Harmonie Traiteur
Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Formules
Plateau n°1 - La proposition du chef
18.00
Chef's Tasting Menu — 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, 1 Morceau de Pain
εκτίμηση≈ 1450 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Plateau n°2 - menu à composer
22.50
Custom Tasting Menu — 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, 1 Morceau de Pain
εκτίμηση≈ 1500 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Entrées - Gamme Harmonie
Courgette façon Mendiant & Crémeux Chèvre & Basilicvegetarian
Zucchini with Goat Cheese and Basil
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Entrée Spécial Printemps : Caviar d’Aubergine & Tagliatelle de Légumesvegan, vegetarian
Eggplant Caviar and Vegetable Tagliatelle
εκτίμηση≈ 180 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Asperges et Parmesan & Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumesvegetarian
Asparagus, Parmesan and Carrots with Goat Cheese
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Petits Légumes à l'Ail Fritvegan, vegetarian
Fried Garlic Vegetables
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Saumon Gravlax & Baies Rosespescatarian
Salmon Gravlax
εκτίμηση≈ 240 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tataki de Bœuf & Soja
Beef Tataki
εκτίμηση≈ 210 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Entrées - Gamme Symphonie
Tartare de Figue à la Menthe & Burratinavegetarian
2.00
Fig Tartare with Burratina
εκτίμηση≈ 280 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Carpaccio de Dorade, Huile Pimentée, Gel au Citron & Pickles de Radispescatarian
2.00
Sea Bream Carpaccio
εκτίμηση≈ 160 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
St-Jacques Gratinées & Crème d'Ailpescatarian
2.00
Gratinated Scallops with Garlic Cream
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Foie Gras & Gelée de Cassis
2.00
Foie Gras with Cassis Jelly
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Vitello Tonnato Revisité, Coulis de Roquette & Croustillant de Câpres
2.00
Vitello Tonnato
εκτίμηση≈ 260 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Plats - Gamme Harmonie
Dos de Bar & Sauce Cressonpescatarian
Sea Bass with Watercress Sauce
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Dos de Cabillaud à la Sauce Viergepescatarian
Cod with Sauce Vierge
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Filet de Saumon & Crème de Parmesanpescatarian
Salmon with Parmesan Cream
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Emincé de Poulet aux Morilles
Chicken with Morel Mushrooms
εκτίμηση≈ 480 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Plats - Gamme Symphonie
Filet de Dorade Royale & Sauce du Chefpescatarian
2.00
Royal Sea Bream Fillet
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Effiloché de Canard & Jus Corsé
2.00
Pulled Duck with Rich Jus
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Emincé de Veau au Thym
2.00
Veal with Thyme
εκτίμηση≈ 440 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Dahl de Lentilles Corail & Légumes Rôtisvegan, vegetarian
2.00
Red Lentil Dahl
εκτίμηση≈ 420 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 91
Dessert
Gâteau Malou aux Petits Beurres & Chocolat
Chocolate and Butter Biscuit Cake
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Crumble de Fruits Crème Vanille & Caramel Beurre Salévegetarian
Fruit Crumble with Vanilla Cream
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dessert Gourmand aux Fruits & Spéculoosvegetarian
Fruit and Speculoos Dessert
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Tartelette Pralinevegetarian
Praline Tartlet
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Tartelette Caramelvegetarian
Caramel Tartlet
εκτίμηση≈ 460 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dés de Pommes Pochées à la Fleur d’Hibiscusvegan, vegetarian
Poached Apples with Hibiscus
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Tartelette Citron & Cassisvegetarian
Lemon and Cassis Tartlet
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Saveur du Japon : Biscuit Joconde au Thé Vert Matcha, Compotée Mangue/Passion, Mousse Yuzu & Glaçage Chocolat Blancvegetarian
Matcha and Mango Dessert
εκτίμηση≈ 420 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Panna Cotta Framboise : Biscuit Joconde, Croustillant au Chocolat Blanc, Compotée de Framboisevegetarian
