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Brasserie Le Sud - Bocuse

11 Pl. Antonin Poncet, 69002 Lyon

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FLAMM’S
Traditionnelle
12.00
Traditional Flammekueche — Crème, lardons, oignons
Lyonnaise
16.50
Lyonnaise Flammekueche — Crème, oignons, Andouillette Maison Bobosse Sauce moutarde
Saint-Marcellin I.G.P
14.50
Saint-Marcellin Flammekueche — Crème, oignons, Saint-Marcellin Affiné « Mère Richard »
À PARTAGER
Planche de Charcuteries Lyonnaises
24.00
Lyonnaise Charcuterie Board — Rosette, jambon persillé, sabodet, Terrine de Jambon Persillée Andouillette, beurre, cornichons «Maison Bobosse»
Supplément ½ Saint Marcellin
5.00
Saint Marcellin Cheese
Véritable Rosette Lyonnaise
7.00
Rosette Lyonnaise — Graines de moutarde à l’ancienne Beurre, cornichons
ENTRÉES
Terrine de Jambon Persillée «Maison Bobosse»
13.50
Persilled Ham Terrine — Graines de moutarde à l’ancienne
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine
24.00
Duck Foie Gras Terrine — Marmelade de pommes, Pain de campagne grillé
Saumon Mariné à l’Anethpescatarian
22.50
Marinated Salmon with Dill — Tranché Finement Crème citronnée, pain de campagne grillé
Salade Lyonnaise «Tradition» Entrée
15.50
Lyonnaise Salad — Øuf poché, salade frisée, lardons, croûtons
Soupe à l’Oignon Gratinée «À la Lyonnaise»
12.50
French Onion Soup
Øufs Mayonnaisevegetarian
7.50
Egg Mayonnaise — Bouquet de salade verte, fines herbes
Escargots au Beurre Persillé
14.50
Escargots with Garlic Butter — 7 pièces
POISSONS
Filet de Daurade Royale Cuit à l’Huile d’Olivepescatarian
26.50
Sea Bream Fillet — Confit de légumes niçois, pommes vapeur, sauce vierge
Quenelle de Brochet, Sauce Homardinepescatarian
27.00
Pike Quenelle with Lobster Sauce — Riz blanc, matignonde légumes
Tartare de Saumon, Crème Citronnée à l’Anethpescatarian
24.50
Salmon Tartare — Pommes frites, bouquet de salade verte
Bar Entier Grillépescatarian
52.00
Grilled Sea Bass — Préparé et levé en filets à votre table, Pommes vapeur, vierge de légumes
Risotto aux Gambas Snackéespescatarian
33.00
Prawn Risotto — Risotto Carnaroli, Parmigiano Reggiano, sauce homardine
VIANDES
Bavette de Bëæf «Angus» Sauce Échalote
29.50
Angus Flank Steak — Haricots verts, pommes frites
Suprême de Volaille, Sauce Tomatée au Vinaigre de Vin Vieux
28.50
Chicken Supreme — Purée de pommes de terre
Sabodet«Maison Bobosse»
25.00
Sabodet Sausage — Purée de pommes de terre, sauce vigneronne
Blanquette de Veau Tradition
32.00
Veal Blanquette — Champignons de Paris, oignons grelots, riz blanc
La Véritable Andouillette «Maison Bobosse»
26.50
Andouillette Sausage — Graines de moutarde à l’ancienne, pommes frites
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.50
Sautéed Veal Liver — Déglacé au vinaigre de vin vieux, purée de pommes de terre
Choucroute Alsacienne
26.00
Alsatian Choucroute — Saucisse de Strasbourg, saucisse de Francfort, Saucisse Montbéliarde, poitrine
Tartare de Bëæf 100% Français
24.50
Beef Tartare — 180g, pommes frites, bouquet de salade verte
MENU ENFANT
MENU ENFANT
16.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat, 1 dessert
MENU DU JOUR
2 Plats : Entrée,Plat ou Plat, Dessert
29.50
Daily Menu 2 Courses
3 Plats : Entrée, Plat et Dessert
35.50
Daily Menu 3 Courses
Tarif -25 ans*
31.50
Youth Menu
MENU GOURMAND
MENU GOURMAND
56.00
Gourmet Menu
FORMULE ESSENTIELLE
FORMULE ESSENTIELLEvegetarian
25.00
Waffles with Whipped Cream — Gaufres « Domino », Chantilly, Café
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique
Egg Mayonnaise and Iberian Ham — Roquette, Huile de Noix
Tomates Anciennes, Burratavegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata — Pesto, Basilic, Huile d´Olive Vierge
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager
Roasted Duck Fillet — Purée de pomme de Terre, Trévise au Balsamique, Jus au Miel & Épices Douces
Profiteroles à Partagervegetarian
Profiteroles — Chantilly, Glace Vanille, Amandes Effilées, Sauce Chocolat servie à part
2 MENUS
50.00

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Πρακτικά

Διεύθυνση
11 Pl. Antonin Poncet, 69002 Lyon
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+33472778000
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 17 %, βεβαιότητα 35 %

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