Le Vivarais
Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Les Entrées
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché
15.00
Frisée salad with bacon and poached egg
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tomate rôtie à léhuile de basilic, gaspacho de tomate jaune et crumble de parmesanvegetarian
18.00
Roasted tomato with basil oil and parmesan crumble
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pressé de lieu jaune aux asperges et courgettespescatarian
21.00
Pollock pressé with asparagus and zucchini
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Filet de rouget mariné aux agrumes, grecque de légumespescatarian
24.00
Marinated red mullet with citrus and Greek vegetables
εκτίμηση≈ 250 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Pâté en croûte Richelieu « maison», condiments et salsa mesclun
25.00
Pâté en croûte Richelieu — (Classé 4ème au championnat du monde 2013, Audrey Jacquier)
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras fumé
26.00
Artichoke heart with smoked foie gras
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Les Plats
Assiette végétarienne autour de légumes de saisonvegetarian
15.00
Vegetarian seasonal vegetable plate
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Truite de la maison Murgat meunière aux amandespescatarian
22.00
Trout meunière with almonds
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et champignonspescatarian
25.00
Pike quenelle with Nantua sauce and risotto
εκτίμηση≈ 720 kcal55 g υδατάνθρακες
Dos de maigre doré sur la peau, fenouil confit et vinaigrette viergepescatarian
27.00
Pan-seared tope with confit fennel
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Raie bouclée au beurre noisette à la grenobloisepescatarian
37.00
Stingray with brown butter Grenoble style
εκτίμηση≈ 520 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Gnocchi à la lyonnaisevegetarian
15.00
Lyonnaise gnocchi
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακες
Cuisse de lapin confite au romarin
23.00
Rabbit leg confit with rosemary
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de canette cuit sur la peau au vinaigre de vin vieux
24.00
Duck breast with old wine vinegar
εκτίμηση≈ 520 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Porcelet farci rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs
27.00
Roasted suckling pig
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet de boeuf
37.00
Beef fillet
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
T-bone de veau
38.00
Veal T-bone
εκτίμηση≈ 620 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Ris de veau doré au sautoir
39.00
Sautéed veal sweetbreads
εκτίμηση≈ 580 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Grenouilles de la Dombes en persillade
45.00
Frogs legs persillade
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Les Desserts
Dessert du Vivarais
8.00
Vivarais Dessert Selection — Au choix parmi : Baba ivre de rhum, Crème brûlée à la vanille, Tarte à la praline rose, Gâteau de riz du Vivarais aux oranges confites, OEuf neige cocotte grand-mère, crème anglaise, Mousse au chocolat grand cru Caraïbes, Entremets, Tarte du jour
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Le petit'Menton
11.00
Lemon biscuit and cream dessert — Alliance d'un biscuit, d'une crème et d'n coulis de citron
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits
11.00
Chestnut frozen soufflé
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Salade de fruits frais de saison selon la sélection du jourvegan, vegetarian
11.00
Fresh seasonal fruit salad
εκτίμηση≈ 120 kcal28 g υδατάνθρακες
Les Fromages
Fromage blanc, petit pot de crème, sucre, miel ou confiturevegetarian
6.00
Fromage blanc with honey or jam
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Cervelle de Canut des gonesvegetarian
6.50
Cervelle de Canut
εκτίμηση≈ 220 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
Saint Marcelin cheese
εκτίμηση≈ 310 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Assortiment de fromagesvegetarian
11.00
Cheese assortment
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Menus
Le menu Cuisine en Scène
41.00
Cuisine en Scène Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
εκτίμηση≈ 1400 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Le menu Cocotte du Vivarais
31.00
Cocotte du Vivarais Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
εκτίμηση≈ 1200 kcal70 g υδατάνθρακες
Menu 2 choix
18.00
2-course Menu — Entrée et Plat ou Plat et Dessert
εκτίμηση≈ 900 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Menu 3 choix
23.00
3-course Menu — Entrée, Plat et Dessert
εκτίμηση≈ 1300 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ12:00–14:00, 19:00–22:00Κυρκλειστό
- Επικοινωνία
- +32478378515
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levivarais.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %