L'Alhambra - Lorient, 1 Pl. Jules Ferry
place Jules-Ferry 1, 56100 Lorient
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
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Μενού
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MENU NOËL
Médaillon de Foie Gras aux brisures de pain d’épices, confiture de clémentines corses & ses toasts
49.00
Foie Gras Medallion
Fricassée de Gambas, crème de vin blanc moelleux au Kari Goss, riz de Camargue
49.00
Prawn Fricassée
Cuisse de canard braisée au four, jus corsé à la truffe, pommes de terre grenaille
49.00
Braised Duck Leg
Pavé de Cabillaud rôti, beurre blanc à l’orange sanguine, écrasé de pomme de terrepescatarian
49.00
Roasted Cod
Douceurs fromagères de la Laiterie de Kerguilletvegetarian
5.00
Cheese Selection
Noix de Coco en trompe l’oeil, ananas confit, guimauve à la fève de Tonkavegetarian
49.00
Coconut Dessert
Bûche roulée au Guayaquil façon rocher, coeur crémeux à la vanillevegetarian
49.00
Chocolate Yule Log
AMUSES BOUCHE
Velouté de Cèpes et Copeaux de Châtaignesvegetarian
Porcini Mushroom Soup — chantilly aux saveurs de vin chaud
Mini Burger au Saumon Fumépescatarian
Smoked Salmon Mini Burger — sa crème citronnée à l’aneth
TRILOGIE EN ENTRÉE
Médaillon de Foie Gras Farci à l’effiloché de Canard confit au vin blanc moelleux
Stuffed Foie Gras Medallion
Croustillant de Homard et fondue de Poireaux au Kari Gosspescatarian
Crispy Lobster
Raviole de Saint-Jacques & Céleripescatarian
Scallop Ravioli — 并且écume de pomme Granny Smith
PLATS
Filet de Boeuf
Beef Fillet — jus corsé à la Truffe. Mousseline de potimarron, mini légumes au beurre, écrasé de pomme de terre violette
Médaillon de Lotte mariné au Yuzupescatarian
Marinated Monkfish — beurre blanc aux agrumes. Mousseline de patate douce violette, mini légumes au beurre et beignets de Risotto crémeux
GRANITÉ
GRANITÉ CHAMPAGNE MANDARINEvegetarian
Champagne Mandarin Granita
DESSERTS
Choux craquelin Vanille & Caramel tendrevegetarian
Vanilla Caramel Choux
Tartelette agrumes citron verveine meringuéevegetarian
Citrus Tartlet
Opéravegetarian
Opera Cake
Menu de la St Sylvestre
Menu de la St Sylvestre En 7 temps
85.00
New Year's Eve Tasting Menu — Amuse bouche, Velouté de potimarron, chantilly au lard, Mini burger au saumon, Gambas grillées à la plancha, pain perdu aux épices et fondue de poireaux, Mille feuille de foie gras, gelée au Montbazillac et compotée de fruits, Médaillon de bar, mousseline de patate douce crème citronnée, Quasi de veau, écrasé de pomme de terre, poêlée de champignons, sauce truffée, Granité pétillant rosé pamplemousse, Trilogie gourmande, Opéra, Souvenir d’enfance, Noix de coco en trompe l’oeil
Menu DE NOËL
Menu DE NOËL
55.00
Christmas Menu — Une coupe de champagne, Saumon fumé façon gravelax, gelée de citron et crème aux herbes Ou Terrine de foie gras au pommeau, compotée de fruits, Médaillon de bar, mousseline de patate douce et petits légumes, crème citronnée Ou Magret de canard, jus corsé aux épices de Noël, Symphonie sucrée - 4 pièces (Macaron praliné, noix de pécan, Tartelette citron meringuée, Baba vanille mangue, Gwenn ha du)
Entrées
Tartare de dorade à la manguepescatarian
Sea Bream Tartare
Plats
Cuisse de poulet rôtie
Roasted Chicken Leg — crème de champignons
Esturgeon rôti façon Meunièrepescatarian
Sturgeon Meunière — crème citronnée aux herbes
Desserts
Choux craquelin banane chocolatvegetarian
Banana Chocolate Choux
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- place Jules-Ferry 1, 56100 Lorient
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33297211557
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalhambra-lorient.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %
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