Raspberry Panna Cotta
εκτίμηση≈ 410 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mangue/Passion : Biscuit Joconde, Compotée Mangue/Passion, Mousse Chocolat Blancvegetarian
Mango Passion Fruit Mousse
εκτίμηση≈ 430 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Royal Chocolat : Biscuit Dacquoise, Croustillant Praliné, Mousse Chocolat Noirvegetarian
Royal Chocolate Cake
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Salé Froid
Découpe de Jambon Serrano
Serrano Ham
εκτίμηση≈ 180 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bar à Truite :Truite Locale Fumée & Tartare Crevettes Sésame & Pimentpescatarian
Smoked Trout and Shrimp Tartare
εκτίμηση≈ 240 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bar à Sushis et / ou Makispescatarian
Sushi and Maki
εκτίμηση≈ 320 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Bar à Huîtrapescatarian
Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tapenadesvegan, vegetarian
εκτίμηση≈ 150 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Bagels / Club Sandwichs / Wraps
Bagels, Club Sandwiches and Wraps
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Soupes Froides ou Chaudes selon la saison
Seasonal Soups — 4 choix en Harmonie et 6 choix en Symphonie
εκτίμηση≈ 180 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Salé Chaud
Déclinaison de Risottovegetarian
Risotto
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακες
Bar à Mini-Burgers & Saucisson Lyonnais
Mini Burgers and Lyonnais Sausage
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακες
Plancha ou Wok
Plancha or Wok Dishes — 2 choix en Harmonie et 3 choix en Symphonie
εκτίμηση≈ 500 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Poulpe Marinépescatarian
Marinated Octopus
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Veau au Gingembre
Veal with Ginger
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Bavette au Thym
Flank Steak with Thyme
εκτίμηση≈ 420 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Foie Gras Poêlé
Pan-seared Foie Gras
εκτίμηση≈ 550 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Poulet au Citron
Lemon Chicken
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Légumes Rôtisvegan, vegetarian
Roasted Vegetables
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Galette Végévegetarian
Vegetable Galette
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Braséro
Brasero — Équivalent Double Animation = Menu Symphonie
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Animations Sucrées
Fontaine de Chocolat
Chocolate Fountain — Fruits frais, Chamallows, Biscuits...
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Bar à Sorbets & Cocktails
Sorbet and Cocktail Bar — Cocktails sous forme de sorbets rafraichissants
εκτίμηση≈ 200 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Stand de Pancakes
Pancake Stand
εκτίμηση≈ 350 kcal45 g υδατάνθρακες
Bar à Crêpes
Crepe Bar
εκτίμηση≈ 320 kcal40 g υδατάνθρακες
Candy Bar
εκτίμηση≈ 400 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Bar à Cornets & Sucettes
Cone and Lollipop Bar
εκτίμηση≈ 300 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Déclinaison de Pièces Sucrées
Assorted Sweets — Cupcakes, Macarons...
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Plateaux Froids
Plateau Dips, Légumes Croquants & Toasts
29.00
Dip and Vegetable Platter
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plateau 35 Mini Burgers Froids
58.00
Mini Burger Platter (Cold) — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακες
Plateau 20 Hors-d'âuvre
40.00
Hors-d'oeuvre Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 1200 kcal40 g υδατάνθρακες
Planche Charcuterie / Fromage / Mixte
39.00
Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 1500 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Plateaux Chauds
Plateau 36 Bouchées
48.00
Hot Appetizer Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 2500 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Plateau 25 Pièces Chaudes
60.00
Hot Pieces Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 2200 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Plateau 35 Mini Burgers Chauds
69.00
Mini Burger Platter (Hot) — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 3800 kcal320 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Mignardises
Plateau 36 Mignardises
39.00
Mignardises Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)
