Hofke van Bazel
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 17:00
Belgian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature »
45.00
Gillardeau Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Tartare de thon Balfegó
48.00
Tuna Tartare — flan de tomate Roma | feta | oignon rouge | olive verte | vadouvan | crème aigre & huile d’aneth
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Parmentier de rouget barbet
42.00
Red Mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre au safran
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Foie d’oie bio non gavée
48.00
Foie Gras — pomme caramélisée | crème de coing | mostarda di Cremona | balsamique de pomme vendange tardive
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
Red Shrimp — basilic | compote de tomate & tomate groseille | sauce escabèche
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Crabe de la mer du Nord tiède
55.00
North Sea Crab — déclinaisons de courgette du potager | crème de petits pois | menthe | jus de crabe vert
εκτίμηση≈ 310 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare
72.00
Langoustine — oignon doux des Cévennes | bouillon d’oignon rôti préparé au Cona | pot-pourri de fleurs séchées & herbes de notre potager
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Mer
Ossobuco de lotte « poisson de l’année »
65.00
Monkfish Ossobuco — échalote fine | tomate | jeunes pousses d’épinards | ciboulette | jus de moules & coques
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Sole de la mer du Nord poîlée
69.00
Sole Meuniere — duxelles de champignons de Paris | herbes vertes | sauce au vin blanc, tomate & bigorneau
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé
75.00
Wild Sea Bass — crème de romesco | légumes marins | vinaigrette antiboise
εκτίμηση≈ 460 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Turbot sauvage rôti sur l’arête
95.00
Wild Turbot — céleri-rave | crème de carotte | mousseline de pomme de terre des polders | sauce dijonnaise
εκτίμηση≈ 610 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Terre
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé
58.00
Basque Duck Breast — abricot | betterave rouge rôtie au Big Green Egg | cèpes | jus de porto vieilli
εκτίμηση≈ 650 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Jeune pigeon d’Anjou
69.00
Pigeon — girolles | menthe | petits pois | laitue sucrine | jus de porto
εκτίμηση≈ 540 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Longe de bæuf VacaPunk
59.00
Beef Loin — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
εκτίμηση≈ 780 kcal42 g υδατάνθρακες
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
Wagyu Beef — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
εκτίμηση≈ 920 kcal42 g υδατάνθρακες
Pour commencer
« Vive la tomate ! »vegan
34.00
Tomato Consommé — gelée & bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Artichaut breton
36.00
Artichoke — feta | toast au levain | herbes fraîches de notre potager | courgette | truffe d’été | jus barigoule
εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακες
Pour suivre
Courgette du potager déclinée de différentes façonsvegan
39.00
Zucchini — ragoût & crème de petits pois | menthe | huile d’ail des ours
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Délice de champignons
46.00
Mushroom Toast — toast brioché | champignons des bois poîlés & en ragoût | truffe d’été | parmesan
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακες
Desserts
Healthy by naturevegan
19.00
Fresh Fruit — pur fruit
εκτίμηση≈ 90 kcal20 g υδατάνθρακες
« Wild animal » glacévegan
19.00
Apricot Sorbet — sorbet abricot | amande | salade d’oseille
εκτίμηση≈ 210 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
Raspberry Rose Tartlet — sorbet romarin | Hot Lips
εκτίμηση≈ 340 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Dame Blanche
21.00
glace vanille turbinée à la minute | généreusement gourmande
εκτίμηση≈ 520 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Café glacé « classic way »
19.00
Coffee Ice Cream — glace vanille | café Arabica
εκτίμηση≈ 310 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Sabayon « Zabaglione » italien aérien
22.00
Sabayon — vin de Marsala | glace vanille
εκτίμηση≈ 410 kcal36 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Moelleux au chocolat
22.00
Chocolate Fondant — chocolat Caraïbe 66 % | poudre d’épices | glace vanille
εκτίμηση≈ 620 kcal54 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
Blackberry Dessert — mélisse glacée | yaourt aérien | anis étoilé | sablé breton | Chartreuse
εκτίμηση≈ 380 kcal44 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Fromages & Caviar
Les Fromages… par Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Cheese Tasting — Dégustation de fromages affinés artisanaux | carrousel de garnitures | pain aux noix et raisins
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακες
Caviar (Gris clair au gris foncé)
58.00
Caviar — 20g
εκτίμηση≈ 100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé)
69.00
Caviar with Apple — 20g
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar (Brun clair à foncé)
65.00
Caviar — 20g
εκτίμηση≈ 100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar (Soyeux, gros grains brillants)
75.00
Caviar — 20g
εκτίμηση≈ 100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants)
79.00
Caviar with Apple — 20g
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar Beluga
135.00
Beluga Caviar — 20g
εκτίμηση≈ 100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pomme Moscovite avec caviar Beluga
139.00
Beluga Caviar with Apple — 20g
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
Caviar Trio — 3 x 10g
εκτίμηση≈ 150 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
Caviar Quartet — 4 x 10g
εκτίμηση≈ 200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Lunch d’affaires
Lunch d’affaires
69.00
Business Lunch — Une inspiration du jour rapide et savoureuse, légère et gourmande, servie en deux services
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Bazel gôute
Bazel gôute
89.00
Tasting Menu — Menu élaboré selon l’approvisionnement quotidien du marché, avec des ingrédients frischément récoltés lorsque possible, servi en trois services
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Chinchard mariné
Marinated Horse Mackerel — gelée et bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
touche optionnelle : caviar Asetra 10g
22.00
Asetra Caviar
εκτίμηση≈ 50 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Aubergine all the wayvegan
Eggplant — émulsion, laquée, soufflée & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plat signature du chef Kris De Roy
39.00
Chef's Signature Dish
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Orange glacéevegan
Iced Orange — fleur d’oranger | vanille | granité orange gin & tonic
εκτίμηση≈ 160 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Presa Ibérico
Presa Iberico — carottes de couleur | panisse | croustillant garni d’une mousse de jambon presa | moutarde à l’ancienne marinée | truffe d’été
εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
Fruit Pizzetta — pizzetta | fraises de Bazel | camerise | myrtille | crémeux de mûre | glace au basilic
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Say cheesevegetarian
21.00
Cheese Selection — sélection de fromages & more
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
Ispahan Dessert — framboise | litchi | rose | yaourt grec | mini-macaron
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Menu 5 services
Menu 5 services
119.00
5-Course Menu
εκτίμηση≈ 2100 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Parmentier de rouget
Red mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre safranée | vinaigrette XO
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Sorbet de cantaloupvegetarian
Cantaloupe sorbet — perles de citron | miel de fleurs | verveine citronnée | balsamique
εκτίμηση≈ 120 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Menu 5 services (Alternative)
Carpaccio de tomate ancienne et son flanvegetarian
Heirloom tomato carpaccio with burrata — basilic grec | burrata | huile au citron
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tian de légumes confits à la provençalevegetarian
Provençale vegetable tian — compotée d’oignon doux & romarin | huile d’ail des ours | crème d’argousier | bouillon d’oignon fumé
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Asperges blanches de pleine terre
White asparagus with bottarga — jeunes petits pois | bottarga | Ʈrsuf au souci | huile de ciboulette | morilles | jus mousseux d’asperges
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Asperges vertes de Pertuisvegetarian
Green asparagus with ponzu — ail des ours | légumes salins | ragoût de fèves | jus au babeurre et ponzu
εκτίμηση≈ 190 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Cannelloni croustillantvegetarian
18.00
Crispy cannelloni — chutney de rhubarbe | jeunes pousses de fenouil | romarin
εκτίμηση≈ 340 kcal32 g υδατάνθρακες
Fraises de Bazel de notre potagervegetarian
Bazel strawberries with mascarpone — crémeux & mascarpone | crumble au muesli | glace au yaourt entier et basilic | ice tea Paradise Dream et fleur de sureau
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακες
Autres options
Gelée et bouillon de tomate rôtievegan
Roasted tomato jelly and broth — compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
εκτίμηση≈ 140 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Aubergine « all the way »vegan
Aubergine all the way — émulsion, laquée, rôtie & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Προσεκτική επιλογή θαλασσινών και κρεατικών
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές ποιοτικές επιλογές με πρωτεΐνη και χαμηλούς υδατάνθρακες. Τα πιάτα με θαλασσινά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα.
36 φιλικά προς τον διαβήτη · 61 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ12:00–17:00, 19:00–00:30Πεμ12:00–17:00, 19:00–00:30Παρ12:00–17:00, 19:00–00:30Σαβ19:00–00:30Κυρ12:00–17:00, 19:00–00:30Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
- Επικοινωνία
- +32037441140 info@hofkevanbazel.be
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 100 %