Aux Etangs de la Vieille Ferme
Maison du Bois 66, 4651 Herve
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
BelgianFrench€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 9 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 10 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Formule Lunch
Menu avec 2 services
35.00
Lunch Menu 2 courses — Entrée & Plat ou Plat & Dessert
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Menu Du Mois
3 services
58.00
Monthly Menu 3 courses — 1 entrée, plat, dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
4 services
70.00
Monthly Menu 4 courses — 2 entrées, plat, fromage, dessert
εκτίμηση≈ 1900 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
6 services
115.00
Monthly Menu 6 courses — 2 E. , entremets, plat, fromage, dessert
εκτίμηση≈ 2400 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
PETITS PLAISIRS SALéS - Veggie Lovers
Pois Wasabivegetarian
5.00
Wasabi Peas
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Meule du Plateauxvegetarian
5.00
Cheese Platter
εκτίμηση≈ 250 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Chips de Légumesvegan, vegetarian
5.00
Vegetable Chips
εκτίμηση≈ 160 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saucisson
5.00
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
NACHOSvegetarian
9.50
Cheddar Maison / Chilli Pepper
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακες
POTATOES AUX éPICESvegetarian
12.00
Spiced Potatoes with Tartare Sauce — Sauce Tartare Maison
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακες
MINI CROQUETTES DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Croquettes — Citron / Parmesan ( 6 pc )
εκτίμηση≈ 600 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
DEGUSTATION DE LA MER - Fraîcheur & Raffinement
HUÎTRES DE LA MAISON GILLARDEAUpescatarian
18.00
Oysters — Selon arrivage / Vinaigrette Échalote / Pain Noir / Citron / par 3 pièces
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
ANCHOAS DEL CANTABRICO « extra 0 »pescatarian
19.00
Cantabrian Anchovies — Pain toasté / Crème Isigny
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SAUMON FUMÉ AUX ETANGSpescatarian
24.00
Smoked Salmon — Crème Isigny / Mix d’Herbes / Oeufs de Truite / Citron
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
ROYAL CAVIAR OSCIETRE BELGIUM 10 GRpescatarian
45.00
Royal Oscietra Caviar — Bligny / Crème Isigny
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SARDINES MILLÉSIMÉES - « LA PERLE DES DIEUXpescatarian
16.00
Vintage Sardines — Toast Ail & Huile - 2020 I 2018 I 2016
εκτίμηση≈ 380 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MINI CROQUETTES DE CREVETTES MAISON - 6PCpescatarian
22.00
Shrimp Croquettes — Persil frit / Mayonnaise au Homard
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
CALAMARS FRAIS PANéSpescatarian
16.00
Fried Calamari — Panure Panko / Mayonnaise Asiatique / Citron
εκτίμηση≈ 480 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
CARNIVORE CLUB - Viandes d'Exceptions
CARPACCIO DE HOLSTEIN
24.00
Beef Carpaccio — Parmesan / Caprons / Roquette / Echalotes pickles / Balsamique
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
AIGUILETTE DE POULET PANé
18.00
Breaded Chicken Goujons — Sauce Tartare OU sauce Curry ( 6 pc )
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
RIBS DE PORC DU ROC
23.00
Pork Ribs — Sauce Barbecue / Salade fraîcheur / Potatoes aux Epices
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS
75.00
Irish Beef Tomahawk — +- 1200 gr / Servi selon disponibilités
εκτίμηση≈ 2200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 41
CARPACCIOS SIGNATURE - de fines Tranches de délicatesse
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGESpescatarian
28.00
Red Shrimp Carpaccio — Cacahuètes Wasabi / Crème Isigny / Huile Olive E.V.
