επιστροφή στην αναζήτηση

Pony Stammhaus by Tobias Wussler

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

VORSPEISE
FRITTIERTE CALAMARI
22.50
Fried Calamari — KNOBLAUCHMAYO
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATAvegetarian
23.50
Tomato and Buffalo Burrata — BASILIKUM I ROTE ZWIEBEL I KARTOFFELFOCACCIA
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακες
CEVICHE VOM FÄRÖER LACHSpescatarian
23.50
Faroe Salmon Ceviche — INGWER I YOGHURT I CHILI I KERNÖL I LIMETTE
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SOMMERSALATvegetarian
18.50
Summer Salad with Goat Cheese — GRANATAPFEL I RAUCHMANDEL I EINGELEGTE ZWIEBEL I ZIEGENFRISCHKÄSE
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
BEEF TARTAR I 120 GRAMM
24.50
Beef Tartare — KNOBLAUCHBROT I BUTTER I CHILI I ZWIEBEL
εκτίμηση≈ 420 kcal28 g υδατάνθρακες
FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL
9.50
Fermented Fries — REISESSIGAMAYO
εκτίμηση≈ 350 kcal32 g υδατάνθρακες
VEGETARISCH
PFIFFERLINGE X KOHLRABIvegetarian
30.50
Chanterelles and Kohlrabi — SCHNITTLAUCH I MANDELBÄLLCHEN
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINEvegan, vegetarian
30.50
Glazed Eggplant with Polenta — MISO & YUZU GEMÜSESUD I POLENTA
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
FISCH
WILDFANG WOLFSBARSCHpescatarian
44.00
Wild-caught Bass — FREGOLA SARDA I TOMATE I OLIVE I SUD AUS MARILLE I OLIVENÖL
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
TAGESFISCHpescatarian
44.00
Fish of the Day — STEINPILZE I KOHLRABI I MANDELBÄLLCHEN
εκτίμηση≈ 610 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
SPECIALS
LAMMBÄCKLE
36.50
Braised Lamb Cheeks — GESCHMORT PAPRIKA I TOMATEN I BURRATA I FREGOLA SARDA
εκτίμηση≈ 750 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
KALBSRÜCKEN ODER DRY AGED RINDERFILET
47.00
Veal Loin or Dry Aged Beef Fillet — PFIFFERLINGERAHMSAUCE SPÄTZLE
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
RINDERFILET ROSINI
75.00
Beef Fillet Rossini — TRÜFFELJUS I GEBRATENE ENTENLEBER I MANDELBÄLLCHEN
εκτίμηση≈ 920 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
U N S E R M E N Ü
3 GANG
79.79
3-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
εκτίμηση≈ 1400 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
4 GANG
89.89
4-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
εκτίμηση≈ 1600 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
S H A R I N G I S C A R I N G
SHARING MENU
55.55
Sharing Grill Menu — STEAK CUTS VOM HOLZKOHLENGRILL JE CA 300 GRAMM ( PRO PERSON ), FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL I SALAT, BROKKOLI X INGWER X CHILI, SAUCEN
εκτίμηση≈ 1200 kcal60 g υδατάνθρακες
VOM HOLZKOHLENGRILL
6 WOCHEN DRY AGED BIO STEAK VOM RINDERRÜCKEN
44.50
Dry Aged Beef Sirloin — ÖSTERREICH
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
RIB EYE STEAK
44.50
USA
εκτίμηση≈ 720 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
RUMPSTEAK
39.90
Rump Steak — DEUTSCHLAND
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
RINDERFILET
45.00
Beef Fillet — DEUTSCHLAND
εκτίμηση≈ 520 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
24.50
Wiener Schnitzel
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
CORDON BLEU
31.90
VOM KALBSRÜCKEN
εκτίμηση≈ 850 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PONYHOF STYLE CORDON BLEU
33.50
SCHWARZWÄLDER SCHINKEN I TALEGGIO I PREISELBEEREN VOM KALBSRÜCKEN
εκτίμηση≈ 900 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
BEILAGEN EXTRA
GEMÜSEvegetarian
8.80
Vegetables
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
PFEFFERRAHMSAUCE
4.40
Pepper Cream Sauce
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MANDELBÄLLCHENvegetarian
8.80
Almond Balls
εκτίμηση≈ 300 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
KRÄUTERBUTTERvegetarian
4.40
Herb Butter
εκτίμηση≈ 110 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
EIS & SORBET
BOURBON VANILLEvegetarian
4.50
Bourbon Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
DUNKLE SCHOKOLADE CALLEBAUT 54.5 %vegetarian
4.50
Dark Chocolate Ice Cream
εκτίμηση≈ 210 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
WEISSE SCHOKOLADE CALLEBAUTvegetarian
4.50
White Chocolate Ice Cream
εκτίμηση≈ 230 kcal26 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
SAUERKLEEvegan, vegetarian
4.50
Sorrel Sorbet
εκτίμηση≈ 120 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
ZITRONENVERVEINEvegan, vegetarian
4.50
Lemon Verbena Sorbet
εκτίμηση≈ 120 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
HIMBEEREvegan, vegetarian
4.50
Raspberry Sorbet
εκτίμηση≈ 130 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
MANGO PASSIONSFRUCHT KOKOSNUSSvegan, vegetarian
4.50
Mango Passion Fruit Coconut Sorbet
εκτίμηση≈ 160 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
ZWETSCHGEvegan, vegetarian
4.50
Plum Sorbet
εκτίμηση≈ 130 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
DESSERT
WEISSE SCHOKOLADE X ZWETSCHGEvegetarian
14.50
White Chocolate and Plum Dessert — PONYHOF STYLE
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
MASCAPONE YUZUSCHAUMvegetarian
14.50
Mascarpone Yuzu Foam — ZITRONENVERVEINEEIS I BEEREN I ZITRONENPFEFFER
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
EISCAFÈvegetarian
10.60
Ice Coffee — SAHNE I VANILLEEIS I CAFÈ
εκτίμηση≈ 350 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
EISSCHOKOLADEvegetarian
10.60
Ice Chocolate — SAHNE I VANILLE & SCHOKOLADENEIS
εκτίμηση≈ 400 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
SPECIALS
ENTENLEBER TERRINE FRANZÖSISCHE 🦆
22.00
Duck Liver Terrine
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

71veggie
scoreεκτίμηση

Ποικιλία σε χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει σαλάτα με τυρί κατσικίσιο και μελιτζάνες Rosa Bianca με πολέντα. Υπάρχουν επίσης επιλογές όπως το παγωτό raspberry και το sorbet mango.

19 χορτοφάγα και 6 vegan πιάτα σε 40

76dia
scoreεκτίμηση

Επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλά πιάτα με υψηλή πρωτεΐνη και μπιφτέκια που είναι φυσικά χαμηλά σε υδατάνθρακες. Τα κρέατα από τη σχάρα είναι οι καλύτερες επιλογές.

21 φιλικά προς τον διαβήτη · 40 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+4978031469
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ponyhof.co/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το Pony Stammhaus by Tobias Wussler; Διεκδίκησε το μέρος σου.