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Het Cordaat

Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt

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PAPILLOTE DE MOULES
20.00
Mussels in Parchment — beurre aux herbes, croûtons
entrée
ŒUF BAVEUX
17.50
Runny Egg with Algae Caviar — crème aigre, caviar d’algues, bonite
Supplément caviar
25.00
Caviar Supplement — ~ 10 g. ~
plat principal
TOMATE AUX CREVETTES GRISES
42.50
Tomato with Grey Shrimp — frites
TRAVERS DE PORC DUROC
69.00
Duroc Pork Ribs — poivre noir asiatique, pomme de terre hasselback, salade de chou fraîche
MOULES NATURE
35.00
Plain Mussels — pain, frites ou riz inclus; céleri, oignon
MOULES MÉRIDIONALES
35.00
Southern Mussels — pain, frites ou riz inclus; pancetta, crème aigre, ail, céleri, oignon
MOULES ORIENTAL
35.00
Oriental Mussels — pain, frites ou riz inclus; butter chicken, légèrement épicé, céleri, oignon
AMUSE-BOUCHES À PARTAGER
IBERICO
13.50
Iberico Ham
CHOU-FLEUR RÔTIvegetarian
16.50
Roasted Cauliflower — yaourt, menthe, garam masala
POULET BONCHON
17.50
Bonchon Chicken — poulet, piment, sésame, poivre
FRITES DE PATATES DOUCESvegetarian
17.50
Sweet Potato Fries — mayo à la truffe, parmesan
FONDUE AU FROMAGEvegetarian
31.00
Cheese Fondue — pommes de terre, pain, oignons d’Amsterdam
AVOCAT CROUSTILLANTvegetarian
17.50
Crispy Avocado — miel, mangue, curry
DUO DE NEMS
18.50
Spring Roll Duo — Poulet – Végétarien, bonito, mayo au sésame, sauce oyster
PLATEAU DE NACHOSvegetarian
23.50
Nachos Platter — chips de tortilla, tomate, aubergine, courgette, jalapeño, cheddar, crème aigre, oignon nouveau, avocat
MENUS
LUNCH
37.00
Lunch Menu — entrée ~ plat ~ café
MENU 3 SERVICES
45.00
3-Course Menu — entrée ~ plat ~ dessert
MENU 4 SERVICES
60.00
4-Course Menu — entrée ~ entremets ~ plat ~ dessert
MENU 5 SERVICES
69.00
5-Course Menu — entrée~ soupe ~ entremets ~ plat ~ dessert ou fromage
Supplément de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Supplement — au lieu de dessert
SALADE
SALADE CAESAR
26.50
Caesar Salad — poulet Belle Flamande, cœur de laitue grillé, œuf, parmesan, moutarde à l’ancienne, croûtons
SALADE SUPERFOODvegetarian
26.50
Superfood Salad — quinoa, patate douce, betterave rouge, yaourt, noix
BURRATAvegetarian
26.50
Burrata Salad — variation de tomates, basilic, pesto
Supplément Pata Negra
9.50
Pata Negra Supplement
SALADE DE FROMAGE DE CHÈVREvegetarian
27.50
Goat Cheese Salad — poire, mâche, chicon, noix, miel
SALADE THAÏ AU BŒUF
29.50
Thai Beef Salad — bœuf, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou
SALADE THAÏ VÉGANEvegan, vegetarian
28.50
Thai Vegan Salad — no chicken chunks, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou
SALADE NIÇOISEpescatarian
33.50
Niçoise Salad — thon grillé, anchois, œuf, tomate, haricots fins, oignon rouge, olives, pomme de terre
POKÉ BOWL VÉGÉTARIENvegetarian
23.50
Vegetarian Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf
POKÉ BOWL POULET
25.50
Chicken Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf
POKÉ BOWL THONpescatarian
29.50
Tuna Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf
PLATS ITALIENS
TAGLIOLINI AGLIO E OLIOvegetarian
21.50
huile d’olive, ail, peperoncino, persil
RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian
25.50
Ricotta Spinach Ravioli — sauce au beurre, légumes du sud
AUBERGINE AU FOURvegetarian
28.50
Baked Eggplant — yaourt, citron vert, vinaigrette à la tomate, miel, burrata, ciboulette
ORECCHIETTE
28.50
Orecchiette with Fennel Sausage — saucisse de fenouil, bimi, choux de Bruxelles XL
PASTA TARTUFOvegetarian
29.50
Truffle Pasta — tagliolini, beurre, truffe
LINGUINE VONGOLEpescatarian
30.50
tomates cerises, vin blanc, persil
MARE-MONTI
31.50
Mare-Monti Linguine — champignons, pancetta, oignon, linguine, scampi
PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian
33.50
Seafood Paccheri — calamar, scampi, vongole, moules, gambas
LINGUINE HOMARDpescatarian
38.50
Lobster Linguine — demi-homard, tomate, bisque, échalote
Truffe
10.00
Truffle Supplement — supplément pour chaque plat
ENTRÉES froides
CARPACCIO DE POIREvegetarian
21.00
Pear Carpaccio — moutarde à l’ancienne, fromage bleu, roquette, noix
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF
24.00
Beef Fillet Carpaccio — mayo à la truffe, shimeji, roquette, parmesan
VITELLO TONNATO
26.00
noix de veau cuite lentement, mayo au thon, câpres, roquette, thon
COCKTAIL DE CRABEpescatarian
28.50
Crab Cocktail — snow crab, cocktail, cœur de laitue, tomate, œuf
CAVIARpescatarian
32.00
Caviar with Blini — Oscietra, blini, crème aigre
HUÎTRES NATUREL VINAIGRETTEpescatarian
12.00
Natural Oysters — ‘de Oesterij’
ENTRÉES chaudes
CROQUETTES AU FROMAGEvegetarian
14.00
Cheese Croquettes — Parmesan, citron, mousseline, persil
CROQUETTE DE CREVETTESpescatarian
17.00
Shrimp Croquette — persil, mayonnaise au citron, bisque, crevettes
ESCARGOTS
19.00
Snails with herb butter — classique avec du beurre aux herbes
SCAMPI
26.50
Scampi with garlic butter — beurre à l’ail, tomate, échalote, oignon nouveau
COQUILLES
27.50
Scallops with pineapple and coconut — ananas, coco, citron vert, Granny Smith, pata negra
KING CRAB
38.50
King Crab with mashed potatoes and poached egg — pomme de terre écrasée, mousseline de Limburgse Witte, œuf poché
CUISSES DE GRENOUILLE
24.50
Frog legs with panko — panko, ail, beurre aux herbes
POISSON
BURGER DE SCAMPI
29.50
Scampi burger on bagel — bagel, chutney de mangue, mayo au curry, laitue, frites
SAUMON
31.50
Salmon with béarnaise — cocotte, béarnaise, bette
SOLE MEUNIÈRE
43.00
salade de laitue pommée et tomate, sauce au beurre, citron vert
HOMARD BELLE-VUE
57.00
Lobster cocktail — œuf, tomate, laitue, cocktail
HOMARD GRILLÉ
57.00
Grilled Lobster with spaghetti — légumes chauds, spaghetti aglio e olio
VIANDE
VOL-AU-VENT
26.50
Vol-au-vent with chicken and meatballs — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, laitue pommée, tomate, chicon, frites
VOL-AU-VENT ‘HET CORDAAT’
35.50
Vol-au-vent 'Het Cordaat' — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, ris de veau, crevettes, frites
STEAK TARTARE
28.50
Blanc-bleu ~ sculpté à la main, chicon, Granny Smith, moutarde, oignon, câpres, frites, caviar d’algues
NR 32
28.50
Iberico pork with wok vegetables — presa ibérico, légumes wok, aigre-doux, nouilles
SWISSBURGER
29.00
Swiss Burger — brioche, bœuf, laitue, champignons sautés, pancetta, mayo à l’ail noir et au poivre, frites
PICANHA
31.00
Picanha steak with chimichurri — poivron pointu, chimichurri, pommes Pont-Neuf
ROBATA GRILL
FILET DE THON
33.00
Tuna fillet with soy and sesame — soja, sésame
GAMBA ROYALE SAUVAGE
38.00
Wild Royal Prawn
DORADE À LA PLANCHA
33.00
Sea Bream Plancha — entière, cuite au beurre sur la plancha, moules, câpres, tomates cerises
LADY STEAK
21.00
FILET PUR CHATEAUBRIAND
39.00
Chateaubriand Fillet
CHATEAUBRIAND TAGLIATA
69.00
roquette, tomate, parmesan, pasta aglio e olio
RIBEYE À LA PLANCHA
34.50
Ribeye Plancha — cuit au beurre sur la plancha
PLATS POUR ENFANTS
LAMELLES DE SOLE FRITES
14.50
Fried Sole Fillets (Kids) — frites, sauce tartare
BOULETTES À LA SAUCE TOMATE
17.50
Meatballs in tomato sauce (Kids) — frites, salade
FILET DE POULET
17.50
Chicken Fillet (Kids) — frites, salade
SPARE RIBS
21.50
Spare Ribs (Kids) — frites, salade
STEAK
24.50
Steak (Kids) — frites, salade

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Πρακτικά

Διεύθυνση
Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt
Ώρες
Δευ08:00–14:00
Τρι08:00–14:00
Τετ08:00–14:00
Πεμ08:00–14:00
Παρ08:00–14:00
Σαβ—
Κυρ—
Jaarlijks verlof van maandag 11 augustus t.e.m. woensdag 20 augustus. Hours refer to Corda.Bar
Επικοινωνία
+3211230651
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetcordaat.be/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 85 %

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