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — Huile d’Olive E.V / Mayonnaise Chorizo & Poivrons / Salade Shisos
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Entrées
Pomme de Terre Tsarinepescatarian
50.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Osciètre Royal Belgium / Crème d’Isigny / Anguille fumée / 10 gr
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Mer
Filet de Bar de Lignepescatarian
48.00
Sea Bass Fillet — Purée de Pomme Terre bon Beurre / Légumes de Saison
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Thon rouge & Nouilles façon Thaïpescatarian
39.00
Tuna and Thai Noodles — Sésame / Wakamé / Edamame / Mayonnaise Wasabi
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Homards
Pappardelles au Homard - 1/2 Homardpescatarian
36.00
Lobster Pappardelle — Sauce Homardine / Mix d’Herbes
εκτίμηση≈ 850 kcal70 g υδατάνθρακες
Homard du Vivier - 500 / 600 grpescatarian
63.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes / Grenailles aux Herbes / Légumes
εκτίμηση≈ 780 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
Boeuf d'Exception
Entrecôte de bêæf 350 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Entrecôte — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar / Légumes Chauds / Grenailles
εκτίμηση≈ 950 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Filet Pur 250 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Filet — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
εκτίμηση≈ 820 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Suggestion Boeuf Maison Lesage ( selon arrivage )
House Beef Suggestion — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
εκτίμηση≈ 880 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Air et Terre
Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
32.00
Slow-cooked Yellow Poultry — Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Ris de Veau doré
45.00
Golden Veal Sweetbreads — Jus réduit aux Oignons brulés / Eryngii / Purée de Lentilles
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Fromages & Desserts
L’Assiette des Fromages de Manon & Lidjovegetarian
17.00
Cheese Plate — Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακες
Le Colonel Belugavegetarian
14.00
Colonel Beluga — Sorbet citron / Vodka Beluga
εκτίμηση≈ 210 kcal20 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Café Liégoisvegetarian
12.00
Glace Vanille / Café / Peket / Chantilly au Siphon
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dame Blanchevegetarian
12.00
Glace à Vanille de Madagascar / Valhrona Chaud / Chantilly maison au Siphon
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
MISES EN BOUCHE
Créations du Moment
Amuse-bouche
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ENTRÉES
Tartare de Boeuf Irlandais
Irish Beef Tartare — Céleri confit grillé & Amandes fumées
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mousse de Foie gras
Foie Gras Mousse — Déclinaison d’Oignons
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sébaste en Quenellepescatarian
Sébaste Quenelle — Bisque d’Etrilles
Huile aux Herbes
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PLATS – TERRE & MER
Magret de Canette rôti rosé & laqué ou Volaille basse T°
Roasted Duck Breast — Shimeji / Croustillant de Riz
Betterave Chiogga & Cébette
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Filet de Maquereau & Moule de Zélandepescatarian
Mackerel and Mussels — Crème marinière / Pomme dauphine
Siphon Ail noir / Guanciale & Persil
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακες
Homard (500–600 g) du Vivierpescatarian
32.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes
Grenailles / Légumes de Saison
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
FROMAGES & DESSERTS
Trio de Fromages du Plateauvegetarian
Cheese Trio — Petite Fraîcheur de Salade d’Été
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mousse au Chocolat en Chaud-froidvegetarian
Chocolate Mousse — Glace & praliné aux Noix de Cajou
Chantilly vanillée & Chocolat noir en Siphon
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Pour les Amoureux de Caviar
La pomme de Terre Tsarinepescatarian
45.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Royal Belgium ( 10 g ) & Anguille fumée
Crème d’Isigny / « Purée bon beurre »
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
Formules
Menu 3 services ( 1 entrée, plat, dessert )
60.00
3 Course Menu
εκτίμηση≈ 1400 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu 4 services ( 2 entrées, plat, dessert )
73.00
4-course menu
εκτίμηση≈ 1700 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu 5 services ( 2 E., plat, fromage & dessert )
85.00
5-course menu
εκτίμηση≈ 1900 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Formules
Formule à 270€ pour deux !
270.00
Surprise menu for two — Bulles espagnoles & Mises en Bouche, Menu Surprise ( Entrée – Plat – Café & Mignardises ), 2 Verres de Vins compris, Eau servie à discrétion + La Nuit à l’Hôtel en Chambre Classique Supérieure !
εκτίμηση≈ 2500 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Formule à 320€ pour deux !
320.00
Deluxe room package — en Chambre deluxe ( 35 m2 avec Jacuzzi )
εκτίμηση≈ 2500 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Formule à 370€ pour deux !
370.00
Suite room package — en Chambre Suite ( 55 m2 avec Jacuzzi )
εκτίμηση≈ 2500 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Option petit déjeuner Local & Bio
25.00
Local organic breakfast
εκτίμηση≈ 500 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Menu des Amoureux 13 & 14 Février 2026
La Coupe de Bulles Rosées
Rosé sparkling wine
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακες
Carpaccio de St Jacques et dés de Foie Gras
Scallop and foie gras carpaccio — Gelée & Zestes d’Orange
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Thon rouge & Bouillon Dashi
Tuna with dashi broth — Pakchoï sauté au Gingembre / Ail / Graines de Sésame
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Pigeonneau d’Anjou Rôti Rosé et Cuisse grillée
Roasted squab with truffle — Petite chiffonade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
εκτίμηση≈ 680 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pintadeau cuit basse T°
Slow-cooked guinea fowl with truffle — Petite chiffonnade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Skrei en croúute de Noisette
Skrei cod with hazelnut crust — Gnocchis à la Sauge / Sauce Beurre Blanc / Déclinaison de Salsifis
εκτίμηση≈ 750 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Bernister Fleuri
Bernister with truffle — Lamelles de Truffe fraiche / Sauce Truffe / Salade fraîcheur
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Grand Macaron aux Fruits de la Passion
Passion fruit macaron — Crème Surprise / Gelée au Gingembre
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Menu Des Amoureux, Bulles lègerement rosées
105.00
Lovers menu sparkling wine
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
37veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού προσφέρει σνακ όπως Pois Wasabi και Chips de Légumes. Υπάρχουν τυριά και γλυκά, όπως το Café Liégois, αλλά δεν υπάρχει χορτοφάγος κύριος yemek.
12 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 66
79dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες επιλογές σε κρέας και θαλασσινά. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες.
40 φιλικά προς τον διαβήτη · 64 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Maison du Bois 66, 4651 Herve
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +3287674919
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxetangsdelavieilleferme.be/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Aux Etangs de la Vieille Ferme; Διεκδίκησε το μέρος σου.