Il Vezzo

Via Guelfa 58R, 50123 Firenze

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 22:30

Italian

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

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DEGUSTAZIONE Tasting Tradizione /Tradition

Roll di fegatino, fondente di patata, clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino

Chicken liver paté roll — Yeast-leavened roll with chicken liver patè, potato cream, spinach chlorophyll, apple with vin santo and rosemary

Pappardella 40 tuorli e grano saraceno al ragù di manzo al coltello e scaglie di parmigiano reggiano

Beef ragu pappardelle — Home made 40 yolks saraceno buckwheat pappardella pasta with beef bolognese sauce and Parmigiano Reggiano parmesan cheese

Tagliata di scottona di manzo, patate arrosto, olio al rosmarino e sale maldon

Sliced beef steak with roast potatoes — Sliced scottona beef, roast potatoes, rosemary oil and Maldon salt

Spuma di tiramisù

Tiramisu mousse — Home made tiramisù

DEGUSTAZIONE Tasting Territorio /Territory

Snack dal Mercato

Market snacks — Snack from S.Lorenzo Central Market

Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla, brodo di cacciucco, kefir lime, katsuobushi

Cod and prawn ravioli — Button-shaped pasta filled with white ragù of cod and prawn, cacciucco broth, kaffir lime, katsuobushi

Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolce e senape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu

Venison loin — Venison loin, smoked carrot cream, sweet-and-sour Dijon mustard jus, Tonda Gentile hazelnut, spring onion marinated with yuzu

Custard alla vaniglia, gelato al cocco, albicocca caramellata, pralina di nocciola piemontese e coulis di mora al whiskey

Vanilla custard with coconut ice cream — Vanilla custard, coconut ice cream, caramelized apricot, hazelnut praline, blackberry coulis with whiskey

Antipasti/Starters

Spuma di camembert di capra, pesca bianca in osmosi, gazpacho giallo, loomi, tuile di semi di girasolevegetarian

Goat camembert mousse — Goat camembert mousse, white peach in osmosis, yellow gazpacho, loomi, sunflower seed tuile

Tagliere delle Selve di Vallolmo: il Bianco e il Grigio del Casentino

Tuscan cured meat board — Selection of Tuscan cured meats from Selve di Vallolmo Farm

Aragostella Reale al barbecue, pan brioche tostato, rillette di branzino

BBQ langoustine with sea bass rillette — Royale bbq langoustine, toasted brioche bread, sea bas rillette

Primi/First Dishes

Spaghetti di verdure, zucchina e carota, su crema di zucchine, pomodorini datterini e olive taggiaschevegan, vegetarian

Vegetable spaghetti — Vegetable spaghetti, zucchini cream, datterini tomatoes and taggiasche olives

Pappardella 40 tuorli e grano saraceno al ragù di manzo al coltello

Beef ragu pappardelle — Home made 40 yolks saraceno buckwheat pappardella pasta with beef bolognese sauce

Mattonella di ravioli con ricotta di mucca maremmana e spinaci, besciamella al macis, clorofilla di ortica, barbabietola all’aceto di lamponivegetarian

Ricotta and spinach ravioli — Ravioli tile with Maremmana cow ricotta and spinach, mace béchamel, nettle chlorophyll, beetroot with raspberry vinegar

Secondi/Main Dishes

Sebadas, cremoso di champignon, robiola, noce di macadamia, melanzana viola, insalatina di taccole, cetriolo e coriandolovegetarian

Sebadas with mushrooms and cheese — Sebadas, champignon mushroom cream, robiola cheese, macadamia nut, purple aubergine, salad of snow peas, cucumber and coriander

Secreto iberico Joselito affumicato al legno di melo, cremoso di sedano rapa, aglio nero, pane tostato al rosmarino, scalogno caramellato e polvere di alghe

Smoked Iberian secreto — Applewood-smoked Joselito Iberian secreto, celeriac cream, black garlic, rosemary toasted bread, caramelized shallot, seaweed powder

Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolce senape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu

Venison loin — Venison loin, smoked carrot cream, sweet-and-sour Dijon mustard jus, Tonda Gentile hazelnut, spring onion marinated with yuzu

Pescato del giorno, cremoso di finocchio e ravanello, fumetto al tè bianco Pai Mu Tan, insalatina di finocchio e olio alla mentapescatarian

Catch of the day — Catch of the day, fennel and radish cream, fish fumet with Pai Mu Tan white tea, fennel salad with mint oil

Bistecca alla Fiorentina

Florentine Steak

Contorni/Side Dishes

Insalata verdevegan, vegetarian

Green salad — Green Salad

Patate arrostovegan, vegetarian

Roast potatoes — Roast potatoes

Verdure al fornovegan, vegetarian

Roasted vegetables — Sauteèd vegetables mix

Insalata mistavegan, vegetarian

Mixed salad — Mix Salad (Tomatoe, cucumber, fennel and carrot)

Insalatina dell’Orto del Vezzovegan, vegetarian

Garden salad — Il Vezzo Garden Salad (Mix of salads, herbs and flowers from the garden)

Dolci/Dessert

Cantucci e Vin Santo

Cantucci and Vin Santo — Home made cantucci dry biscuits with almonds and traditional vin santo

Spuma di Tiramisù della casa

Tiramisu — Home made triramisù

Come una tarte au citron: meringa all’italiana, curd al limone, Ovis Molis, acqua di menta, gel di bucce di limone bruciato

Lemon tart — Like a tarte au citron: Italian meringue, lemon curd, Ovis Molis biscuit, mint water, burnt lemon peel gel

Antipasti

Spuma di camembert di capra, pesca bianca in osmosi,gazpacho giallo, loomi, tuile di semi di girasolevegetarian

Goat camembert mousse

Roll di fegatino, fondente di patata,clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino

Chicken liver paté roll

Aragostella Reale al barbecue,pan brioche tostato, rillette di branzino

BBQ langoustine with sea bass rillette

Primi

Spaghetti di verdure, zucchina e carota, su crema di zucchine pomodorini datterini e olive taggiaschevegan, vegetarian

Vegetable spaghetti

Mattonella di ravioli con ricotta di mucca maremmana e spinaci,besciamella al macis, clorofilla di ortica, barbabietola all’aceto di lamponivegetarian

Ricotta and spinach ravioli

Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla,brodo di cacciucco, kefir lime, katsuobushi

Cod and prawn ravioli

Secondi

Sebadas, cremoso di champignon, robiola, noce di macadamia,melanzana viola, insalatina di taccole, cetriolo e coriandolovegetarian

Sebadas with mushrooms and cheese

Secreto iberico Joselito affumicato al legno di melo, cremoso di sedano rapa,aglio nero, pane tostato al rosmarino, scalogno caramellato e polvere di alghe

Smoked Iberian secreto

Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolcesenape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu

Venison loin

Pescato del giorno, cremoso di finocchio e ravanello,fumetto al tè bianco Pai Mu Tan, insalatina di finocchio e olio alla mentapescatarian

Catch of the day

Dolci

Cantucci di Prato e vin santo

Cantucci and Vin Santo

Come una tarte au citron: meringa all’italiana,curd al limone, Ovis Molis, acqua di menta, gel di bucce di limone bruciato

Lemon tart

Custard alla vaniglia, gelato al cocco,albicocca caramellata, pralina di nocciolapiemontese e coulis di mora al whiskey

Vanilla custard with coconut ice cream

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Πρακτικά

Διεύθυνση: Via Guelfa 58R, 50123 Firenze
Ώρες: Δευ19:00–22:30
Τρι19:00–22:30
Τετ19:00–22:30
Πεμ19:00–22:30
Παρ19:00–22:30
Σαβ19:00–22:30
Κυρ19:00–22:30
Επικοινωνία: +39055281096 ristoranteilvezzo@gmail.com
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvezzofirenze.it/
Αρχείο: ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %

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