Au Brochet
rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
Κλειστό τώρα · ανοίγει 11:30
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Nos entrées et grandes salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.50
Raw vegetable platter
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade de cervelas, tomates et oeufs
7.50
Cervelat salad with tomatoes and eggs
εκτίμηση≈ 420 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade mixte à l’Alsacienne
10.50
Alsatian mixed salad
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade de pot au feu de boeuf
10.00
Beef pot-au-feu salad
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Rémoulade de saumonpescatarian
12.00
Salmon remoulade
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Buissonnère de truite fumée, saumon fumé et gravlaxpescatarian
12.00
Smoked trout and salmon platter
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade tomates, mozzarella burrata, jambon cru et melon
12.00
Tomato, burrata, cured ham and melon salad
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade au carpaccio de boeuf et Parmesan
12.00
Beef carpaccio salad with Parmesan
εκτίμηση≈ 380 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Côté viande
Boeuf gros sel, crudités, pommes sautées
19.00
Salt-crusted beef with vegetables and sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Faux filet de boeuf Angus au poivre vert
21.00
Angus sirloin with green pepper
εκτίμηση≈ 680 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rossbiff à l’Alsacienne
19.00
Alsatian roast beef
εκτίμηση≈ 620 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Côtes d’agneau aux herbes
21.00
Herbed lamb chops
εκτίμηση≈ 720 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Cochon de lait farci
19.00
Stuffed suckling pig
εκτίμηση≈ 850 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Tête de veau, sauce gribiche
20.00
Calf's head with gribiche sauce
εκτίμηση≈ 650 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Râble de lapin farci aux pleurotes
21.00
Stuffed rabbit saddle with oyster mushrooms
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Côté poissons
Filet de sandre crème et fines herbespescatarian
22.00
Zander fillet with cream and herbs
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Anguilles marinées, salade de pommes de terrepescatarian
23.50
Marinated eels with potato salad
εκτίμηση≈ 620 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Friture d’éperlans, mayonnaise, salade de pommes de terrepescatarian
20.00
Fried smelt with mayonnaise and potato salad
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακες
Nos petits plats
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites
17.00
Breaded pork cutlets with fries
εκτίμηση≈ 950 kcal65 g υδατάνθρακες
Burger de boeuf - emmenthal/munster/ribeaupierre-frites, salade
17.00
Beef burger with cheese and fries
εκτίμηση≈ 1050 kcal75 g υδατάνθρακες
Tartare de boeuf, frites, salade
19.00
Beef tartare with fries
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Carpaccio de boeuf au Parmesan, frites, salade
22.00
Beef carpaccio with Parmesan and fries
εκτίμηση≈ 820 kcal55 g υδατάνθρακες
Carpaccio de thon, frites, salade vertepescatarian
22.00
Tuna carpaccio with fries
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Rôti de boeuf, sauce Tartare, frites, salade
18.00
Roast beef with tartare sauce and fries
εκτίμηση≈ 920 kcal58 g υδατάνθρακες
Jambon à l’os, pommes sautées, crudités
17.00
Ham on the bone with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 750 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Fromage blanc, pommes sautéesvegetarian
13.50
Fromage blanc with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Fromage blanc, pommes sautées aux deux jambons
18.00
Fromage blanc and potatoes with two hams
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Fromage blanc, pommes sautées aux deux saumonspescatarian
22.50
Fromage blanc and potatoes with two salmons
εκτίμηση≈ 880 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Vitello tonnato, frites, salade verte
22.00
Vitello tonnato with fries
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Menu enfant
Steak haché, frites, salade et 2 boules de glace
12.00
Kids burger steak with fries and ice cream
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακες
Les classiques
Tarte flambée
9.60
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte flambée gratinée
10.90
Gratinated tarte flambée
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte flambée au Munster, un peu de cumin
12.90
Munster cheese tarte flambée with cumin
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte flambée au chèvre et mielvegetarian
13.90
Goat cheese and honey tarte flambée
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακες
Tarte flambée forestière
12.80
Forestière tarte flambée
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte flambée forestière gratinée
13.90
Gratinated forestière tarte flambée
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
Les saisonnières
Tarte flambée aux légumes d’été, gratinéevegetarian
13.50
Summer vegetable tarte flambée
εκτίμηση≈ 700 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Tarte flambée aux lardons de saumonpescatarian
16.50
Salmon tarte flambée
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
Tarte flambée tomates, mozzarella, pestovegetarian
16.50
Tomato, mozzarella and pesto tarte flambée
εκτίμηση≈ 720 kcal62 g υδατάνθρακες
Les sucrées
Tarte flambée aux pommesvegetarian
11.50
Apple tarte flambée
εκτίμηση≈ 600 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
LES ENTRÉES – PETIT ET GRAND FORMAT
Salade de cervelas
6.00
Cervelat salad
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cruditésvegetarian
6.00
Raw vegetables
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade mixte – cervelas et gruyère
11.00
Mixed salad with cervelat and gruyère
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pâté en croüte de canard et crudités
9.00
Duck pâté en croûte with raw vegetables
εκτίμηση≈ 410 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de canard aux pistaches, crudités
9.00
Duck terrine with pistachios
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Friture d’éperlans, mayonnaisepescatarian
12.00
Fried smelt with mayonnaise
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
la grande avec salade de pommes de terre
17.00
Large portion with potato salad
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακες
Rémoulade d’omble chevalier, petites garniturespescatarian
11.00
Arctic char remoulade
εκτίμηση≈ 340 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade de pieds de veau
9.00
Calf's foot salad
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
la grande avec pommes sautées
15.00
Large portion with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακες
Salade aux champignons forestiers et dés de kougelhopf, jambon de Parme
12.00
Mushroom salad with kougelhopf and Parma ham
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακες
LES PLATS
Baèckeoffe aux trois viandes et pieds, salade verte
18.00
Baèckeoffe
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Saucisson Lyonnais brioché, sauce Porto, pommes sautées, salade verte
16.00
Lyonnaise sausage in brioche
εκτίμηση≈ 920 kcal65 g υδατάνθρακες
Rognons de veau à la moutarde, knepfle maison
17.00
Veal kidneys with mustard
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Ossobuco de veau Milanaise, linguine au Parmesan
18.00
Ossobuco with linguine
εκτίμηση≈ 850 kcal70 g υδατάνθρακες
Têtion de veau sauce Gribiche, pommes vapeur
18.00
Veal têtion with Gribiche sauce
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Daube d’agneau aux derniers légumes d’été, pommes rôties
18.00
Lamb daube
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Onglet de bêæf à l’échalote, gratin de pommes de terre
18.00
Beef hanger steak with shallots
εκτίμηση≈ 880 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Quenelles de brochet sauce Nantua, pommes vapeur
17.00
Pike quenelles Nantua sauce
εκτίμηση≈ 640 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Carpe frite, mayonnaise, salade de pommes de terre OU frites
18.00
Fried carp
εκτίμηση≈ 820 kcal55 g υδατάνθρακες
Trio de poissons de Méditerranée, sauce pistou, pommes vapeur
20.00
Mediterranean fish trio
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
LES PLATS PERMANENTS
Choucroute aux 5 garnitures
15.00
Choucroute
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalopes
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακες
Burger de bêæf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger
εκτίμηση≈ 950 kcal65 g υδατάνθρακες
Jambon de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised suckling pig ham
εκτίμηση≈ 650 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte
14.50
Ham on the bone
εκτίμηση≈ 600 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
avec cruditésvegetarian
16.50
Crudités
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet de sandre aux tagliatelles
17.00
Zander fillet with tagliatelle
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Anguilles marinées
18.00
Marinated eels
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
avec salade de pommes de terrevegetarian
20.50
Potato salad
εκτίμηση≈ 300 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LES DESSERTS A 4,30€
Tarte aux myrtilles
4.30
Blueberry tart
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Mousse aux quetsches et cannelle
4.30
Plum mousse with cinnamon
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακες
Moelleux à la noisette
4.30
Hazelnut fondant
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Bettelmann aux fruits d’automne
4.30
Bettelmann autumn fruits
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες
Nos entrées uniques
Magret de canard farci au foie gras, copeaux de magret fumé, petite crème brûlée au foie gras, bouquet de salades
Duck breast with foie gras
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de chevreuil, saucisse et jambon de sanglier, chutney de fruits, bouquet de salades
Venison and wild boar terrine
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Rémoulade de crabe aux aromates, bouquet de salades, pain grillé
Crab remoulade
εκτίμηση≈ 350 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Terrine de canard aux pistaches et pâté en croûte de pintade aux morilles, quelques crudités
Duck and guinea fowl terrine
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade “autour du saumon”pescatarian
Salmon salad — quenelle de saumon aux aromates, saumon mariné et fumé, blinis et crème aux fines herbes
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade “autour de la caille”
Quail salad — filets de caille poêlés, terrine et pain grillé, œufs de caille
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade “retour de Forêt”
3.00
Forest salad — terrine de chevreuil, champignon farci aux escargots, pickles de champignons du moment, copeaux de jambon de sanglier
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade Terre et Mer
3.00
Land and Sea salad — saumon mariné par nos soins, grosse crevette, jambon de Parme, sot-l’y-laisse de volaille poêlés, petite crème brûlée au foie gras
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Buissonière de poissons fumés et marinéspescatarian
5.00
Smoked and marinated fish platter — saumon mariné et en tartare, truite fumée, grosse crevette, pain grillé
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits, petites brioches
5.00
Duck foie gras
εκτίμηση≈ 480 kcal28 g υδατάνθρακες
LES PLATS - Menu 33€
Filet de sandre,crème et fines herbes, feuilleté poisson, tagliatellespescatarian
Zander fillet with tagliatelle
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Dos de porcelet aux pommes fruits,chou rouge compoté,gratin de pommes de terre
Suckling pig loin with apples
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Civet de biche cuisiné à l’Ancienne, pomme rôtie, chou rouge compoté,knepfle maison
Venison civet
εκτίμηση≈ 780 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Cuisse de canard confite,pommes sarladaises
Duck confit
εκτίμηση≈ 920 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Rôti de macreuse de veau aux champignons, knepfle maison
Veal roast with mushrooms
εκτίμηση≈ 750 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Gigot d’agneau aux flageolets, gratin de pommes de terre
Leg of lamb with flageolets
εκτίμηση≈ 820 kcal58 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Ballotine de volaille aux fines herbes, champignons du moment, knepfle maison
Poultry ballotine
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
LES PLATS - Menu 36€
Râble de lapin farci en rognonnade, Cognac et champignons, knepfle maison
Stuffed rabbit saddle
εκτίμηση≈ 760 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Carré de veau en robe d’estragon, aux champignons, knepfle maison
Veal square with tarragon
εκτίμηση≈ 740 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Dos de sanglier sauce poivrade, flan de champignons, duo de purées
Wild boar loin
εκτίμηση≈ 810 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de canette aux fruits de saison, sauce au Porto, kassknepfle aux croûtons
Duck fillet with fruits
εκτίμηση≈ 780 kcal52 g υδατάνθρακες
Matelote de trois poissons - sandre, brochet et truite -, fleuron poisson et tagliatellespescatarian
Three fish matelote
εκτίμηση≈ 710 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Suprême de pintade farci sous la peau, sauce poivre et Whisky, knepfle maison
Stuffed guinea fowl supreme
εκτίμηση≈ 760 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Contrefilet de bœuf Charolais, poivres et Cognac, crèpes de pommes de terre
Charolais beef rump steak
εκτίμηση≈ 880 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Rumsteack d’agneau aux herbes, gratin de pommes de terre
Lamb rump steak
εκτίμηση≈ 840 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
LES PLATS - Menu 42€
Médaillons de veau, sauce aux morilles, knepfle maison
Veal medallions with morels
εκτίμηση≈ 740 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Filet de bœuf, réduction de Vieux Bordeaux, flan de cèpes, crèpes de pommes de terre
Beef fillet with Bordeaux reduction
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακες
Dos de biche en croûte de noisettes, poire pochée, champignon farci au foie gras, knepfle maison
Venison loin with hazelnut crust
εκτίμηση≈ 780 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Gigot de chevreuil, sauce poivrade, pommes aux airelles, knepfle maison
Roe deer shoulder
εκτίμηση≈ 750 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Noix de Saint Jacques et lotte, langoustine, rizotto au chou blanc et cèpes
Scallops and monkfish risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Filet d’omble chevalier farci à la mousseline de brochet, tombée de poireaux, feuilleté poisson, tagliatelles
Arctic char fillet with pike mousseline
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακες
LES DESSERTS UNIQUES
Gâteau chocolat et framboises, sorbet
Chocolate and raspberry cake
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Charlotte aux senteurs exotiques, sorbet mangue et passion
Exotic Charlotte
εκτίμηση≈ 480 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Charlotte poire et chocolat, sorbet poire
Pear and chocolate Charlotte
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Vacherin glacé aux fruits de saison
Seasonal fruit Vacherin
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tiramisu classique, glace vanille, fruits frais
Classic Tiramisu
εκτίμηση≈ 580 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Tiramisu aux fruits de saison, sorbet
Seasonal fruit Tiramisu
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Parfait glacé au kirsch, fruits frais, tuile
Kirsch frozen parfait
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Biscuit roulé aux parfums du moment, fruits frais, glace
Swiss roll with seasonal fruits
εκτίμηση≈ 510 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Savarin maison aux fruits frais, glace rhum et raisins
Homemade Savarin
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
Crème brûlée, fruits frais, glace vanille, cake maison
Crème brûlée
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Meringue glacée aux trois parfums de saison, fruits frais
Frozen meringue
εκτίμηση≈ 410 kcal48 g υδατάνθρακες
Profiteroles glace vanille, coulis chocolat chaud, amandes effilées
Profiteroles
εκτίμηση≈ 650 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Assiette gourmande de quatre desserts de saison (dont une glace ou sorbet)
Dessert platter
εκτίμηση≈ 750 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Fromages
Assiette de trois fromages
5.50
Three cheese plate
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Plateau de 10 fromages
7.00
Ten cheese platter
εκτίμηση≈ 850 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nos formules Buffet
Apérif dinatoire
18.00
Aperitif buffet — sucré et salé, chaud et froid
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
Buffet de campagne
25.00
Country buffet — crudités, jambons, charcuteries et fromages
εκτίμηση≈ 900 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
Buffet Terre et Mer
33.00
Land and Sea buffet — rajout de poissons fumés et marinés,crevettes et fruits de mer
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Plat chaud en supplément : contrefilet de bœuf, gratin dauphinois, légumes
12.00
Beef sirloin with gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Dessert glacé aux frutis frais en supplément
6.00
Frozen fruit dessert
εκτίμηση≈ 250 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Nos petits prix et best sellers
Tarte flambée à volonté, salade verte (simple et gratinée), dessert
15.50
Tarte flambée
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Tourte vigneronne, crudités, dessert
18.00
Vigneronne pie
εκτίμηση≈ 950 kcal80 g υδατάνθρακες
Grande assiette froide -un peu de tout et crudités -, dessert
18.00
Cold platter
εκτίμηση≈ 800 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Moules marinière et à la crème, à volonté, frites, dessert
19.00
Mussels and fries
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακες
Pièce de bœuf, beurre d’herbes et sauce au poivre, frites, salade verte, dessert
19.00
Beef steak with fries
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Choucroute aux cinq garnitures, dessert
22.00
Choucroute garnie
εκτίμηση≈ 900 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Rossbiff à l’Alsacienne, dessert
22.00
Alsatian roast beef
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Baëckeoffe à l’Alsacienne, salade verte, dessert
22.00
Baëckeoffe
εκτίμηση≈ 800 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Boeuf gros sel avec bouillon de quenelles, dessert
25.00
Beef with salt crust
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Matelote au cinq poissons d’eau douce, dessert
32.00
Five fish matelote
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, pommes sautées, crudités, dessert
19.00
Breaded pork cutlets
εκτίμηση≈ 1000 kcal70 g υδατάνθρακες
Menus de la semaine
Entrée, plat et dessert à emporter
12.10
Takeaway menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 800 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Entrée et plat ou plat et dessert à emporter
10.10
Takeaway menu (2 courses)
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Plat seul à emporter
8.50
Takeaway main course
εκτίμηση≈ 500 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lundi 7 septembre: Salade de petites pâtes à la volaille
Pasta salad with poultry
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Lundi 7 septembre: Bœuf Strogonoff, gratin de pommes de terre, tomates et oignons
Beef Stroganoff
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Lundi 7 septembre: Tarte amandes aux figues fraîches
Almond tart with fresh figs
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mardi 8 septembre: Œufs à la tomate façon clafoutis, salade verte
Tomato egg clafoutis
εκτίμηση≈ 480 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Mardi 8 septembre: Côte de porc sauce moutarde, risotto de coquillettes aux petits pois
Pork chop with mustard sauce
εκτίμηση≈ 680 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Mardi 8 septembre: Bettelmann aux fruits d’automne
Autumn fruit Bettelmann
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Mercredi 9 septembre: Salade aux dés de rôti de porc façon pot-au-feu
Roast pork salad
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Mercredi 9 septembre: Pâtes Italiennes aux sot‑l’y‑laisse de volaille et champignons
Italian pasta with poultry and mushrooms
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Mercredi 9 septembre: Moelleux à la noisette
Hazelnut fondant
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Jeudi 10 Septembre: Quiche toulousaine aux haricots blancs et agneau, salade verte
Lamb and white bean quiche
εκτίμηση≈ 580 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Jeudi 10 Septembre: Joues de boeuf – cuisson longue -, purée de pommes de terre et brocoli
