επιστροφή στην αναζήτηση

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Εποχικό
Μοχέρι μοσχάρι
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — με baby πατάτες, κρέμα chorizo και πλευράτα μανιτάρια
εκτίμηση≈ 680 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Pâté-croûte του Σεφ
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — με τζάπες και chutney φρούτων
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Αυγά Meurette
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — σε χαμηλή θερμοκρασία — με μπέικον, μανιτάρια, κρουτόν και σάλτσα κόκκινου κρασιού
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Τατάρ τόνου Albacorepescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — με λάδι θυμιάριου και σάλτσα ψημένης κίτρινης πιπεριάς
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Sabodet (λουιζιανή λουκάνικα)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — κρύο σερβίρισμα, σοταρισμένα φάβες, σαλάτα λάχανο, σπόρους μουστάρδας και παρμεζάνα
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΑ
Quenelle πουλερίκα
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — με σάλτσα Homardine και πιλάφ ρύζι
εκτίμηση≈ 620 kcal48 g υδατάνθρακες
Τηγανητό ψάρι Aiglefinpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — με κρέμα αβοκάντο, αγκινάρες barigoule και ραπάνι
εκτίμηση≈ 480 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Κονφί μάγουλα μοσχάρι
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — με σοταρισμένα κολοκυθάκια, virgin ελαιόλαδο και reduction jus
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Andouillette μοσχάρι Maison Bobosse
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — με πουρέ και σάλτσα μουστάρδας
εκτίμηση≈ 610 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Κονφί στομάχι χοιρινο IGP 48ωρο
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — με πουρέ πατάτας, cervelle des Canuts και reduction jus
εκτίμηση≈ 750 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
ΤΥΡΙΑ
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
παραδοσιακό τυρί-κρέμα της Λυών
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Φρέσκο τυρίvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — με κρέμα ή coulis εποχικών φρούτων
εκτίμηση≈ 160 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — από τις φάρμες μας
εκτίμηση≈ 140 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ΓΛΥΚΑ
Ρολό Pralines Lyonnaises
7.00
Roulé aux Pralines Lyonnaises — με ροζ αμυγδαλόπραλινέ
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Σορβέ μένταςvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — με λικέρ μέντας
εκτίμηση≈ 210 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Κρέμα εσπεριδοειδώνvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — με breton μπισκότο και ιταλική μερένγκα
εκτίμηση≈ 420 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Μπισκότο financiervegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — με φράουλες και βανίλια μους
εκτίμηση≈ 380 kcal36 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Ρυζόγαλοvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — με κανέλα, μύρτιλα και μούσλι
εκτίμηση≈ 350 kcal48 g υδατάνθρακες
Πακέτα
Menu des Canuts
33.00
Ορεκτικό / Κυρίο Πιάτο / Τυρί ή Γλυκό
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
Πιάτο της ημέρας
14.00
Plat du jour
εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Πιάτο της ημέρας + γλυκό από τον κατάλογο
18.00
Plat du jour + dessert carte
εκτίμηση≈ 1150 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 34

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

51veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού προσφέρει τυριά όπως το Saint Marcellin και το Cervelle de Canut. Για γλυκό υπάρχει ρυζόγαλο με μύρτιλα ή sorbet μέντας.

7 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 21

75dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλό γλυκαιμικό

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές με λαχανικά. Τα κύρια πιάτα προσφέρουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

13 φιλικά προς τον διαβήτη · 21 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Bouchon Bât-d'Argent; Διεκδίκησε το μέρος σου.