εκτίμηση≈ 2800 kcal300 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Plateau 40 Mignardises de Pâtissier
60.00
Pastry Mignardises Platter
εκτίμηση≈ 3200 kcal350 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Nos Bouchées Incontournables
Carotte à la Cardamome & Pickles de Petits Légumesvegetarian
Cardamom Carrot with Pickles
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Demi-Sphère de Poivron Rouge aux 3 Poivresvegetarian
Red Pepper Sphere
εκτίμηση≈ 90 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini vol-au-vent & Duxelles de Champignons à la crème d'Alguevegetarian
Mushroom Vol-au-vent
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini Cône Salé au Guacamole & Kiwivegan
Guacamole and Kiwi Cone
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de Courgette, Fêta & Noisettesvegetarian
Zucchini Tartare with Feta
εκτίμηση≈ 110 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartelette aux Légumes Colorés & Crème de Framboisevegetarian
Vegetable Tartlet with Raspberry Cream
εκτίμηση≈ 130 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pointes d'Asperges & Mayonnaise à l'Ail Fritvegetarian
Asparagus with Garlic Mayonnaise
εκτίμηση≈ 110 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cheesecake au Saumon
Salmon Cheesecake
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crémeux d'Avocat & Mini Blinivegetarian
Avocado Cream and Blini
εκτίμηση≈ 140 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini Cône Salé au Thon et Sésame
Tuna and Sesame Cone
εκτίμηση≈ 130 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ceviche de Cabillaud, Échalotes & Anethpescatarian
Cod Ceviche
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Noix de Saint-Jacques & Nage de Yuzupescatarian
Scallops in Yuzu Broth
εκτίμηση≈ 90 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Cube de Saumon Mariné au Citron Vertpescatarian
Lime Marinated Salmon Cube
εκτίμηση≈ 70 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sablé de Saumon & Guacamolepescatarian
Salmon and Guacamole Sablé
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tataki de Thon aux Agrumespescatarian
Citrus Tuna Tataki
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Tataki de Thon, Cébettes & Pickles de Physalispescatarian
Tuna Tataki with Physalis
εκτίμηση≈ 110 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Mousse de Cabillaud à la Moutardepescatarian
Cod Mousse with Mustard
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croquant de Noix, Canard Fumé & Crémeux au Cumin
Smoked Duck and Cumin Cream
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saumon Gravlax & crème d'Aspergespescatarian
Salmon Gravlax with Asparagus Cream
εκτίμηση≈ 160 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés
Duck Gizzards with Pine Nuts
εκτίμηση≈ 190 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Chiffonnade de Carpaccio de Boeuf Pesto & Parmesan
Beef Carpaccio with Pesto
εκτίμηση≈ 170 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartelette au Canard Confit & Citron Vert
Duck Confit Tartlet
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame
Teriyaki Chicken or Tofu
εκτίμηση≈ 160 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Toast de Foie Gras & Chutney d'Échalote
Foie Gras Toast
εκτίμηση≈ 250 kcal18 g υδατάνθρακες
Nos Plateaux de Dips et Légumes Croquants
Cervelle de Canutsvegetarian
εκτίμηση≈ 140 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Houmousvegan
Hummus
εκτίμηση≈ 170 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Guacamole au Piment d'Espelettevegan
Guacamole
εκτίμηση≈ 160 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tomates à l'Ailvegan
Garlic Tomatoes
εκτίμηση≈ 110 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tapenade au Pesto Rougevegan
Red Pesto Tapenade
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Burrata & Pestovegetarian
Burrata and Pesto
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar d’Auberginevegan
Eggplant Caviar
εκτίμηση≈ 130 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Nos Mini-Burgers & Briochés Froids
Club Sandwich : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian
Salmon Gravlax Club Sandwich
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Focaccia : Poivron Confit & Burratavegetarian
Burrata and Pepper Focaccia
εκτίμηση≈ 340 kcal25 g υδατάνθρακες
Club Sandwich : Poulet, Crème de Moutarde & Pesto
