Les Bafouettes
8 Rue Gabriel Guist Hau, 85350 L'Île-d'Yeu
Κλειστό τώρα
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Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
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Nos entrées
Gravlax de saumon, crème ciboulette.
9.00
Salmon Gravlax with chive cream
Raviole de crevettes sauce Dugléré.
9.00
Shrimp Ravioli with Dugléré sauce
Tartine de guacamole et saumon fumé.
9.00
Smoked Salmon and Guacamole Toast
Blanc de seiche et julienne de céleri, bouillon thaï.
9.00
Cuttlefish and Celery in Thai Broth
Nos plats
Merlu poêlée de légumes et grenaille. Beurre blanc.
15.00
Pan-seared Hake with vegetables and potatoes
Travers de porc au cumin, écrasé de pomme de terre.
15.00
Cumin Pork Ribs with mashed potatoes
Choucroute de la mer (3 poissons).
15.00
Seafood Choucroute
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille.
20.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
Thon grillé, risotto et beurre blanc.
15.00
Grilled Tuna with Risotto
Nos desserts
Gâteau du jour.
5.00
Cake of the day
Gaufre de Liège et pomme façon Tatin.
5.00
Liège Waffle with Tatin-style apple
Au déjeuner uniquement - Entrées
Blanc de seiche et julienne de céleri, bouillon Thaï
10.00
Cuttlefish and Celery in Thai Broth
Tartine de saumon fumé et guacamole
10.00
Smoked Salmon and Guacamole Toast
Raviole de crevettes sauce dugléré
10.00
Shrimp Ravioli with Dugléré sauce
Gravlax de saumon, crème ciboulette et raifort
10.00
Salmon Gravlax with chive cream and horseradish
6 Huîtres creuses N°3
10.00
Oysters No. 3
Au déjeuner uniquement - Plats
Choucroute de la mer
18.00
Seafood Choucroute
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille
18.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
Merlu rôti au lard, écrasé de pomme de terre
18.00
Roasted Hake with bacon and mashed potatoes
Thon grillé, risotto et beurre d’herbes
18.00
Grilled Tuna with Risotto and herb butter
Travers de porc au cumin
18.00
Cumin Pork Ribs
Au déjeuner uniquement - Desserts
Dessert du jour
8.00
Dessert of the day
Café/Thé gourmand
8.00
Gourmet Coffee/Tea
Gaufre de Liège et pomme façon tatin
8.00
Liège Waffle with Tatin-style apple
Fraise Melba
8.00
Strawberry Melba
Assiette de fromages
8.00
Cheese Plate
Menu découverte (servi au dîner)
Menu Découverte
54.00
Discovery Menu — Ceviche de Bar mariné au kalamansi. Fromage blanc aux herbes, radis noir, mangue et espuma de pomme au wasabi. ou Coussin aux champignons, asperges vertes et sauce sous-bois. Croustillant de jambon Ibérico. / Cabillaud charbonnière et poireaux au barbecue. Émulsion de fumet crémé aux épices douces. condiment à l’aïl noir et mûrechen. ou Filet de canette en juste cuisson et croustillant de cuisses. Carottes en textures, pomme gingembre et jus de canard, poivre de timut. / Dessert au choix à la carte.
Entrées
6 Huîtres creuses N°3
12.00
Oysters No. 3
Plats
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille
23.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
Desserts
Café/Thé gourmand
9.00
Gourmet Coffee/Tea
Menu Saveur
Menu Saveur
64.00
Flavor Menu — Service compris. Boisson non comprise.
Araignée de mer et moelleux de cresson
Spider Crab with watercress — Bouillon de carcasse aux herbes de garrigue. Émulsion chlorophylle, noisettes torréfiées et tuile noire épicée.
St. Jacques cuites à la flamme
Flame-cooked Scallops — purée de céleri boule et billes de patate douce. Sauce oursin et vin jaune, croustillant corail.
Filet de Bar cuit sur la peau
Sea Bass fillet with langoustine jus — jus de langoustines au romarin. Purée de brocolis fumés. Poêlée de petits pois étuvés aux algues.
Mignon de veau à la braise
Braised Veal Tenderloin — jus de veau sauce tonka. Millefeuille de céleri boule aux agrumes et lard de colonnata, morilles farcies.
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 8 Rue Gabriel Guist Hau, 85350 L'Île-d'Yeu
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ—ΚυρκλειστόRestaurant ouvert du mardi au samedi. Fermé dimanche et lundi.
- Επικοινωνία
- +33251593838 contact@lesbafouettes.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbafouettes.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %