Restaurant Traiteur l'Oie'Z'Haut
31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Mise en bouche ->Froide
Gaspacho de tomates, féta au pistou, crouton à l'huile d'olivevegetarian
Tomato Gazpacho
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Soupe de melon à l'anise vert, sorbetvegan, vegetarian
Melon Soup
εκτίμηση≈ 90 kcal18 g υδατάνθρακες
Gaspacho de carottes à l'orange, brunoise poivron grillés et sorbetvegan, vegetarian
Carrot Gazpacho
εκτίμηση≈ 110 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Guacamole, crevettes, coulis tomates
Guacamole with Shrimp
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Huitres à l'émulsion d'eau de mer, épinard et pommes vertes, crème battuepescatarian
Oysters with Sea Water Emulsion
εκτίμηση≈ 140 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mise en bouche ->Chaude
Velouté de champignons, croustillant de St Marcelinvegetarian
Mushroom Velouté
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Montgolfière de moules au safran, julienne de légumespescatarian
Mussels with Saffron
εκτίμηση≈ 160 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Milkshake de potimarron aux châtaignes (hiver)vegetarian
Pumpkin and Chestnut Soup
εκτίμηση≈ 190 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Ravioles du Dauphiné, espuma de St Marcelin Noix torréfiésvegetarian
Dauphiné Ravioli
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Nems de reblochon, chantilly au lard
Reblochon Nems
εκτίμηση≈ 350 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Langoustines croustillantes au basilic, et marinade croquante de légumes citronnée/épicéepescatarian
Crispy Langoustines
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
L'oeuf en coque à l'huile de truffe et mousseline aux herbesvegetarian
Soft Boiled Egg with Truffle Oil
εκτίμηση≈ 180 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Raviole d'escargots de chatanay, vert de blettes
Snail Ravioli
εκτίμηση≈ 240 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les entrées ->Froide
Les gambas chair d'araignée de mer, miel et vinaigre de xérès, roquettepescatarian
King Prawns with Honey
εκτίμηση≈ 260 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
L'écrevisse, minestrone de légume, bouillon glacé à la tomate et aux herbes, chantilly au poivrepescatarian
Crayfish Minestrone
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Pressé de lavaret aux tomates et aubergines confites, jus acidulé aux herbes, tranche de pain grillé à l'huile d'olivepescatarian
Lavaret Pressé
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Pressé de porcelet aux céleris et foie gras d'oie, vinaigrette de légume à la coriandre citron
Suckling Pig Pressé
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pot de foie gras de canard, chutney aux fruits sec, tranche de pain grillé servi sur planche
Duck Foie Gras
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ardoise de pastèque, graine de tomate au pistou et jambon cru de Savoie
Watermelon and Ham
εκτίμηση≈ 160 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Salade Dauphinoise (Salade, tomate, noix, jambon cru, croustillant de St Marcelin, tartine de fromage frais)
Dauphinoise Salad
εκτίμηση≈ 450 kcal28 g υδατάνθρακες
La chair de crabe aux aromates, posée sur une gelée de crustacé, crouton et jambon cru de Savoie
Crab Meat with Crustacean Jelly
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade à l'oeuf cassé, pommes de terre fondantes, jus de rôti au vinaigre balsamique, jambon cru de Savoie
Egg and Potato Salad
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de foie gras de canard, volaille et écrevisse à la truffepescatarian
Foie Gras and Crayfish Terrine
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rougets froids à la niçoise, tartine de tapenade, jus de bouillabaissepescatarian
Red Mullet Niçoise
εκτίμηση≈ 310 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Porchetta de lapin à la génoise pascaline, salade aux copeaux de fruits et légumes de saison
Rabbit Porchetta
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tartare de truites marinées, câpres et citron verts, cervelle de canut, mesclun et pain grillépescatarian
Trout Tartare
εκτίμηση≈ 340 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caillette aux herbes servies chaudes, salade d'automne à la chèvre
Herbed Caillette
εκτίμηση≈ 410 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Terrine de truite aux poireaux, vinaigrette de betterave (ou espuma de betterave), mesclunpescatarian
Trout Terrine
εκτίμηση≈ 290 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Le melon dans tout ses états, tranche de jambon cru
Melon and Ham
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Mesclun de jeunes pousses, tomates coeur de boeuf, mozzarella panée aux herbes, sorbet à l'huile d'olivevegetarian
Mozzarella Salad
εκτίμηση≈ 450 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de gibier (poires et pruneaux à l'armagnac)
Game Terrine
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pressé de légumes grillé et tomates confites au chèvre frais, mesclun, croutons à l'huile d'olivevegetarian
Grilled Vegetable Pressé
εκτίμηση≈ 320 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Sashimi de thon rouge, moutarde wasabi, pétale de gingembre confit, salade de radis noir à la coriandre fraîchepescatarian
Tuna Sashimi
εκτίμηση≈ 240 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
La salade niçoise à notre façonpescatarian
Salade Niçoise
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Marbré de foie gras et pommes (fruit) caramélisé, tranche de pain grillé
Foie Gras and Apple
εκτίμηση≈ 410 kcal22 g υδατάνθρακες
Bavarois de céleris, truite marinée, crème safranée, tranche de pain grillé, mesclunpescatarian
Trout Bavarois
εκτίμηση≈ 330 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Tomates grappes farcies à la brandade de lavaret, coulis de tomates aux herbespescatarian
Stuffed Tomatoes with Brandade
εκτίμηση≈ 280 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Carpaccio de saumon à l'aneth et au citron vert, salade de pomme de terre, crème battue aux herbes, roquettepescatarian
Salmon Carpaccio
εκτίμηση≈ 390 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les entrées ->Chaude
Gratin d'écrevisses et d'escargots de chatanay aux légumes du moment, chantilly au currypescatarian
Crayfish and Snail Gratin
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tarte tatin au foie gras de canard poêlé, beurre pamplemousse
Foie Gras Tarte Tatin
εκτίμηση≈ 480 kcal30 g υδατάνθρακες
Bouillon crémeux de châtaigne, émincé de blanc de volaille, jus de rôti
Chestnut Soup with Chicken
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
l'huitre servie chaude, mousseline de brocoli, bouillon crémeux de coquillagepescatarian
Warm Oysters
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Les noix de St Jacques rôtis aux pointes d'asperges, jus vinaigré aux trompettes de la mort, lard sidépescatarian
Roasted Scallops
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
La pomme de terre farcie, fricassé de champignons du moment, quenelle de volaille, gambas et écrevisses, cresson
Stuffed Potato
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακες
Bouillon crémeux aux morilles, cuisses de grenouilles rôties et désossées, pointes d'asperges
Frog Legs with Morel Soup
εκτίμηση≈ 260 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Les noix de St Jacques rôties aux arachides, pourpier et jus de pomme au vinaigre de cidrepescatarian
Roasted Scallops with Peanuts
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Milkshake de potimarron aux châtaignes, croustillant de reblochon et lard
Pumpkin Soup with Bacon
εκτίμηση≈ 380 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Brochette de langoustines rôti à l'huile d'olive et au gingembre, cappuccino de crustacé aux aromatespescatarian
Langoustine Brochette
εκτίμηση≈ 240 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
St Jacques aux endives cuites et crus, parfumées à l'orange, vinaigrette à l'huile de noisette, dentelle de parmesanpescatarian
Scallops with Endives
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Poissons
Le saumon En pavé rôti, fenouil fondant à la vanille, jus de rôti, zeste de pamplemousse confitpescatarian
Roasted Salmon Fillet
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le saumon En pavé rôti, purée à l'ail doux, jus acidulépescatarian
Roasted Salmon
εκτίμηση≈ 480 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
La fera (lavaret) Les filets rôtis, carottes à l'orange, bouillon crémeux au safran, pourpier et copeaux de radispescatarian
Roasted Fera
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Le brochet Les quenelles aux écrevisses, émulsions crémeuse riz et haricots platspescatarian
Pike Quenelles
εκτίμηση≈ 480 kcal26 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Le brochet Les filets pochés, beurre blanc tombée de poireaux, pomme vapeur persilléespescatarian
Poached Pike
εκτίμηση≈ 420 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le rouget Les filets pôelés, légumes oubliées, jus aux aromatespescatarian
Pan-fried Red Mullet
εκτίμηση≈ 360 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le rouget Croustillant de rouget aux amandes, crème de champignons de paris et pleurotes sautéespescatarian
Crispy Red Mullet
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le cabillaud Le dos rôti aux écailles de chorizo et fenouil confit, coulis de poivrons et roquettepescatarian
Roasted Cod
εκτίμηση≈ 540 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le cabillaud En pavé poché, son jus acidulé aux tomates, olives noires et roquette, pomme de terre écraséespescatarian
Poached Cod
εκτίμηση≈ 560 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le thon En pavé juste snacké, mijoté de cébette, feuille de romaine, jus de rôti à la cardamone vertepescatarian
Seared Tuna
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Carrelet Le filet pôelé, mousseline de choux fleur aux cumin, noisettes torréfiéespescatarian
Pan-fried Plaice
εκτίμηση≈ 480 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Bar En pavé pôelé, mousseline de pomme de terre à la truffe, jus de rôtipescatarian
Pan-fried Sea Bass
εκτίμηση≈ 610 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Truite Filet de truite braisé au vin rouge, asperge blanche rôti au lard et cébette mijoté
Braised Trout
εκτίμηση≈ 530 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
La Viande
L'agneau Compotée d'épaule d'agneau de sept heures aux épices, gratin de légumes boulangère
