επιστροφή στην αναζήτηση

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:30

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
εκτίμηση≈ 80 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
εκτίμηση≈ 150 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
le pré-dessert
pre-dessert
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακες
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
εκτίμηση≈ 2100 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
εκτίμηση≈ 1600 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
εκτίμηση≈ 160 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακες
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 25

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

64veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική γαστρονομία με επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Η μελιτζάνα σε τρεις εκδοχές είναι το κύριο πιάτο. Υπάρχουν επίσης γεμιστά λουλούδια κολοκυθάκι και τυρί comté.

6 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 22

79dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική γαστρονομία με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεϊνούχες επιλογές. Τα κύρια πιάτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

13 φιλικά προς τον διαβήτη · 22 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Ώρες
Δευ—
Τρι19:30–21:00
Τετ19:30–21:00
Πεμ12:00–13:15, 19:30–21:00
Παρ12:00–13:15, 19:30–21:00
Σαβ12:00–13:15, 19:30–21:00
Κυρ—
Επικοινωνία
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Bacchanales, restaurant gastronomique.; Διεκδίκησε το μέρος σου.