Chicken Club Sandwich
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακες
Focaccia : Pesto & Jambon Blanc
Ham and Pesto Focaccia
εκτίμηση≈ 310 kcal25 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Cantal & Confit d’Oignon Rouge
Cantal and Red Onion Mini Burger
εκτίμηση≈ 260 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Crème de Fêta, Tomates Séchées & Oignons Nouveaux
Feta and Dried Tomato Mini Burger
εκτίμηση≈ 240 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Chèvre & Tomatade
Goat Cheese and Tomato Mini Burger
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Poisson & Aïoli
Fish and Aioli Mini Burger
εκτίμηση≈ 270 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Mozza & Caviar d'Aubergine
Mozzarella and Eggplant Caviar Mini Burger
εκτίμηση≈ 260 kcal21 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Boeuf aux Épices & Roquette
Spiced Beef Mini Burger
εκτίμηση≈ 290 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Rillettes de Poisson aux Herbes
Fish Rillettes Mini Burger
εκτίμηση≈ 280 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger : Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge
Pulled Duck Mini Burger
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακες
Wrap : Aubergine grillé à l’Aneth & Pesto Rougevegetarian
Grilled Eggplant and Pesto Wrap
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Navette : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian
Salmon Gravlax Navette
εκτίμηση≈ 260 kcal22 g υδατάνθρακες
Wrap : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian
Salmon Gravlax Wrap
εκτίμηση≈ 240 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Navette : Effiloché de Bœuf & Sauce à l'Oignon Rouge
Pulled Beef Navette
εκτίμηση≈ 300 kcal22 g υδατάνθρακες
Wrap : Charcuterie du moment, Comté & Tomate à l'Ail
Charcuterie and Comté Wrap
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Navette : Foie gras & Confit d’Oignon
Foie Gras Navette
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακες
Nos Hors d’Oeuvre
Duo d’Asperges & Oignons Crispyvegetarian
Asparagus and Crispy Onions
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Crémeux de Courgette au Basilic & Crème Chèvrevegetarian
Zucchini Cream with Goat Cheese
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carottes à la Cardamome & Pickles de Légumesvegan
Cardamom Carrots and Pickles
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Duo de Choux Colorés, Cacahuètes et Vinaigrette Sojavegan
Colorful Cabbage with Peanuts
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tomates Cœur de Bœuf & Mozzarella Revisitéevegetarian
Beef Heart Tomato and Mozzarella
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fondant de Petit Pois & Pignons de Pinvegetarian
Pea Fondant with Pine Nuts
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tomates & Mozzarella Revisitéevegetarian
Tomato and Mozzarella
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saumon ou Thon façon Poké Bowlpescatarian
Salmon or Tuna Poke Bowl
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Salade de Poulpe Mariné & Cébettespescatarian
Marinated Octopus Salad
εκτίμηση≈ 180 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Salade de Saumon au Citron Vertpescatarian
Salmon Salad with Lime
εκτίμηση≈ 250 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Dorade & Salade d’Artichauts Grilléspescatarian
Sea Bream and Grilled Artichokes
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 86
Mousseline d'Aubergine & Cabillaud et Moutarde à l’Anciennepescatarian
Cod and Eggplant Mousseline
εκτίμηση≈ 240 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Dés de Pommes de Terre, Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés
Potatoes and Duck Gizzards
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame
Chicken or Tofu Teriyaki Salad
εκτίμηση≈ 310 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade d’Effiloché de Bœuf & Vinaigrette Balsamique
Pulled Beef Salad
εκτίμηση≈ 260 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pommes Grenailles, Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge
Potatoes and Pulled Duck
εκτίμηση≈ 410 kcal28 g υδατάνθρακες
Ratatouille à l’Ancienne & Pastrami de Boeuf
Ratatouille and Beef Pastrami
εκτίμηση≈ 290 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Nos Planches
Charcuterie, Sélection Maître Restaurateur : Chiffonnade de Jambon, Coppa, Spianatta...
Charcuterie Board
εκτίμηση≈ 650 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Sélection de Fromages : Crottin de Chèvre, Comté, Brillat Savarin…vegetarian
Cheese Board
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Nos Cassolettes
Crumble de Légumes à l'Ailvegetarian
Vegetable Crumble with Garlic
εκτίμηση≈ 320 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Déclinaison de Carottes & Chèvre Fonduvegetarian
Carrots and Melted Goat Cheese
εκτίμηση≈ 340 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Gratin de Ravioles St Marcellinvegetarian
St Marcellin Ravioli Gratin
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακες
Gratin de Ravioles aux Morillesvegetarian
Morel Ravioli Gratin
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Risotto Parmesan et Légumes Colorésvegetarian
Parmesan and Vegetable Risotto
εκτίμηση≈ 410 kcal42 g υδατάνθρακες
Risotto Truffé ou aux Morillesvegetarian
Truffle or Morel Risotto
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακες
Dahl de Lentilles Corail et Légumes de Saisonvegan
Red Lentil Dahl
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 91
Mousseline d’Aubergines & Champignons Persillésvegetarian
Eggplant Mousseline and Mushrooms
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Moussaka Revisitée
Moussaka
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Saumon Mariné au Citron Vert & Sirop d'Érablepescatarian
Marinated Salmon with Maple Syrup
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Velouté de Petit Pois & Pignons de Pinvegetarian
Pea Velouté with Pine Nuts
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
St-Jacques Gratinées & Petits Légumespescatarian
Scallop Gratin
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Poulpe Mariné, Cébettes & Légumes au Sojapescatarian
Marinated Octopus with Soy
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 81
Saumon au Parmesan & Petits Légumes Rôtispescatarian
Parmesan Salmon and Roasted Vegetables
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Dorade à la Mangue & Riz Pilafpescatarian
Sea Bream with Mango and Pilaf Rice
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Agneau aux Fruits Secs façon Tajine
Lamb Tagine with Dried Fruits
εκτίμηση≈ 620 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Boulettes à la Sicilienne
Sicilian Meatballs
εκτίμηση≈ 520 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Effiloché de Porc façon Pulled Pork
Pulled Pork
εκτίμηση≈ 580 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Mafé à la Guinéenne
Mafé
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Rognons à la Moutarde
Kidneys with Mustard
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Poulet & Pois Gourmands
Chicken and Snap Peas
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Nos Fingers Food : Brochettes et Bruschettas
Brochette : Légumes Rôtis au Sojavegetarian
Roasted Vegetable Skewer with Soy
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Brochette : Crevettes au Sésame & Piment d’Espelette
Shrimp Skewer with Sesame and Espelette Pepper
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Brochette : Poulet au Curry
Chicken Curry Skewer
εκτίμηση≈ 240 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Brochette : Bavette Marinée
Marinated Flank Steak Skewer
εκτίμηση≈ 260 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Brochette : Bœuf façon Yassa & Banana Loco
Beef Yassa Skewer with Banana
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Falafel & Sauce Aigre Doucevegan, vegetarian
Falafel with Sweet and Sour Sauce
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Brochette : Magret de Canard, Pommes de Terre & Confit d'Oignon
Duck Breast Skewer with Potatoes and Onion Confit
εκτίμηση≈ 260 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini-Bruschetta Campagnarde : Saint-Nectaire & Jambon Sec
Country Bruschetta with Saint-Nectaire and Dry Ham
εκτίμηση≈ 190 kcal14 g υδατάνθρακες
Mini-Bruschetta Poulet, Cantal, Moutarde & Tomates à l’Ail
Chicken Bruschetta with Cantal, Mustard and Garlic Tomatoes
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακες
Mini-Chausson Viande Hachée & Épices Kofte
Mini Kofte Meat Pastry
εκτίμηση≈ 230 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Bruschetta Poulet, Crème au Basilic, Tomates
Chicken Bruschetta with Basil Cream and Tomatoes
εκτίμηση≈ 180 kcal14 g υδατάνθρακες
Mini-Croissant à la Mexicaine (Viande ou Végé)
Mexican Mini Croissant
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακες
Mini-Quiche Thon & Curry
Mini Tuna and Curry Quiche
εκτίμηση≈ 170 kcal12 g υδατάνθρακες
Mini-Croque Jambon & Fromage Gratiné aux Morilles
Mini Croque Monsieur with Ham and Morel Mushrooms
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακες
Toast Chèvre, Miel & Romarinvegetarian
Goat Cheese Toast with Honey and Rosemary
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακες
Nos Mini-Burgers et Briochés Chauds
Mini-Burger de Bilal : Tomate à l’Ail, Chèvre & Mielvegetarian
Goat Cheese and Honey Mini Burger
εκτίμηση≈ 240 kcal22 g υδατάνθρακες
Mini-Burger d’Etienne : Courgette au Piment, Fêta & Tomate à l'Ailvegetarian
Feta and Zucchini Mini Burger
εκτίμηση≈ 210 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Juliette : Poulet, Cheddar & Sauce BBQ
Chicken and BBQ Mini Burger
εκτίμηση≈ 260 kcal22 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d'Échalotes
Beef and Comté Mini Burger
εκτίμηση≈ 270 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Bastien : Bœuf, Sauce Tartare & Cheddar
Beef, Tartare Sauce and Cheddar Mini Burger
εκτίμηση≈ 280 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Saucisson Brioché au Confit d’Oignon Rouge
Mini Saucisson Brioche with Red Onion Confit
εκτίμηση≈ 290 kcal22 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Zoé : Saumon & Aïolipescatarian
Salmon and Aioli Mini Burger
εκτίμηση≈ 230 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Hugo : Effiloché de Canard & Oignon Rouge
Duck and Red Onion Mini Burger
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger de Johann : Steak haché, Bacon & Cheddar
Beef, Bacon and Cheddar Mini Burger
εκτίμηση≈ 300 kcal20 g υδατάνθρακες
Mini-Burger Rossini : Steak Haché & Foie Gras
Rossini Mini Burger with Foie Gras
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini-Burger de Papa : Steak Haché, Saint-Nectaire & Jambon Sec
Beef, Saint-Nectaire and Dry Ham Mini Burger
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini-Burger Signature du Chef Abdou : Steak Haché, Sauce au Rhum & Champignons
Chef Abdou Signature Beef Mini Burger
εκτίμηση≈ 260 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nos Entremets
Saveur du Japon
Japanese Flavor Cake — Biscuit Joconde au Thé Vert Matcha, Compotée Mangue/Passion, Mousse Yuzu & Glaçage Chocolat Blanc
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Mangue/Passion
Mango Passion Fruit Cake — Biscuit Joconde, Compotée Mangue/Passion, Mousse Chocolat Blanc
εκτίμηση≈ 460 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Nos Desserts Festifs
Pièce montée de choux
2.00
Croquembouche — Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache (Fraise, Framboise.. sur demande)
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακες
Pièce montée de macarons
2.00
Macaron Tower — Vanille, Chocolat, Caramel, Pistache, Framboise, Fraise (autres sur demande)
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
Nos Mignardises Sucrées
Brochette de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Skewer
εκτίμηση≈ 60 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crème de Vanille & Caramel Beurre Salévegetarian
Vanilla and Salted Butter Caramel Cream
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακες
Financier Pistache & Framboise
Pistachio and Raspberry Financier
εκτίμηση≈ 140 kcal16 g υδατάνθρακες
Crumble de Fruitsvegetarian
Fruit Crumble
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
I Baci Di Alassio & Ganache Chocolat/Vanille
Baci di Alassio with Chocolate Vanilla Ganache
εκτίμηση≈ 160 kcal18 g υδατάνθρακες
Mousseline de Pommes au Rhumvegetarian
Apple Mousseline with Rum
εκτίμηση≈ 130 kcal18 g υδατάνθρακες
Fruits de Saison Caramélisésvegan, vegetarian
Caramelized Seasonal Fruits
εκτίμηση≈ 110 kcal20 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Tartelette aux 2 Chocolats & Vanillevegetarian
Two-Chocolate and Vanilla Tartlet
εκτίμηση≈ 170 kcal18 g υδατάνθρακες
Tartelette au Caramel & Noix de Pécanvegetarian
Caramel and Pecan Tartlet
εκτίμηση≈ 190 kcal18 g υδατάνθρακες
Lemon Curd & Meringuevegetarian
Lemon Curd and Meringue
εκτίμηση≈ 140 kcal20 g υδατάνθρακες
Tartelette au Citron & Cassisvegetarian
Lemon and Blackcurrant Tartlet
εκτίμηση≈ 150 kcal22 g υδατάνθρακες
Moelleux Chocolat & Noisettes
Chocolate and Hazelnut Soft Cake
εκτίμηση≈ 220 kcal22 g υδατάνθρακες
Mini-Cake à la Groseille & Amande
Redcurrant and Almond Mini Cake
εκτίμηση≈ 180 kcal24 g υδατάνθρακες
Tartare de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Tartare
εκτίμηση≈ 80 kcal18 g υδατάνθρακες
Tartelette Framboise & Ganache au Chocolat Blancvegetarian
Raspberry Tartlet with White Chocolate Ganache
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακες
Nos Mignardises de Pâtissier
Plateau Tradition
Traditional Pastry Platter — Financier Pistache/Abricot, Fraisier, Éclair, Almondine & Crémeux Citron, Opéra, Crumble & Crémeux Caramel, Crumble & Compotée Framboise, Crumble & Mousse au Chocolat
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Plateau Panaché de Choux
Assorted Cream Puffs Platter — Assortiment de Choux Chocolat, Caramel, Vanille, Framboise, Citron et Pistache
εκτίμηση≈ 900 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Plateau Art Déco
Art Deco Pastry Platter — Chou au Crémeux Caramel & Chocolat au Lait, Biscuit au Cacao & Fleur de Sel, Crumble à la Gelée Framboise & Mousse Vanille, Biscuit Coco & Gelée de Fraise, Financier Coco & Mangue/Passion, Meringue Chocolat Gianduja & Noisette
εκτίμηση≈ 1100 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Plateau Haute Couture
Haute Couture Pastry Platter — Mont-Blanc Chou Praliné, Lingot Citron, Opéra, Dôme Fruits Rouges, Tatin de Pomme, Rocher Chocolat, Spirale Mangue
εκτίμηση≈ 1300 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Menu Harmonie
Entrée Spécial Printemps : Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumesvegetarian
Spring Carrot and Goat Cheese Salad
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Asperges et Parmesan & Petits Légumes à l'Ail Fritvegetarian
Asparagus and Parmesan with Fried Garlic
εκτίμηση≈ 190 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Dos de Cabillaud & Sauce Viergepescatarian
Cod Fillet with Sauce Vierge
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Suprême de Volaille "Label Rouge" & Morilles
Chicken Supreme with Morel Mushrooms
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pluma de Porc Ibérique & Jus Corsé
Iberian Pork Pluma
εκτίμηση≈ 550 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Dahl de Lentilles Corail & Légumesvegan, vegetarian
Red Lentil Dahl with Vegetables
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 86
Rôti de Légumes Braisés à l’Ail Noir & Sauce Aneth, Ailvegan, vegetarian
Braised Roasted Vegetables with Black Garlic
εκτίμηση≈ 310 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Risotto de Quinoa, Légumes & Graines de Courgevegan, vegetarian
Quinoa Risotto with Vegetables and Pumpkin Seeds
εκτίμηση≈ 420 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 91
Menu Symphonie
Filet de Dorade Royale & Sauce à la Manguepescatarian
Royal Sea Bream Fillet with Mango Sauce
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Filet de Bœuf & Sauce au Vin Rouge
Beef Fillet with Red Wine Sauce
εκτίμηση≈ 520 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Grenadin de Veau & Thym
Veal Grenadine with Thyme
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Souris d'Agneau Confite & Thym
Confit Lamb Shank with Thyme
εκτίμηση≈ 850 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Paleron de Boeuf & Jus Corsé au Thym Citronné
Beef Shoulder with Lemon Thyme Jus
εκτίμηση≈ 750 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pleurotes Panées & Crème au Parmesanvegetarian
Breaded Oyster Mushrooms with Parmesan Cream
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Parmigiana aux Morilles ou Truffevegetarian
Parmigiana with Morels or Truffle
εκτίμηση≈ 600 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
78veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με πολλές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν πολλά ορεκτικά όπως η ταρτάρα σίκαλ με φέτα και φουνДУΚΙΑ. Για κύριο πιάτο σερβίρουν dahl από κόκκινους φακούς και ριζότο. Το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα με κρέας και ψάρια.
79 χορτοφάγα και 23 vegan πιάτα σε 225
77dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών και ορεκτίκη. Τα πιάτα με κρέας και ψάρι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
126 φιλικά προς τον διαβήτη · 225 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33762783179 contact@harmonie-traiteur.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), harmonie-traiteur.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 79 %