Lamb Shoulder Stew
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
L'agneau Croustillant d'agneau aux pistache et olives noires, jus à l'ail et aux herbes, clafoutis de haricots verts
Crispy Lamb
εκτίμηση≈ 640 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
L'agneau Le carré d'agneau au four, ravioles croustillantes aux escargots, jus aux olives
Roasted Rack of Lamb
εκτίμηση≈ 680 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
L'agneau Le gigots rôti à l'ail et aux herbes, gratin Dauphinois et pôelée de champignons du moment
Roasted Leg of Lamb
εκτίμηση≈ 850 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Le porc Médaillon de porcelet rôti, jus à la sauge, polenta moelleuse aux champignons
Roasted Pork Medallion
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le porc Carré de porc fermier, gratin de potimarron, jus à la réglisse
Pork Loin
εκτίμηση≈ 590 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le porc Filet mignon de porc en croute, duxelle de champignons
Pork Fillet Wellington
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Le porc Travers de porc "laquépices", condiment pissaladière, paillasson de de pomme de terre, côte de sucrine
Pork Ribs
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Volaille Pigeon rôti au four, caviar d'aubergine à l'orange, jus de poire aux fruits sec
Roasted Pigeon
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Volaille Fricassée de volailles fermière à la crème et aux morilles, risotto aux herbes
Chicken Fricassee
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Volaille Crépinette de lapin aux champignons et à la sauge, clafoutis de carotte au cumin
Rabbit Crépinette
εκτίμηση≈ 520 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Volaille Chapon fermier rôti au jus et aux châtaignes, cordons à la crème et croustillant de moelle
Roasted Capon
εκτίμηση≈ 750 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Volaille Suprême de volaille (poulet) doré minutes aux fines épices
Chicken Supreme
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Volaille Magret de canard grillé, poêlé de cerises fraîches, jus vinaigre balsamique
Grilled Duck Breast
εκτίμηση≈ 620 kcal20 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Volaille Parmentier de canard, le pilon confit, jus de rôti aux trompettes de la mort
Duck Parmentier
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακες
Volaille Le caneton mi-sauge en deux cuissons, la cuisse confite, le suprême rôti aux figues et au romarin, caviar d'aubergines
Duckling
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Volaille Cuisse de poulet aux xérès, pôelée de champignons, gratin de potiron
Chicken Thigh
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Volaille Suprême de pintade rôti aux poires, flambée au génépi, caviar d'aubergine
Roasted Guinea Fowl
εκτίμηση≈ 550 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Gibier Civet de sanglier sauce grand veneur, polenta crémeuse
Wild Boar Stew
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Gibier Le cuissot de cerf comme un tournedos, châtaignes, pôelée de légumes oubliées
Venison Saddle
εκτίμηση≈ 580 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Gibier Le chevreuil, le cuissot comme un tournedos, ravioles d'ananas aux fruits, mousseline de potimarron à la réglisse
Roe Deer Saddle
εκτίμηση≈ 610 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Le veau Quasi rôti aux écrevisses, tombées d'épinard, gratin Dauphinois
Roasted Veal
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le veau Le filet mignon au jambon de parme, champignons des bois et pointes d'asperges meunières
Veal Fillet Mignon
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le veau Le carré rôti au four, tranche de potimarron caramélisée, jus de veau à la réglisse
Roasted Veal Rack
εκτίμηση≈ 520 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le veau Fricassé de ris de veau aux écrevisses et épinards
Veal Sweetbreads Fricassée
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le veau Jarret de veau fondant, ragout de haricots "Navy" façon cassoulet
Veal Shank Cassoulet
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Le veau Quasi de veau rôti cocotte, jus aux morilles, carottes et oignons grelots mijotés, pommes nouvelles
Roasted Veal Shoulder
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le veau Blanquettes de veau, légumes de printemps et riz pilaf
Veal Blanquette
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Le veau Sauté de veau marengo, gratin Dauphinois
Veal Marengo
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
Le boeuf Le filet de boeuf rôti et foie gras de canard, croustillant de moelle, escargots, pommes de terre moelleuses
Roasted Beef Fillet with Foie Gras
εκτίμηση≈ 950 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Le boeuf Le filet de boeuf rôti, cèpe en feuille de châtaignes, frites à l'ancienne, émulsion crémeuse
Roasted Beef Fillet
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακες
Le boeuf Paleron cuit longtemps pour être moelleux, servit comme un pot au feu, vinaigrette aux herbes
Slow Cooked Beef Chuck
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Le boeuf Pièce de boeuf (Faux filet), cuite au sautoir, condiment aux olives, tomates confites basilic, côte de sucrine et pomme maxim's
