Pagus Pasta y Grill Madrid
Calle Padilla 56, 28006 Madrid
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
Italian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
ENTRANTES
Bruschette italianas
13.90
Bruschetta — Selección de la casa
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες
Tabla de tostas con salsas variadas Tagliere di formaggivegetarian
16.50
Cheese Board — Tabla de quesos variados.
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Parmigiana calabrese
20.90
Eggplant Parmigiana — “Pastel de berenjena” al horno con parmesano, salsa de tomate, huevo y salchicha fresca picada.
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Focaccia di pinsa romana
19.90
Pinsa Romana — Masa de alta hidratación, crujiente por fuera con n’duja calabresa, mortadela, embutido (capocollo calabrese) y queso fundido.
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακες
Caciocavallo alla piastravegetarian
19.90
Grilled Caciocavallo Cheese — Queso de vaca (de la región de Calabria, Italia) a la plancha, con vinagre de Módena.
εκτίμηση≈ 410 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Grande bufalavegetarian
19.90
Buffalo Mozzarella Salad — Mozzarella de búfala con canónigos, tomate seco, aceitunas y balsámico.
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Carpaccio di Carne salada Trentina
24.90
Beef Carpaccio — Carpacho de ternera marinada (de la región de Trentino, Italia) con tomate y queso rallado.
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Vitel Tonné
20.90
Vitello Tonnato — Túpico plato del norte de Italia. Carne de ternera cocida y fileteada con salsa tonné y alcaparras.
εκτίμηση≈ 340 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Battuta di carne cruda (200 gr.)
27.50
Beef Tartare — Solomillo de ternera cruda, cortada a cuchillo, corteza de limón, sal, pimienta negra, perejil y parmesano rallado.
εκτίμηση≈ 310 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Porchetta con patate
20.90
Porchetta with Potatoes — Rollo de cerdo asado (de la region Lacio, Italia) en su jugo, loncheado, y guarnición de patatas asadas.
εκτίμηση≈ 580 kcal28 g υδατάνθρακες
Sottoli italianivegan, vegetarian
23.90
Italian Pickles — Selección de encurtidos italianos conservados en aceite de oliva, al estilo tradicional del sur de Italia.
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Carpaccio di filetto
25.90
Cured Beef Carpaccio — Carpacho de solomillo curado (de raza Chianina Toscana, Italia) con foie rallado y balsámico de Módena.
εκτίμηση≈ 360 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
ENSALADAS
Ensalada Pagusvegan, vegetarian
18.90
Pagus Salad — Tomates, cebolla, aceitunas, guindilla roja picante, oregano
εκτίμηση≈ 180 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ensalada Capresevegetarian
19.90
Caprese Salad — Mozzarela fresca, tomates, orégano y pesto
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ensalada Calabresevegetarian
19.90
Calabrese Salad — Lechuga, tomate, cebolla roja, pepino, aceitunas negras, requesón ahumado, orégano y salsa de yogur y pepino.
εκτίμηση≈ 260 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ensalada Primavera
20.90
Primavera Salad — Lechuga, rúcula, tomates, mozzarella, atún, apio, maíz, nueces, salsa tonné y queso parmesano rallado.
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ensalada Emiliana
19.90
Emiliana Salad — Lechuga, canónigos, tomate, jamón, nueces, parmesano rallado y vinagre balsámico.
εκτίμηση≈ 340 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
RECETAS PAGUS
Caramelle (rip. ai quattro formaggi)vegetarian
21.60
Four Cheese Caramelle — Pasta hecha a mano, rellena de cuatro quesos con crema de pesto Genovés y boletus.
εκτίμηση≈ 680 kcal62 g υδατάνθρακες
Tortellacci (rip. di ricotta e basilico)
20.90
Ricotta and Basil Tortellacci — Pasta hecha a mano, rellena de albahaca y requesón de vaca, con crema de espárragos y guanciale crujiente.
εκτίμηση≈ 610 kcal58 g υδατάνθρακες
Agnolotti (rip. di patate e salsiccia)
19.90
Potato and Sausage Agnolotti — Pasta hecha a mano, rellena de patatas y salchicha fresca, emulsionada con mantequilla, infusión de salvia y parmesano rallado.
εκτίμηση≈ 640 kcal55 g υδατάνθρακες
Cavatelli alla frissurata
19.90
Cavatelli with Pork Ribs — Pasta fresca con costillas, salchicha y panceta de cerdo guisadas, pimentón dulce, vino tinto y reducción de tomate.
