επιστροφή στην αναζήτηση

L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets

rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 22:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Inspiré de nos voyages…
En 7 actes
99.00
7-course tasting menu — Mise en bouche, 2 Entrées, 1 Plat de poisson ou crustacé, 1 Entracte, 1 Viande, 2 Desserts
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
En 8 actes
105.00
8-course tasting menu — incluant un fromage sélectionné avec soin chez Les Terroirs de France – FONTAINEBLEAU
εκτίμηση≈ 2500 kcal190 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Formules
Entrée – Plat
52.00
Starter and Main menu
εκτίμηση≈ 950 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Plat – Dessert
42.00
Main and Dessert menu
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Entrée / Plat / Dessert
65.00
3-course menu
εκτίμηση≈ 1300 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu junior – 10 ans
24.00
Junior menu — Amuse-Bouches – Plat / Dessert – Mignardises
εκτίμηση≈ 800 kcal70 g υδατάνθρακες
Nos Entrées…
Fontainebleau direction l’Italie
Italian-style appetizer with mozzarella and mortadella — Tomate, mozzarella IGT, huile d’olive noire de chez LEZUILES, mortadelle pistache, roquette et focaccia
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras de canard français
Duck foie gras — condiment fenouil caramélisé/passion
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le Poulpe
Octopus carpaccio — Carpaccio de poulpe, sauce ananas/gingembre, poivre rouge de Kampot et cébette
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Nos Plats…
Veau basse température
Slow-cooked veal — Jus de bœuf , pomme de terre darphin et légumes de saison
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
La Sébaste (poisson)
Sébaste fish with bouillabaisse sauce — sauce d’une bouillabaisse ; ratatouille taillée finement
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le Bar
Sea bass with parmesan risotto — crème d’herbes fraîches citronnée, risotto parmesan IGP
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
L’Œuf parfait (plat végé)vegetarian
Perfect egg with fregola sarda — fregola sarda (pasta), crème de truffe d’été, pecorino Sarde
εκτίμηση≈ 520 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Avec supplément dans notre menu
Les Ris de Veau Cœur
10.00
Sautéed veal sweetbreads — Ris de veau cœur dorés au sautoir, crème de morilles, purée de pomme de terre, petits légumes…
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Fromages …
Déclinaison de 3 fromagesvegetarian
Cheese selection — de la fromagerie LES TERROIRS DE FRANCE, Rue des Sablons, sélectionnés avec soin, accompagnés de beurre demi-sel travaillé par notre Chef et de miel de sarrasin de NATURABEILLE (Condat-sur-Vézère 24)
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
POUR FINIR…
Le Fraisier
Strawberry cake (Fraisier) — fraisier traditionnel avec un sorbet fraise/menthe
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Brioche feuilletée et pralin
Praline puff pastry brioche — Brioche feuilletée, praliné feuillantine, crème montée
εκτίμηση≈ 620 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
Choux au fruit du moment
Seasonal fruit cream puffs — Choux pêche rôtie, coulis de pêche et crème montée
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Le Citron
Lemon tart and sorbet — Sorbet citron, arrosé de Limoncello, bouchées de tarte au citron
εκτίμηση≈ 410 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

36veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφάγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού προσφέρει ως κύριο πιάτο το L’Œuf parfait με fregola sarda και κρέμα τρούφας. Υπάρχει επίσης η επιλογή με τρία τυριά.

2 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 19

71dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με επιλογές

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη και λαχανικά. Η Σέβαστε με ρατατούγι έχει περίπου 20 γρ. υδατάνθρακα.

9 φιλικά προς τον διαβήτη · 19 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι12:15–14:00, 19:15–22:00
Τετ12:15–14:00, 19:15–22:00
Πεμ12:15–14:00, 19:15–22:00
Παρ12:15–14:00, 19:15–22:00
Σαβ12:15–14:00, 19:15–22:00
Κυρκλειστό
Le Bistrot: Tuesday to Saturday lunch only. L'Atelier: Tuesday evening to Saturday evening. Le Bistrot is closed Saturday evening. L'Atelier is closed Tuesday lunch. Last order for menu (E/P/D): 13:00 lunch, 21:00 dinner. Tasting menu served at dinner until 20:45
Επικοινωνία
+33164691921
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-du-gout-fontainebleau.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets; Διεκδίκησε το μέρος σου.