L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
εκτίμηση≈ 320 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
εκτίμηση≈ 350 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
εκτίμηση≈ 750 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
εκτίμηση≈ 1050 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
εκτίμηση≈ 610 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 1500 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
εκτίμηση≈ 1800 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
εκτίμηση≈ 600 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακες
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
εκτίμηση≈ 410 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
εκτίμηση≈ 620 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
72dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλά υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών. Τα πιάτα με κρέας και ψάρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
13 φιλικά προς τον διαβήτη · 23 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33559567790
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Σου ανήκει το L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir; Διεκδίκησε το μέρος σου.