De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Κλειστό τώρα · ανοίγει 09:00
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 7 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 9 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
εκτίμηση≈ 1200 kcal60 g υδατάνθρακες
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
εκτίμηση≈ 250 kcal22 g υδατάνθρακες
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
εκτίμηση≈ 650 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
εκτίμηση≈ 750 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακες
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
εκτίμηση≈ 1400 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
εκτίμηση≈ 310 kcal35 g υδατάνθρακες
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
εκτίμηση≈ 0 kcal0 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
εκτίμηση≈ 1300 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Ώρες
- Δευ09:00–20:00ΤρικλειστόΤετ09:00–20:00Πεμ09:00–20:00Παρ09:00–20:00Σαβ09:00–20:00Κυρ09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Επικοινωνία
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/