Restaurant Landgut Buschmühle

Name: Restaurant Landgut Buschmühle
Address: Buschmühle, Edenkoben, 76835, DE
Telephone: +4963234598
Price range: €€€

Buschmühle, 76835 Edenkoben

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

€€€€

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Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

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After-Work-Menü

After-Work-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian

44.90

After-Work Menu (Vegetarian)

After-Work-Menü mit Fleisch oder Fisch

49.90

After-Work Menu (Meat or Fish)

Irischer Wildlachs

Cured Irish Wild Salmon with Teriyaki — hausgebeizt mit Wasabi, Limetten und Ingwer mit hausgemachter Terriyaki-Sauce auf einer Salsa von Gurken, Tomaten, Chili und frischem Koriander

Gartenfrischer Sommer-Salatvegetarian

Fresh Summer Salad

Ganze Haxe vom Neuseeländischen Milchlamm

Slow-cooked Lamb Shank — mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern im Ofen geschmort, Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln

Brust vom Maishähnchen

Corn-fed Chicken Breast — gefüllt mit einer Geflügelfarce verfeinert mit frischem Thymian, Thymian-Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse, Herzogin-Kartoffeln

Gebratenes Filet vom Seehecht

Fried Hake Fillet with Tagliatelle — auf frischem Blattspinat mit feiner Kräuter-Sahne, hausgemachte Tagliatelle

Tranchen vom rosa gebratenen argentinischen Black Angus Roastbeef

Black Angus Roast Beef — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm Sauce, Pommes frites

Filetspitzen „Chasseur“ vom argentinischen Black-Angus-Rind

Black Angus Beef Fillet Chasseur — mit frischen Kräuterseitlingen in Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln

Veganer Brocheta von frischem Gemüse und Räuchertofuvegan

Vegan Vegetable and Tofu Brochette — im Tempurateig gebacken, auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln

Dessert „Surprise“

Dessert Surprise

Wochenend-Menü

62.50

Weekend Menu

Wochenend-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian

57.50

Weekend Menu (Vegetarian)

Filet vom frischen Seehecht

Fried Hake Fillet — auf der Haut gebraten, provenzalisches Gemüse, hausgemachte Pesto und Rosmarin-Kartoffeln

Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet

Veal Fillet with Morel Mushrooms — mit frischen Morcheln in Cognac-Rahm-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln

Braten vom jungen Pfälzer Wildschwein

Wild Boar Roast — mit Waldpilzen in Wachholder-Rahm-Sauce, Gewürzbirne mit Preiselbeeren gefüllt, Mandel-Broccoliund hausgemachte Spätzle

Rosa gebratenes Filet Mignon vom argentinischen Black-Angus-Rind

Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites

Vegetarische „Zucchini-Piccatta“vegetarian

Vegetarian Zucchini Piccata — gelbe Zuchini in Parmesan-Ei-Hülle goldbraun gebraten mit Provenzalischem Gemüse auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln

Sonntags-Menü

49.90

Sunday Menu

Sonntags-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian

44.90

Sunday Menu (Vegetarian)

Feines Mousse vom Irischen Wildlachs

Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette

Zucchini-Piccattavegetarian

Zucchini Piccata — gelbe Zucchini in einer Käse-Ei Hülle goldbraun gebacken auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, Provenzalisches Gemüse, hausgemachte Nudeln

… und außerdem

Kleiner gartenfrischer Salatvegetarian

4.90

Small Garden Salad

Großer gartenfrischer Salatvegetarian

6.80

Large Garden Salad

Limburger Käse in einer Vinaigrettevegetarian

11.70

Limburger Cheese Salad — mit roten Zwiebeln, Schnittlauch, Senf und Honig mariniert

Feines Mousse vom Irischen Wildlachs

14.80

Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette

Vegetarische Schupfnudelnvegetarian

16.80

Vegetarian Schupfnudeln — in Nussbutter sautiert, Feigen-Sauerkraut

Deftiger Braten aus der Schulter vom Deutschen Jungbullen

21.70

Beef Shoulder Roast — in kräftiger Dornfelder-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln

Gebratenes Filet vom Seehecht

24.30

Fried Hake Fillet — an feiner Kräuter-Sahne-Sauce, frischer Blattspinat und hausgemachte Nudeln

Paniertes Schweineschnitzel vom Deutschen Edel-Landschwein

24.90

Pork Schnitzel — mit Pommes frites und Salat

Rückensteak vom Deutschen Edel-Landschwein

27.90

Pork Loin Steak — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm-Sauce, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites und Salate

Hüft-Steak vom Argentinischen Black Angus Rind

35.90

Black Angus Rump Steak — mit Kräuterbutte, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat nach Saison

Rumpsteak vom Argentinischen Black Angus Rind

39.90

Black Angus Sirloin Steak — mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites, Salat

Filet Mignon vom Argentinischen Black Angus Rind

42.60

Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat

3 Kugeln Vanille-Eis

7.40

Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate — mit heißer Schokoladen-Sauce und Schlagsahne

3 Gebackene Apfelringe

11.30

Baked Apple Rings with Hazelnut Ice Cream — mit Vanille-Sauce und Haselnuss-Eis

Dessert „Surprise“

12.90

Dessert Surprise

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Πρακτικά

Διεύθυνση: Buschmühle, 76835 Edenkoben
Ώρες: δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία: +4963234598
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buschmuehle.de/

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