Les Terres D'Ici

Sunday Brunch Buffet — buffet à volonté ainsi qu’une boisson au choix parmi : bulles, jus détox, ou verre de vin

Sunday Brunch Buffet (Child) — buffet à volonté ainsi qu’une boisson au choix parmi : bulles, jus détox, ou verre de vin

Scallop Carpaccio with Passion Fruit and Yuzu

Cep Mushroom Ravioli with Truffle Oil

Goat Cheese Macaron with Honey and Thyme

Fregola Sarda with Poultry, Apple and Mango

Falafel with Lemon Aioli

Asian Beef Tataki

Scampi with Red Curry and Cashews

Chicken Satay Skewers

Duck Breast with Fig and Pecans

Smoked Salmon Blini

Tuna Gravlax with Hibiscus

Breaded Nobashi Shrimp with Tartare Sauce

Chicken and Vegetable Gyoza

Vegetable Plate with Hummus

Grand Buffet — Velouté de saison, Coleslaw asiatique, Brocoli, gochugang et cacahuète, Patates douces, sauce sésame et raifort, Houmous du moment, Labneh, Tapenade de poivrons et feta, Scampis au beurre clarifié et persil, Volaille basse température, crème à l’estragon et miel, Gigot d’agneau à l’iranienne, Curry vert de légumes au quorn, Légumes racines, carvi, amandes et sirop d’érable, Assortiment de mignardises et desserts maison

3-Course Tasting Menu — Entrées: Carpaccio de betterave aux agrumes, crème d’aneth et pignons de pin (vegan) / Tataki de Black Angus à la mélisse, patate douce, pickles / Carpaccio de Saint-Jacques, oeufs de truite, vinaigrette mangue-passion, grenade. Plats: Suprême de volaille Label Rouge mariné au citron et zaatar, légumes du jardin / Ravioles aux cèpes et champignons des bois sauce tartufatta / Mi-cuit de saumon au beurre blanc bisqué et mousseline de vitelottes. Desserts: Carpaccio d’ananas, sorbet citron et mélisse (vegan) / Pavlova de fruits rouges / Panna Cotta à la verveine & coulis d’abricot

Children's Menu — Entrées: Croquettes de fromage, Scampis panés et sauce tartare maison. Plats: Suprême de volaille, compote de pommes de notre verger, croquettes, Pâtes sauce tomate. Desserts: Mousse au chocolat, Macaron

Walking Dinner Selection — Zakouskis (3 choix): Velouté au potimarron et châtaigne, Mini croquettes aux crevettes & mini croquettes au fromage, Fregola Sarde aux pommes et mangues, Assiette de légumes, houmous et tzatziki, Gyoza de volaille et végétarien. Réduction d’entrées (2 choix): Risotto vert aux légumes du jardin, Wok de volaille ou scampi au curry verrt, Tacos d’éffiloché de porc, guacamole, Scampis à la sauce vierge asiatique, Fusilli au fromage affiné, noix et roquette. Réduction de desserts (5 choix): Brownie au chocolat, Cookies bounty, Croûte aux poires et crème d’amande

Classic Barbecue — Saucisses de campagne, Brochettes de boeuf mariné, Suprême de volaille marinée, Ribs caramélisés, NoMeat burger aux herbes fraiches. Accompagnements: pommes de terre grenaille moutarde et romarin, salade de fenouil orange et pistache, mesclun du jardin, carpaccio de betterave aux agrumes et assortiment de mini desserts

Land and Sea Barbecue — Brochettes d’agneau aux épices du sud, Suprême de volaille à l’ail et au citron, Gambas flambée au Ouzo, Poulpe grillé à la Galicienne, NoMeat burger aux herbes fraîches. Accompagnements: pommes de terre grenaille moutarde et romarin, salade de fenouil orange et pistache, mesclun du jardin, carpaccio de betterave aux agrumes et assortiment de mini desserts