Sirloin Steak
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Les desserts
Ananas rôti au sucre casson, tuile et chantilly coco, glace artisanale
Roasted Pineapple
εκτίμηση≈ 420 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
La figue rôtie aux romarins, crème glacée à la pistache
Roasted Fig
εκτίμηση≈ 350 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
La cerise rôtie, jus de déglaçage et fruits rouges, glace réglisse
Roasted Cherry
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Parfait glacé à la chartreuse verte, huile citron verts basilic, petit verre de liqueur
Chartreuse Parfait
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Parfait glacé à la noisette sur dacquoise, glace et copeaux de chocolat, sauce au café grillé
Hazelnut Parfait
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Pyramide glacée aux noix torréfiées, croquant aux amandes
Nut Ice Cream Pyramid
εκτίμηση≈ 520 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Nougat glacé, salade fruit du moment, coulis sous cloche de caramel
Nougat Glacé
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
La mousse souflée au chocolat mi-amer, glace praliné, croquant amande
Chocolate Soufflé Mousse
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Nut's déstructuré aux éclats de noisette caramélisée
Deconstructed Nut Dessert
εκτίμηση≈ 510 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Croustillant caramel aux fruits des îles, crème légère au citron confit, sorbet
Caramel Island Fruit Crisp
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
La pomme confite servi tiède, caramel au cidre, glace vanille
Candied Apple
εκτίμηση≈ 480 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Moelleux chocolat, sorbet mandarine, sablé breton
Chocolate Moelleux
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Oeuf à la neige aux noisettes caramélisées, bugnes
Oeufs à la Neige
εκτίμηση≈ 510 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Soupe de mirabelle à la passion, glace à la vanille
Mirabelle Plum Soup
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
La pèche (ou la poire) servie en tranches, sur une gelée de fruits rouges, émulsions groseille et sorbet
Sliced Peach or Pear
εκτίμηση≈ 280 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Crème brûlée au basilic, coulis melon
Basil Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Crème brûlée à la vanille bourbon
Vanilla Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 400 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
1/Pannacotta 2/Poires caramélisées 3/Sablés breton 4/Sorbet poires 5/Chantilly carambar
Pannacotta with Pears
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
La fraise (ou la framboise), biscuit et gelée au café, coulis nuage coco
Strawberry or Raspberry Dessert
εκτίμηση≈ 380 kcal48 g υδατάνθρακες
Le palet au chocolat, croustillant au pralin, crème glacé au caramel
Chocolate Palet
εκτίμηση≈ 650 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
La poire rôtie, crème glacé à la praline, croustillant aux amandes, jus acidulé
Roasted Pear
εκτίμηση≈ 520 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
La pomme, les tranches caramélisées, crème glacée à la réglisse, petit pot de chocolat
Caramelized Apple
εκτίμηση≈ 540 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Agrumes servies en soupe glacé, sorbet
Citrus Ice Soup
εκτίμηση≈ 220 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Salade d'orange au grand Marnier, glace artisanale
Orange Salad with Grand Marnier
εκτίμηση≈ 310 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Minestrone de fruits frais, sirop léger aux herbes fraîches, sorbet agrumes
Fresh Fruit Minestrone
εκτίμηση≈ 260 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Crumble pomme ananas, miel et cannelle, sorbet fruits rouges
Apple Pineapple Crumble
εκτίμηση≈ 510 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
L'abricot en tarte tatin, coulis, crème glacé au caramel, amandes fraîches
Apricot Tarte Tatin
εκτίμηση≈ 580 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Fraises de pays marinées aux olives et citron confit, crème glacée au caramel salé
Marinated Strawberries
εκτίμηση≈ 440 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
La pêche blanche rôti à la fleur de thym et sablé breton
Roasted White Peach
εκτίμηση≈ 410 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
La poire pochée et servie froides, coulis de fruits de la passion, nuage coco
Poached Pear
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille
Apple Tarte Fine
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Tarte tatin aux pommes servies chaudes, crème glacée à la vanille, caramel aux noix
Apple Tarte Tatin
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Vacherin déstructuré aux fruits frais de saison
Deconstructed Vacherin
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Soupe de fruits rouges à l'amande fraîche, sorbet, chantilly mascarpone
Red Fruit Soup
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Sablé aux fraise, compotée de rhubarbe, crème glacée caramel gingembre
Strawberry Shortbread
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Velouté de mangue au lait de coco et framboise
Mango Velouté
εκτίμηση≈ 260 kcal30 g υδατάνθρακες