Beef cheeks with mashed potatoes and broccoli
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Jeudi 10 Septembre: Crème à la pistache, coulis rouge
Pistachio cream with red coulis
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Vendredi 11 Septembre: Salade Grecque au fromage halloumi grillé et miel, figuesvegetarian
Greek salad with grilled halloumi and figs
εκτίμηση≈ 510 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Vendredi 11 Septembre: Champignons farcis au veau et bëëf, pommes sautées, chou compoté
Stuffed mushrooms with veal and beef
εκτίμηση≈ 640 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Vendredi 11 Septembre: Mousse quetsches et cannelle
Plum and cinnamon mousse
εκτίμηση≈ 310 kcal32 g υδατάνθρακες
Samedi 12 Septembre : Salade Parisienne – jambons et champignons –
Parisian salad with ham and mushrooms
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Samedi 12 Septembre : Dos de sanglier Grand Veneur, knepfle maison, pommes aux airelles
Wild boar Grand Veneur with knepfle
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Samedi 12 Septembre : Tarte aux myrtilles
Blueberry tart
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Suggestions de la semaine
Escalope de porc panées, mayonnaise, frites ou salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalope with fries
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Burger de bëë – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger with cheese and fries
εκτίμηση≈ 920 kcal65 g υδατάνθρακες
Jambonneau de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised pork knuckle with potato salad
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Filet de sandre à la crème, pâtespescatarian
17.50
Zander fillet with cream and pasta
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
TARTES FLAMBEES
TARTES FLAMBEES
Tarte Flambée — Une achetée égal la même offerté
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακες
Les entrées
Velouté de potimarron aux copeaux de ventrèche séchée et étoiles de Noël
Pumpkin soup with cured pork
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pâté en croûte de canard au Cassis de Bourgogne, petites garnitures
Duck pâté en croûte
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de sot-l’y-laisse de volaille et étoiles de Noël, rubans d’œufs
Poultry salad with egg ribbons
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade au saumon mariné par nos soins, œuf farci et julienne de crêpespescatarian
Marinated salmon salad with stuffed egg
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade Terre et Mer
Land and Sea salad — effilochée de canard, saumon mariné, champignon farci aux escargots, crevette
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Les plats
Filet de sandre, crème et fines herbes, tagliatelles et feuilleté sapinpescatarian
Zander fillet with cream and tagliatelle
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακες
Civet de biche, pommes et marrons, knepfle maison
Venison stew with chestnuts
εκτίμηση≈ 680 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Ballotine de volaille farcie aux champignons, knepfle maison
Poultry ballotine stuffed with mushrooms
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Pointe de rumsteack au poivre vert, gratin de pommes de terre
Rumsteak with green pepper
εκτίμηση≈ 820 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Picanha de veau, sauce crème et estragon, champignon farci, crêpes vonnassiennes
Veal picanha with tarragon cream
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Les desserts
Tiramisu aux agrumes et cannelle
25.00
Citrus and cinnamon tiramisu
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Mœlleux chocolat et vin chaud, fruits compotés
28.00
Chocolate fondant with mulled wine
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Charlotte à la crème de marrons, fruits frais
28.00
Chestnut cream Charlotte
εκτίμηση≈ 580 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Crumble pommes coings au confit de Noël
28.00
Apple and quince crumble
εκτίμηση≈ 520 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Mousse fruits de la passion, fruits frais
28.00
Passion fruit mousse
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
33veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει ταρτά φλαмбέ με κατσικαρί και μέλι ή με λαχανικά του καλοκαιριού. Υπάρχει επίσης πιάτο με fromage blanc και πατάτες τηγανητές.
10 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 178
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με πολλές πρωτεΐνες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει πολλές επιλογές κρέατος και ψαριού με χαμηλούς υδατάνθρακες. Οι σαλάτες και τα πιάτα με κρέας είναι κατάλληλα για διαβητικούς.
83 φιλικά προς τον διαβήτη · 178 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
- Ώρες
- Δευ11:30–13:30, 18:30–21:30Τρι11:30–13:30, 18:30–21:30Τετ11:30–13:30, 18:30–21:30Πεμ11:30–13:30, 18:30–21:30Παρ11:30–13:30, 18:30–21:30Σαβ11:30–13:30, 18:30–21:30Κυρ11:30–13:30, 18:30–21:30Ventes à emporter: lundi au vendredi 11h-13h30, samedi et dimanche 10h30-13h
- Επικοινωνία
- +33367290505
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-restaurant-au-brochet.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %