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Restaurant Gruissan - La Cranquette

13 Rue de la République, 11430 Gruissan

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Frenchseafood restaurant€€€€
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Μενού

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Menus
Menu du Midi (hors dimanches, ni fériés. Quantités limitées)
28.00
Lunch Menu
Menu Bistronomique
42.00
Bistronomic Menu
Menu Tradition
56.00
Traditional Menu
Menu Enfants : 4-10 ans
20.00
Kids Menu — Ribs cochon fumés au bqa ou poisson du moment. Pommes de terre frites ou légumes. Dessert : 2 boules de glace : chocolat, vanille, fraise. (Glaces achetées)
Supplément
Service de beurre 40gr
0.50
Butter
Supplément sauces
1.00
Extra Sauce
Pain sans gluten fait maisongluten_free
1.50
Gluten-free Bread
Demande excessive de pain à partir de 3 services
1.00
Extra Bread
ENTREES
Flan à la Seiche et à la Soupe de Cranquette (crabe) les deux péchée à Gruissan
18.00
Cuttlefish and Crab Flan — Sur une sauce tomato et crème épaisse de Bresse
Salade de thon blanc poché
15.00
Poached Tuna Salad — gaspacho vert au concombre et sorbet fraicheur aux herbes et aux agrumes (livèche, tagette, main de bouddha entier et yuzu, Jus de citron, moules de mer cuites pour l'umami et divers aromates)
Huitres spéciales n°2 de Camarguepescatarian
16.00
Oysters
« Callos à la Madrilène »
16.00
Madrid Style Tripe Stew — Ragout de panse de boeuf (fr), tête de veau et chorizo (tomate, poivrons, oignons, ail, épices)
Palourdes ouvertes dans un bouillonpescatarian
20.00
Clams in Broth — salicorne, huile olive fumée et de beurre clarifié au sumac
Couteaux grillés à la plancha en persillade douce et zaatar maisonpescatarian
14.00
Grilled Razor Clams — poudre de sésame, graines, origan Syrien et sumac. (Céleri)
Moules cuites en cocotte, sauce rouille à la Sétoisepescatarian
15.00
Mussels with Rouille — sofrito, base de tomate, oignons, poulpe, vin blanc, épices, lié à l'dioli. Ail, œuf cuit enton un peu de céleri
PLATS
Calamar (Médit ou ATL N.E.) grillé à la planchapescatarian
32.00
Grilled Calamari with Black Rice — Servi sur un riz noir à l'encre de Seiche (façon arroz Catalan, Fond de poisson de roche et petits légumes)
Crudo d'Espadon à la crème de coco(Péché à Gruissan ou Médit Fr) et petites crevettes cruespescatarian
25.00
Swordfish Crudo — petits légumes en sauce vierge combava, jus de citron vert, poivron vert, coriandre. Servi froid
Tartare de Thon rouge de Méditerranée(140gr)pescatarian
30.00
Tuna Tartare — demandez la recette
Poisson du jourpescatarian
30.00
Fish of the Day — Recette selon arrivage voir l'ardoise. Accompagnement taboulé de choux vert craquant. Les légumes sont émincés finement : poivron rouge, oignons rouge, raisin sec, menthe, Mariné dans jus de citron et huile d'olive...
Filet de boeuf Angus (IRL)
30.00
Angus Beef Fillet — Sauce poivrade au fond de boeuf. Poivre noir de Madagascar et sauvage vaotsiperifery et poivre vert de Kampot entier. Accompagnement croustillant de pommes-de-terre

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Πρακτικά

Διεύθυνση
13 Rue de la République, 11430 Gruissan
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+33468751207
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacranquette.com/

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