Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Plateaux repas à 15.50€
Plateaux repas à 15.50€
15.50
Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Plateaux repas à 17,50€
Plateaux repas à 17,50€
17.50
Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
εκτίμηση≈ 920 kcal70 g υδατάνθρακες
Plateaux repas à 19.50€
Plateaux repas à 19.50€
19.50
Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Offres groupées
Plateau pour 6 personnes
59.00
Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange
εκτίμηση≈ 3200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Plateau de 12 Amuse-bouches
24.00
Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés
εκτίμηση≈ 900 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Offre du jour
Suggestion du jour
Suggestion of the day
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Colombo d'agneau aux raisins
Lamb colombo with raisins
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Pièce de bœuf du moment
Beef steak of the moment
εκτίμηση≈ 600 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Surprise de Boeuf
Beef surprise
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Poisson du moment
Fish of the moment
εκτίμηση≈ 500 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de lieu noir, sauce Curry
Pollock fillet with curry sauce
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Café gourmand
Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Formule Binjamin
Formule Binjamin
15.90
Binjamin Menu
εκτίμηση≈ 600 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian
Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian
Chlorophyll and ricotta cannelloni
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian
Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes
Chicken supreme with yellow pepper cream
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison
Breaded pork spider
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé
Molten chocolate cake with salted butter caramel
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Crème brûlée à la cannelle
Cinnamon crème brûlée
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Seasonal fruit tart with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Dame blanche
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Mousse au chocolat, coeur framboise
Chocolate mousse with raspberry heart
εκτίμηση≈ 400 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Menu des Gastronomes
Menu des Gastronomes
31.90
Gastronomes Menu
εκτίμηση≈ 2200 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Cod brandade cream with pepper ice
εκτίμηση≈ 250 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Homemade duck foie gras with onion chutney macaron
εκτίμηση≈ 400 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Summer vegetable marble with marinated prawns
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian
Line-caught cod marinated with smoked piment
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Charolais beef
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Lamb leg with confit garlic
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian
Seared cuttlefish with crab cream
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Caramel milk mousse with feuillantine
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Assiette de saveurs sucrées
Sweet flavor plate
εκτίμηση≈ 500 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Coupe Binjamin
εκτίμηση≈ 600 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Mille-feuille d'ananas au rhum
Pineapple mille-feuille with rum
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Soupe de fraises au Champagne
Strawberry soup with Champagne
εκτίμηση≈ 200 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Jack Daniel's Honey frozen soufflé
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Menu des Epicuriens
Menu des Epicuriens
37.00
Epicureans Menu
εκτίμηση≈ 2500 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian
Smoked tuna and scallops with lemon espuma
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian
Whole sea bass with fennel and ginger cream
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel
Chateaubriand with foie gras
εκτίμηση≈ 850 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian
Pan-seared prawns with whisky cream
εκτίμηση≈ 520 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo
Galician veal Picanha with olives and chorizo
εκτίμηση≈ 680 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Fromages à la cartevegetarian
Cheese platter
εκτίμηση≈ 400 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Dessert à la carte
Dessert of choice
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Menu enfant
Menu enfant
7.20
Kids menu — Plat + dessert
εκτίμηση≈ 800 kcal80 g υδατάνθρακες
Steak haché
ground beef steak
εκτίμηση≈ 550 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison
breaded pork spider steak
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακες
Pâtes bolognaises maison
pasta bolognese
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Deux boules de glace
ice cream
εκτίμηση≈ 300 kcal35 g υδατάνθρακες
Coeur coulant chocolat
chocolate lava cake
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Offre du jour
Bavette d'aloyau
flank steak
εκτίμηση≈ 500 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Journée d’étude 32.50 €
Rillettes de saumon, toast au levain
salmon rillettes with sourdough toast
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian
warm goat cheese salad
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois
roasted salmon fillet with pea cream
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Poitrine de porc laqué aux épices douces
glazed pork belly
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Café liégeois
cafe liégeois
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Chocolat liégeois
chocolate liégeois
εκτίμηση≈ 380 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
chocolate lava cake with salted caramel
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Journée d’étude 40.50 €
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian
ricotta and chlorophyll cannelloni
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante
mushroom and smoked bacon terrine
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière
guinea fowl supreme with beer sauce
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé
cod loin with smoked bacon and garlic cream
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin
pan-seared rump steak
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Trilogie de nos pâturages
pasture meat trilogy
εκτίμηση≈ 600 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel
angelica french toast with caramel ice cream
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Journée d’étude 49.50 €
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons
duck foie gras with onion chutney macaron
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis
house-smoked salmon with lime espuma and blinis
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais
salmon coulibiac in pastry
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé
lamb shank with smoked garlic jus
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth
crispy crab with seaweed and dill
εκτίμηση≈ 290 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Charolais beef sirloin
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Camembert frit aux graines de sésamevegetarian
fried camembert with sesame seeds
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Journée d’étude 58.50 €
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin
seared foie gras with mandarin
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Marennes oysters
εκτίμηση≈ 110 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné
salmon nori medallion with wasabi cream and prawns
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre
roasted whole sea bass with ginger vegetables
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Châteaubriant de boeuf
beef Chateaubriand
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Côte de veau gratiné au comté
veal chop with Comté cheese
εκτίμηση≈ 720 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
50veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με τυριά
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν δημιουργικές επιλογές όπως τα cannellonis με ρικότα και η panna cotta ντομάτας με γάλα καρύδα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και τηγανητό camembert.
10 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 85
81dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη και λίγους υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλές φιλικές επιλογές με κρέας και ψάρια.
51 φιλικά προς τον διαβήτη · 86 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Ώρες
- Δευ12:00–14:30Τρι12:00–14:30, 19:00–21:30Τετ12:00–14:30, 19:00–21:30Πεμ12:00–14:30, 19:00–21:30Παρ12:00–14:30, 19:00–21:30Σαβ12:00–14:30, 19:00–22:00Κυρ12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- Επικοινωνία
- +33549213899
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %