επιστροφή στην αναζήτηση

Brasserie de l'Hôtel de Paris

rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 23:00

French
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Pour commencer : entrées fraîches, locales et à partager
rillettes de truites des Pyrénées
Pyrenees trout rillettes
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
croquettes de morue sauce pimientos del piquillo
Cod croquettes with pimientos del piquillo sauce
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
pâté basque au piment d’Espelette
Basque pâté with Espelette pepper
εκτίμηση≈ 250 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
duo de jambon de cochon Kintoa et Ibaïama
Kintoa and Ibaïama ham duo
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
assiette de fromages du Pays Basque avec confiture maisonvegetarian
Basque cheese platter with homemade jam
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακες
assiette à partager pour 2 ou 3 personnes
Sharing platter
εκτίμηση≈ 1200 kcal40 g υδατάνθρακες
salade de truite des Pyrénées marinée façon gravlax
Pyrenees trout salad gravlax style
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
cecina de Léon Rubia Galega
εκτίμηση≈ 180 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
tataki de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz white tuna tataki
εκτίμηση≈ 190 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
caviar d’aubergine fuméevegetarian
Smoked eggplant caviar with goat cheese — fruits de saison, herbes fraîches et fromage frais de chèvre
εκτίμηση≈ 240 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Côté mer : le Pays Basque dans l’assiette
merlu de ligne du Pays Basque
Basque line-caught hake — accompagné de pommes de terre crémeuses, légumes crus et cuits, et jus d’arètes émulsionné
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
poulpe de roche
Rock octopus with potato crisp and sabayon — servi avec un croustillant de pommes de terre et un sabayon au Pimentón de la Vera
εκτίμηση≈ 480 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Côté terre : viandes, plats généreux et inspirations du marché
côte de bìeğ’ëëf du moment
Beef rib with fries — servie avec le beurre “Brasserie Hôtel de Paris”, piment du pays et pommes de terre frites
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
échine de cochon Ibaïama cuite à basse température
Slow-cooked Ibaïama pork neck — accompagnée d’aubergines sautées, pommes de terre au four et jus de cochon
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
retour du marchévegetarian
Market vegetable platter — autour de fruits frais et légumes du moment cuisinés avec soin
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακες
tartare de bìeğ’ëëf Herriko aux saveurs asiatiques
Asian style beef tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
burger de bìeğ’ëëf au fromage de brebis
Beef burger with sheep cheese — pickles maison, coleslaw et ketchup du moment
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
hamburger végétarienvegetarian
Vegetarian burger — à base de galette de maïs Grand Roux, tomme de vache, fromage frais de vache, herbes aromatiques, pickles maison et chou rouge
εκτίμηση≈ 720 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Pour terminer : desserts gourmands et fromages du Pays Basque
fromages du Pays Basquevegetarian
Basque cheese selection — vache, chèvre et brebis
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
dessert du jour
Dessert of the day
εκτίμηση≈ 500 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
mousse au chocolat
Chocolate mousse with hazelnuts — noisettes torréfiées et tuile de cacao
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
pain perdu à notre façon
French toast with coffee custard — avec crème anglaise infusée au café de Itxassou
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Koka façon Amatxi
Koka cake with vanilla ice cream — avec glace vanille et caramel beurre salé
εκτίμηση≈ 700 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
coupe de sorbet citron vert au cavavegan
Lime sorbet with Cava
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Pour nos jeunes hôtes (jusqu’à 12 ans)
formule avec filet de poisson ou filet de volaille
Kids menu: fish or poultry — accompagné de frites, légumes du marché et dessert, au choix entre une boule de glace ou une mousse au chocolat
εκτίμηση≈ 850 kcal70 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

63veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει χορτοφαγικός burger με καλαμπόκι Grand Roux και πιάτο με εποχιακά λαχανικά. Για ορεκτικό σερβίρουν καυτερή μελιτζάνα με φρέσκο τυρί κατσίκας.

6 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 25

80dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεΐνης. Υπάρχουν πολλές προζόμια με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

13 φιλικά προς τον διαβήτη · 25 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye
Ώρες
Δευ08:30–23:00
Τρι08:30–23:00
Τετ08:30–23:00
Πεμ08:30–23:00
Παρ08:30–23:00
Σαβ08:30–23:00
Κυρ08:30–23:00
Petit déjeuner: 8h30-11h
Επικοινωνία
+33559631338 info@brasseriehoteldeparis.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoteldeparis.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το Brasserie de l'Hôtel de Paris; Διεκδίκησε το μέρος σου.