίμηση≈ 1200 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Vente
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 100 gr
13.00
Duck foie gras (100g)
εκτίμηση≈ 330 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 250 gr
32.00
Duck foie gras (250g)
εκτίμηση≈ 1300 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 43
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 500 gr
64.00
Duck foie gras (500g)
εκτίμηση≈ 2600 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 750 gr
97.00
Duck foie gras (750g)
εκτίμηση≈ 3900 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 1 kg
130.00
Duck foie gras (1kg)
εκτίμηση≈ 4000 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Notre saumon gravlax label rouge 2 tranches 80 grpescatarian
6.00
Salmon gravlax (80g)
εκτίμηση≈ 160 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Notre saumon gravlax label rouge 4 tranches 160 grpescatarian
12.00
Salmon gravlax (160g)
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Notre saumon gravlax label rouge 6 tranches 240 grpescatarian
18.00
Salmon gravlax (240g)
εκτίμηση≈ 480 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Notre saumon gravlax label rouge 8 tranches 320 grpescatarian
24.00
Salmon gravlax (320g)
εκτίμηση≈ 640 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Notre saumon gravlax label rouge 10 tranches 400grpescatarian
30.00
Salmon gravlax (400g)
εκτίμηση≈ 800 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Notre saumon gravlax label rouge 1 kgpescatarian
75.00
Salmon gravlax (1kg)
εκτίμηση≈ 2000 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Notre pain d’épices 250 gr
5.50
Gingerbread (250g)
εκτίμηση≈ 950 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 19
Notre pain d’épices 500 gr
11.00
Gingerbread (500g)
εκτίμηση≈ 1900 kcal260 g υδατάνθρακεςβαρύ 18
Notre pain d’épices 750 gr
16.50
Gingerbread (750g)
εκτίμηση≈ 2850 kcal390 g υδατάνθρακεςβαρύ 18
Notre pain d’épices 1 kg
22.00
Gingerbread (1kg)
εκτίμηση≈ 3800 kcal400 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Entrées
Salade César
18.00
Caesar Salad — Salade, blanc de poulet pané grillé, bacon, oeuf dur, tomates, oignons rouge, salade repas
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Salade de brebis ou chèvrevegetarian
18.50
Goat cheese salad — chèvre chaud en croûte de noisette, Salade, tomates, champignons de paris, fruits de saison, salalde repas
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Assiette de saumon gravlaxpescatarian
19.50
Salmon gravlax plate — Saumon gravlax 150 gr, salade, crème de yuzu
εκτίμηση≈ 380 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Assiette de foie gras de canard mi-cuit 100 gr
24.00
Duck foie gras plate — Foie gras, chutney de figues, pain d'épices le tout maison
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακες
Salade périgourdine
24.00
Périgourdine salad — Salade, champignons de paris, tomates, filets de magrets de canard fumés, gésiers de canard, foie gras 80 gr
εκτίμηση≈ 850 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bouddha bowl soit poulet, soit fromage, soit saumon gravlaxvegetarian
18.00
Buddha bowl — Salade verte, tomates confites, quinoa, avocat, champignons de paris, endives, panais, betteraves, brocolis, graines de courges, crème légère au fromage blanc aux herbes fraîches et citron , vinaigrette au agrumes
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Les fruits de mer
Le royal pour deux personnespescatarian
95.00
Le royal seafood platter for two — 18 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 800 gr environ 8 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
εκτίμηση≈ 1450 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le royal Homard pour deux personnespescatarian
118.00
Le royal lobster platter for two — 12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, homard 800gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
εκτίμηση≈ 1600 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les plats du restaurant à la carte
Chaource A.O.P. cuit au four + charcuterie
24.00
Baked Chaource cheese and charcuterie — Chaource A.O.P. fromage de vache, cuit au four , charcuterie des alpes, pomme de terre grenailles
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Burger du périgord
21.00
Périgord burger — Magret de canard, foie gras mi-cuit, chutney de figues, salade, oignons, accompagnement frites et salalde
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Magret de canard au miel de romarin
26.00
Duck breast with rosemary honey — Magret de canard du sud-ouest au miel de romarin, fumage sous cloche, légumes de saison, 350 gr environ
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Planche de charcuterie corse
25.00
Corsican charcuterie board — Charcuterie cochons nustral A.O.P nés, élevés, abattus et charcutés en corse. jambon cru, coppa, lonzu, figatelli, fromages de brebis corse A.O.P. chutney de figues
εκτίμηση≈ 900 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de boeuf haché minute VBF, frites maison, salade
22.00
Beef tartare
εκτίμηση≈ 750 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Entrecôte aux morilles ou au bleu des Alpes
25.00
Ribeye steak with morels or blue cheese — Entrecôte de 240 gr avec sauce morilles ou sauce au bleu des Alpes , frites salade
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
Entrecôte nature, légumes ou salade
22.00
Plain ribeye steak
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Risotto crémeux au potimarron et noix de Saint-Jacquespescatarian
28.00
Pumpkin risotto with scallops — Risotto crémeux dans potimarron et noix de Saint-Jacques
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 84
Pavé de saumonpescatarian
23.00
Salmon fillet with shallot butter — Pavé de saumon au beurre d'échalotes au muscat des Alpes, ecrasé de panais, légumes de saison.
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pavé de saumonpescatarian
24.00
Salmon fillet with soy seed crust — Pavé de saumon en croûte de graines de soja au miel, légumes grillés de saison
εκτίμηση≈ 500 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Panier de frites maisonvegan, vegetarian
3.50
Homemade fries
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακες
Bol de salade et garniturevegetarian
2.50
Salad bowl
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Assiette de légumes grilléesvegan, vegetarian
5.00
Grilled vegetables
εκτίμηση≈ 150 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Dos de louppescatarian
26.00
Roasted sea bass with risotto — Dos de loup rôti au citron vert et huile d'olive de Pays, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison
εκτίμηση≈ 700 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Dessert à la carte
Moelleux à la châtaignevegetarian
9.00
Chestnut molten cake
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Baba pina colada au rhumvegetarian
9.00
Pina Colada Baba
εκτίμηση≈ 500 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Fromage blanc au sucre ou mielvegetarian
4.00
Fromage blanc with honey or sugar
εκτίμηση≈ 200 kcal20 g υδατάνθρακες
Profiteroles glace vanille, chocolat chaux, chantillyvegetarian
9.00
Profiteroles
εκτίμηση≈ 600 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Brioche perdu à la fève de tonka, aux fruits rougesvegetarian
9.00
French toast with tonka bean and red fruits
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Tarte aux mendiants ( noix, noisettes, amandes, crème de marronsvegetarian
9.00
Mendiant tart
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Crème brûlée vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Plateaux d’entreprise
plateaux-repas
16.00
Meal tray — Une entrée, un plat, un légume, un dessert, le pain et les couverts. Plateaux froids ou à réchauffer
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακες
Entrée
Salade périgourdine
Périgourdine salad — filets de magret de canard, fumé, gésiers de canard, tranche de foie gras maison
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Assiette de saumon gavlax maisonpescatarian
Homemade gravlax salmon — crème de yuzu et herbes fraiche, salade
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Plat
Sauté de cerf aux marrons
Venison stew with chestnuts — flan de légumes de saison, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
εκτίμηση≈ 780 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Dos de loup au muscat des Alpespescatarian
Sea bass with Muscat des Alpes — écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Dessert
“L’igloo” bûche glacée duo marron et nougatvegetarian
Chestnut and nougat ice log
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corse et citronvegetarian
Clementine and lemon ice log
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

47veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει Bouddha bowl με τυρί και σαλάτα με κατσικαρίνο τυρί. Για κύριο πιάτο σε vegans προσφέρουν μόνο φριτές και ψητά λαχανικά.

15 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 70

79dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Υπάρχουν πιάτα με ψάρι και κρέας με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

36 φιλικά προς τον διαβήτη · 70 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
Ώρες
Δευ12:00–13:45
Τρι12:00–13:45
Τετ12:00–13:45
Πεμ12:00–13:45
Παρ12:00–13:45
Σαβ12:00–13:45
Κυρ12:00–13:45
Ouvert le soir sur réservation uniquement de mi septembre à mi juin du mardi au samedi dés 8 personnes. Fermé le samedi en juillet août pour prestations traiteur. Le soir et week-end sur réservation
Επικοινωνία
+33492361698 tabledechef@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabledechef.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps; Διεκδίκησε το μέρος σου.