επιστροφή στην αναζήτηση

Brugmann Restaurant

Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

Belgian€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 9 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
εκτίμηση≈ 250 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
εκτίμηση≈ 350 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
εκτίμηση≈ 240 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
εκτίμηση≈ 240 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
εκτίμηση≈ 160 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
εκτίμηση≈ 50 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
εκτίμηση≈ 720 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mango variationsvegan, vegetarian
εκτίμηση≈ 210 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακες
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
εκτίμηση≈ 410 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Pistachio floating islandvegetarian
εκτίμηση≈ 280 kcal28 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

78dia
scoreεκτίμηση

Βελγική κουζίνα με χαμηλά υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες. Το αρνί Pauillac και ο τυρίς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

17 φιλικά προς τον διαβήτη · 28 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+3228805554 contact@brugmann.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Brugmann Restaurant; Διεκδίκησε το μέρος σου.