επιστροφή στην αναζήτηση

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
εκτίμηση≈ 2200 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
εκτίμηση≈ 800 kcal60 g υδατάνθρακες
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
εκτίμηση≈ 620 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
εκτίμηση≈ 300 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
εκτίμηση≈ 1400 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
εκτίμηση≈ 1100 kcal70 g υδατάνθρακες
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακες
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
εκτίμηση≈ 650 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

48veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει ριζότο με ψητό κουνουπίδι ως κύριο πιάτο. Για ορεκτικά υπάρχουν πράσινες σπαράγγια με τυρί pecorino και επιλογή από ώριμα τυριά.

4 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 27

84dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες με λίγους υδατάνθρακες. Επιλογές όπως το Tataki μοσχαριού και το ปลาτόν μπαρ είναι κατάλληλα.

13 φιλικά προς τον διαβήτη · 27 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
cours des fossés 62, 33210 Langon
Ώρες
Δευ—
Τρι12:00–15:00
Τετ12:00–15:00, 19:15–22:00
Πεμ12:00–15:00, 19:15–22:00
Παρ12:00–15:00, 19:15–22:00
Σαβ12:00–15:00, 19:15–22:00
Κυρ12:00–15:00
Επικοινωνία
+33556762566
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το l'Atelier Flavien Valere; Διεκδίκησε το μέρος σου.