Auberge du Dauphin
Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 12:15
pizzeria€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
À La Carte - Entrées
Le Maquereau
22.00
Mackerel — Filet de maquereau confit puis grillé à la flamme, radis daïkon & pink meat", crème stracciatella au yuzu kosho, concombre en pickles & sauce au kéfir & huile d'aneth
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
L’Anguille des Pays-Bas
24.00
Eel Gnocchi — Filet d’anguille fumée, gnocchis glacés garnis d’une fine farce d’anguille fumée & sauce au bouillon dashi, aneth & oeufs de hareng
εκτίμηση≈ 410 kcal32 g υδατάνθρακες
La Langoustine
26.00
Langoustine — Langoustine en kadaïf rôtie, mangue à la verveine citronnée & amandes fraîches, sauce aux épices Vadouvan
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le foie gras poêlé
24.00
Pan-seared Foie Gras — Foie gras de canard poêlé, racine de persil au vinaigre de figue, poire williams au Sauternes, gâche croustillante, sauce réduite Calvados “Château du Breuil”
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Tomatevegetarian
20.00
Tomato Salad — Salade de tomates, fregola sardes & petits légumes croquants, vinaigrette en gelée & feta à l’huile d’herbes
εκτίμηση≈ 340 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
À La Carte - Plats
La Caille fermière
38.00
Roast Quail — Caille fermière de Challans rôtie sur le coffre, pomme de terre fondante, raisins confits à la graisse de canard, cerfeuil & noisettes torréfiées, jus de volaille
εκτίμηση≈ 680 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
L'agneau
45.00
Lamb — Carré d'agneau rôti, selle d'agneau en brochette, petits fois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
εκτίμηση≈ 720 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le Bar
42.00
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Le Saint-Pierre
44.00
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pins & fines herbes, pleurotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
εκτίμηση≈ 490 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
L’aubergine fondantevegetarian
34.00
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
εκτίμηση≈ 540 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
À La Carte - Fromages
Les Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Comté des Sapins (Franche-Comté), Fromage affiné 24 mois “Reynapaer” (Pays-Bas) & Chèvre au bleu affine “Delfts blauw 50+” (Pays-Bas)
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
À La Carte - Desserts
La framboisevegetarian
20.00
Raspberry Dessert — Crème Namelaka au citron yuzu, framboises, pistaches caramélisées, ganache pistache, crumble au chocolat, bouillon fruité & sorbet framboise aux baies roses
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Le Soufflé chaudvegetarian
20.00
Warm Soufflé — Soufflé chaud aux pommes caramélisées & flambées au Calvados “Château du Breuil” & crème glacée à la vanille de Madagascar
εκτίμηση≈ 610 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
La Cerisevegetarian
20.00
Cherry Dessert — Crème chiboust vanille, feuilletine chocolat & cérise, crémeux au chocolat onctueux, cerises confites, noix de pécan caramélisées, bouillon à la cerise, sorbet cerise & fève de tonka
εκτίμηση≈ 580 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Menu Initiation
Menu Initiation
70.00
Initiation Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix, Mignardises
εκτίμηση≈ 1800 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Expérience
Menu Expérience
89.00
Experience Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
εκτίμηση≈ 2400 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Amuses-bouches, Première entrée au choix, Deuxième entrée, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
εκτίμηση≈ 2800 kcal210 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Pâtisseries du Dauphin
Fraisiervegetarian
25.00
Strawberry Cake
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tarte aux pommesvegetarian
18.00
Apple Tart
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακες
Fondant au chocolatvegetarian
20.00
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
25.00
Three Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Tarte tatinvegetarian
20.00
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tarte Bourdalouevegetarian
20.00
Bourdaloue Tart
εκτίμηση≈ 480 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Flan pâtissiervegetarian
20.00
Pastry Flan
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Framboisiervegetarian
25.00
Raspberry Cake
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
25.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
εκτίμηση≈ 500 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Forêt Noirevegetarian
25.00
Black Forest Cake
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
25.00
Strawberry Charlotte
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Saint Honorévegetarian
30.00
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Tarte citron meringuéevegetarian
25.00
Lemon Meringue Tart
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Fraisiervegetarian
40.00
Strawberry Cake
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Tarte aux pommesvegetarian
30.00
Apple Tart
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Fondant au chocolatvegetarian
35.00
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 500 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
40.00
Three Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Tarte tatinvegetarian
30.00
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tarte Bourdalouevegetarian
35.00
Bourdaloue Tart
εκτίμηση≈ 480 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Flan pâtissiervegetarian
35.00
Pastry Flan
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Framboisiervegetarian
35.00
Raspberry Cake
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
40.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
εκτίμηση≈ 500 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Forêt Noirevegetarian
40.00
Black Forest Cake
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
35.00
Strawberry Charlotte
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Saint Honorévegetarian
45.00
εκτίμηση≈ 750 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Tarte citron meringuéevegetarian
35.00
Lemon Meringue Tart
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
À La Carte
Entrée Végétariennevegetarian
Vegetarian Starter
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
L’aubergine fondantevegetarian
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le Bar
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
εκτίμηση≈ 580 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Les Fromagesvegetarian
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Pont L'Evêque fermier AOP(Normandie)
εκτίμηση≈ 700 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le Saint Pierre
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pin & fines herbes, pluerotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
L'agneau
Lamb — Carré d’agneau rôti, selle d’agneau en brochette, petits pois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
εκτίμηση≈ 650 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι12:15–14:00, 19:00–21:30Τετ12:15–15:00Πεμ—Παρ—Σαβ12:15–14:00, 19:00–21:30Κυρ12:15–14:00
- Επικοινωνία
- +32231650811
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledauphin-restaurant.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %