Le Lion Bossu
1 Rue Saint-Jacques, 59800 Lille
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
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Μενού
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Le Menu Lion Bossu
Le Menu Lion Bossu
50.00
Lion Bossu Tasting Menu — Entrée au choix (Houmous, lamelles d’encornet, gremolata et chips de chorizo / Blinis d’artichauts, vinaigrette de tomates et fèves au campari, émulsion de Sainte Maure), Plat au choix (Charlotte d’agneau, steak d’aubergine, jus d’agneau / Bouillabaisse « aïoli » à l’ail noir), Dessert au choix (Triffle aux fruits rôtis, crumble, émulsion au brandy et crémeux passion / Tarte au chocolat, anglaise Tonka et mascarpone aux noix)
Le Menu Grand Gousier
Le Menu Grand Gousier
70.00
Grand Gousier Tasting Menu — Amuse bouche, Entrée au choix (Caviar d’aubergines, gambas, tentacules de poulpe, jus rôtis balsamique et suprêmes de citron / Le foie gras de canard fait ici, confit de betteraves aigre doux, pralin de graines de courge), Plat au choix (Turbot, rôti de fenouil et oignons rouges, sauce au citron confit, risotto de riz vénéré / Le filet de bœuf aux ravioles de foie gras comme d’habitude (35 ans)), Fromage (La croustille de Maroilles, bouquet de roquette), Dessert au choix (La tuerie au chocolat / Tartelette crémeux passion, fraises et sorbets, jus de passion à l’huile d’olive)
Entrées
Salade de roquette, copeaux de parmesan et jambon cru
12.00
Rocket salad with parmesan and cured ham
Caviar d’aubergines, gambas, tentacules de poulpe, jus rôtis balsamique et suprêmes de citron
20.00
Eggplant caviar with prawns and octopus
Le foie gras de canard fait ici, confit de betteraves aigre doux, pralin de graines de courge
24.00
Duck foie gras with beetroot
Houmous, lamelles d’encornet, gremolata et chips de chorizo
14.00
Hummus with cuttlefish and chorizo chips
Croustille de maroilles sur lit de roquettevegetarian
13.00
Maroilles cheese crisp with rocket
Blinis d’artichauts, vinaigrette de tomates et fèves au campari, émulsion de Sainte Maurevegetarian
16.00
Artichoke blinis with tomato vinaigrette
Poissons
Bouillabaisse « aïoli » à l’ail noirpescatarian
28.00
Black garlic bouillabaisse
Turbot, rôti de fenouil et oignons rouges, sauce au citron confit, risotto de riz vénérépescatarian
34.00
Turbot with fennel and black rice risotto
Caviar d’aubergines, gambas, tentacules de poulpe, jus rôtis balsamique et suprêmes de citron (froid)
31.00
Cold eggplant caviar with prawns and octopus
Viandes
Tournedos de pied de cochon (désossé), pommes de terre tapée au beurre salé, beurre noisette au thym
28.00
Pig trotter tournedos with buttered potatoes
Joue de bœuf, salade de roquette
26.00
Beef cheek with rocket salad
Noix d’entrecôte Uruguay beurre au thym
36.00
Uruguayan ribeye with thyme butter
Pluma Ibérique, poivrade royale et tombée de petits légumes
32.00
Iberian Pluma with royal pepper sauce
Le rumsteak poêlé, beurre noisette au thym ou crème de Maroilles
26.00
Pan-seared rump steak
Ris de veau poêlé croustillant, rouelle de poireau, purée fumée, vinaigrette à la salsa de truffe aux noisettes
38.00
Crispy veal sweetbreads with truffle hazelnut vinaigrette
Filet de bœuf aux ravioles de foie gras « comme d’habitude »
38.00
Beef fillet with foie gras ravioli
Tagliatelles à la salsa de truffe et escalope de foie gras poêlée
38.00
Truffle tagliatelle with seared foie gras
Fromages
Comté 24 moisvegetarian
13.00
24-month Comté cheese with rocket — servis avec salade de roquette
Desserts
Triffle aux fruits rôtis, crumble, émulsion au brandy et crémeux passion
12.00
Roasted fruit trifle with passion fruit
Tarte au chocolat, anglaise Tonka et mascarpone aux noix
12.00
Chocolate tart with Tonka and walnut mascarpone
Tartelette crémeux passion, fraises et sorbets, jus de passion à l’huile d’olive
14.00
Passion fruit tartlet with strawberries
La tuerie au chocolat
14.00
Chocolate indulgence
Riz au lait et fraises
12.00
Rice pudding with strawberries
Trilogie de sorbets maison, vinaigrette passionvegan
11.00
Homemade sorbet trilogy
Le Menu enfant
Le Menu enfant
18.00
Kids Menu — Entrée: Salade de haricots verts, émulsion de Ste Maure; Plat: Tagliatelles carbonara; Dessert: Riz au lait et fraises
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Αξιολογήσεις
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 1 Rue Saint-Jacques, 59800 Lille
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33320060688
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lelionbossu.fr/