Clafoutis aux myrtilles, crème glacée au yaourt
Blueberry Clafoutis
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Traditionnel tiramisu en verrine
Tiramisu
εκτίμηση≈ 400 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Le tout en chocolat en diverses évolutions (moelleux, croustillant, fondant, glacé)
Chocolate Assortment
εκτίμηση≈ 600 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
COCKTAIL
Saumon fumé
Smoked salmon canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακες
saucisson sec
Saucisson sec canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακες
jambon de pays
Country ham canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακες
Roquefort et noixvegetarian
Roquefort and walnut canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακες
crabe et citron
Crab and lemon canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 100 kcal12 g υδατάνθρακες
Tapenade anchois, tomate confite
Anchovy tapenade canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 120 kcal13 g υδατάνθρακες
œufs de saumon
Salmon roe canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακες
fromage aux fines herbesvegetarian
Herb cheese canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακες
mousse de foie gras de canard
Duck foie gras mousse canapé — Canapé au pain de mie
εκτίμηση≈ 160 kcal12 g υδατάνθρακες
Thon et caviar d’aubergines
Tuna and eggplant club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
εκτίμηση≈ 180 kcal18 g υδατάνθρακες
Poulet tomates confites
Chicken and tomato club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακες
Saumon fumé crème citron
Smoked salmon and lemon club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακες
Jambon blanc, salade verte, gruyère
Ham and gruyère club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
εκτίμηση≈ 410 kcal30 g υδατάνθρακες
Pain grillé, sardines écrasées, beurre moutardé
Sardine toast with mustard butter — Tartines campagnardes
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακες
Pain grillé, fromage de chèvre, fines herbes, jambon cru
Goat cheese and ham toast — Tartines campagnardes
εκτίμηση≈ 360 kcal22 g υδατάνθρακες
Pain grillé, tomates, tapenade, anchois
Anchovy and tapenade toast — Tartines campagnardes
εκτίμηση≈ 330 kcal24 g υδατάνθρακες
Pain grillé, rillettes, cornichons
Rillettes toast with gherkins — Tartines campagnardes
εκτίμηση≈ 390 kcal22 g υδατάνθρακες
Mise en bouche
Mise en bouche
Amuse-bouche
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Entrée aux choix
Les gambas
King prawns with honey and sherry vinegar — chair ’araignée de mer, miel et vinaigre de xérès, roquette
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le foie de canard «mi-cuit»
Semi-cooked duck foie gras — chutney aux fruits secs, tranche de pain grillée, fruit de saison caramélisé
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Langoustine croustillantes au basilic
Crispy langoustines with basil — marinade croquante de légumes citronnée/épicée
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plats chauds au choix
Quasi de veau rôti aux écrevisses
Roasted veal with crayfish — écrasé de pomme de terre à la noisette, émulsion crémeuse
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le Filet de bæuf poîlé
Pan-seared beef fillet — escalopine de foie gras de canard, escargots et pomme de terre moelleuse
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Le rouget, les filets poîlés
Pan-seared red mullet — patates douce à la vanille, jus passion/curry
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
La féra, le filet rôti
Roasted Féra fish — mousseline de potimarron, bouillon crémeux de châtaigne
εκτίμηση≈ 540 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Fromages
Assiette de fromages affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
Cheese platter
εκτίμηση≈ 400 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Desserts aux choix
La mousse soufflée au chocolat mi-amer
Dark chocolate soufflé — glace pralinée
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
La pêche ou la poire servie en tranchevegetarian
Sliced peach or pear with red fruit jelly — sur une gelée de fruits rouges, émulsion groseille, sorbet
εκτίμηση≈ 280 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Panna cotta
Panna cotta with caramelized apples — pommes caramélisées, sablé breton, sorbet, chantilly carambar
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
39veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες χορτοφάγες επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν μόνο ορεκτικά και ονομαστικά πιάτα, όπως η σούπα γκασπάτσο ντομάτας και το βελουτέ μανιταριών. Δεν υπάρχουν χορτοφάγες κύριες ληψίες.
13 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 165
76dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με πολλές πρωτεΐνες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με κρέας και ψάρια και λαχανικά. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες.
103 φιλικά προς τον διαβήτη · 182 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33671267508
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-loiezhaut.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 50 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Restaurant Traiteur l'Oie'Z'Haut; Διεκδίκησε το μέρος σου.