L'atelier Yssoirien

Name: L'atelier Yssoirien
Address: boulevard Triozon Bayle 39, Issoire, 63500, FR
Telephone: +32473894447
Price range: €€€€

boulevard Triozon Bayle 39, 63500 Issoire

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

French€€€€

ΑξιολόγησηΚλήση Ιστοσελίδα

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

MenuS

68.00

Tasting Menu — DÉCLINAISON DE TOMATES DES JARDINS D’AUVERGNE EN PLUSIEURS TEXTURES,VINAIGRETTE KUMQUAT, HUILE DE BASILIC. TRUITE ARC-EN-CIEL – DE LA FERME AQUACOLE DU CÉZALLIER – EN BASSE TEMPÉRATURE, SALADE DE HARICOTS ASSAISONNÉS AU VERJUS, FRAMBOISES ET CÉLERI, HUILE DE HOMARD. NOIX DE CÔTE DE COCHON RÔTIE DE « LÀ FERMÀ COTSOU », GÂTEAU DE GIROLLES JAUNES, CONDIMENT FIGUES ET BOUDIN NOIR, JUS CORSÉ. FROMAGES DE CHEZ MONSIEUR SOUCHAL. BABA AU THÉ SAMBA, CRÈME ONCTUEUSE ET CHANTILLY AU LAURIER, SORBET PÊCHE.

εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες

MenuS avec l'accord de 3 verres de vin

105.00

Tasting Menu with Wine Pairing — DÉCLINAISON DE TOMATES DES JARDINS D’AUVERGNE EN PLUSIEURS TEXTURES,VINAIGRETTE KUMQUAT, HUILE DE BASILIC. TRUITE ARC-EN-CIEL – DE LA FERME AQUACOLE DU CÉZALLIER – EN BASSE TEMPÉRATURE, SALADE DE HARICOTS ASSAISONNÉS AU VERJUS, FRAMBOISES ET CÉLERI, HUILE DE HOMARD. NOIX DE CÔTE DE COCHON RÔTIE DE « LÀ FERMÀ COTSOU », GÂTEAU DE GIROLLES JAUNES, CONDIMENT FIGUES ET BOUDIN NOIR, JUS CORSÉ. FROMAGES DE CHEZ MONSIEUR SOUCHAL. BABA AU THÉ SAMBA, CRÈME ONCTUEUSE ET CHANTILLY AU LAURIER, SORBET PÊCHE.

εκτίμηση≈ 1500 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 33

menuDÉGUSTATION

Degustation Menu — TOURTEAU DE LA MER DU NORD EN FINE SALADE, CROUSTILLANT DE CÉLERI À L’ENCRE DE SEICHE, ESPUMA DE POMME DE TERRE RATE DU TOUQUET, JUS DE CRUSTACÉS. GROSSES LANGOUSTINES DE BRETAGNE SNACKÉES AU BARBECUE, JEUNES POUSSES D’ÉPINARD TOMBEES AU BEURRE D’AGRUMES, JUS TOM-KHA-KAI, CRÈME AL’HUILE DE THYM ORANGÉ. LES CÈPES DE PAYS JUSTE SAUTÉS FAÇON PERSILLADE, CRÈME D’ARTICHAUT ET PATA NEGRA, JUS DE VOLAILLE ET MOUSSE LÉGÈRE AU PARMESAN. PIGEON DE RACAN LE FILET RÔTI LA CUISSE CONFITE, BETTERAVE ET MYRTILLES SAUVAGES, FINE TARTELETTE D’ABATTIS AU FOIE GRAS, JUS DE CARCASSE.

εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33

menuDÉGUSTATION avec l'accord de 5 verres

149.00

Degustation Menu with Wine Pairing — TOURTEAU DE LA MER DU NORD EN FINE SALADE, CROUSTILLANT DE CÉLERI À L’ENCRE DE SEICHE, ESPUMA DE POMME DE TERRE RATE DU TOUQUET, JUS DE CRUSTACÉS. GROSSES LANGOUSTINES DE BRETAGNE SNACKÉES AU BARBECUE, JEUNES POUSSES D’ÉPINARD TOMBEES AU BEURRE D’AGRUMES, JUS TOM-KHA-KAI, CRÈME AL’HUILE DE THYM ORANGÉ. LES CÈPES DE PAYS JUSTE SAUTÉS FAÇON PERSILLADE, CRÈME D’ARTICHAUT ET PATA NEGRA, JUS DE VOLAILLE ET MOUSSE LÉGÈRE AU PARMESAN. PIGEON DE RACAN LE FILET RÔTI LA CUISSE CONFITE, BETTERAVE ET MYRTILLES SAUVAGES, FINE TARTELETTE D’ABATTIS AU FOIE GRAS, JUS DE CARCASSE.

εκτίμηση≈ 2200 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

6veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού επικεντρώνεται σε γεύματα με κρέας και θαλασσινά. Υπάρχει μια σαλάτα με ντομάτες Auvergne και βινεγκρέτ kumquat.

0 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 8

4dia
scoreεκτίμηση

Γαλλικά μενού με πολλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού αποτελείται κυρίως από σετ γευμάτων. Το Menu Découverte έχει περίπου 180 γρ. υδατάνθρακες.

0 φιλικά προς τον διαβήτη · 8 πιάτα

Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση: boulevard Triozon Bayle 39, 63500 Issoire
Ώρες: δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία: +32473894447 atelieryssoirien@gmail.com
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-yssoirien.com/
Αρχείο: ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 94 %

Σου ανήκει το L'atelier Yssoirien; Διεκδίκησε το μέρος σου.

L'atelier Yssoirien

Μενού

Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους

Γαλλικά μενού με πολλούς υδατάνθρακες

Αξιολογήσεις

Πρακτικά