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Trofie con tartufo e porcini
20.90
Truffle and Porcini Trofie — Pasta fresca con crema de trufa, boletus y jamón ahumado.
εκτίμηση≈ 780 kcal62 g υδατάνθρακες
Maccheroni con n’duja e ricotta affumicata
19.90
N'duja and Ricotta Maccheroni — Pasta fresca con salsa de N’duja Calabrese (embutido cremoso y picante) y requesón ahumado.
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Gnocchi del goloso
19.90
Hechos a mano, con base de queso fundido, gorgonzola, crujiente de jamón ahumado (speck) y nueces tostadas.
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακες
Tagliatelle con prosciutto e limone
19.90
Prosciutto and Lemon Tagliatelle — Pasta hecha a mano con jamón, piel de limón y crema de mantequilla
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακες
Scilatelli alla stroncatura calabresepescatarian
19.90
Scilatelli alla Stroncatura — Pasta fresca con anchoas, alcaparras, tomate seco, aceitunas negras, reducción de tomate y pan rallado.
εκτίμηση≈ 620 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Pappardelle al ragú di cinghiale
20.90
Wild Boar Pappardelle — Pasta hecha a mano. Guiso de carne de jabalí picada y salsa de tomate.
εκτίμηση≈ 750 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
RECESTAS CLÁSICAS
Maccheroni con ragú calabrese
20.90
Calabrese Ragú Maccheroni — Pasta fresca con ternera y panceta de cerdo guisadas, salsa de tomate y semillas de hinojo.
εκτίμηση≈ 780 kcal62 g υδατάνθρακες
Tagliatelle con ragú bolognese
19.90
Bolognese Tagliatelle — Pasta hecha a mano. Guiso tradicional de carne de ternera picada y salsa de tomate.
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Rigatoni alla normavegetarian
19.90
Plato Catanés, Sicilia, con salsa de tomate, berenjena y requesón ahumado en lascas.
εκτίμηση≈ 650 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Tonnarelli allámatriciana
19.90
Tonnarelli Amatriciana — Pasta fresca con salsa de tomate, guanciale y queso romano rallado. Receta original de Amatrice (de la región de Lacio, Italia).
εκτίμηση≈ 740 kcal60 g υδατάνθρακες
Spaghetti alla carbonara
19.90
Spaghetti Carbonara — Auténtica romana, salteados con guanciale crujiente y terminado con yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra.
εκτίμηση≈ 820 kcal60 g υδατάνθρακες
Bucatini cacio e pepevegetarian
19.90
con salsa de queso romano con corteza negra y pimienta negra.
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακες
Spaghetti alla puttanescapescatarian
19.90
Spaghetti Puttanesca — con anchoas, aceitunas, alcaparras, tomate cherry y guindillas picantes.
εκτίμηση≈ 610 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Risotto con fungi porcinivegetarian
20.90
Porcini Mushroom Risotto — con boletus
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Risotto con crema di asparagivegetarian
18.90
Asparagus Risotto — con crema de espárragos
εκτίμηση≈ 540 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Penne allárrabbiatavegan, vegetarian
18.90
Penne Arrabbiata — con salsa de tomate y guindilla picante
εκτίμηση≈ 560 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Spaghetti con pachino e basilicovegan, vegetarian
18.90
Spaghetti with Cherry Tomato and Basil — con tomate cherry y albahaca.
εκτίμηση≈ 540 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Spaghetti aglio, olio e picantevegan, vegetarian
16.90
Spaghetti Aglio e Olio — Ajo, aceite de oliva, pimientón y guindilla
εκτίμηση≈ 520 kcal62 g υδατάνθρακες
CARNE A LA PARRILLA
Lomo alto Black Angus (250 g)
27.50
Black Angus Ribeye — Bife ancho de raza Black Angus, a la brasa con sal y aceite de oliva.
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rosmarino e sale grosso
27.50
Entrecôte Tagliata — Lomo alto loncheado a la brasa, con romero y sal de escamas.
εκτίμηση≈ 650 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rucola e grana
28.50
Entrecôte Tagliata with Arugula — Lomo alto a la brasa, cortado en láminas, con rúcula fresca y lascas de parmesano.
εκτίμηση≈ 680 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filetto di manzo (200 gr.)
28.90
Beef Fillet — Solomillo seleccionado de raza Black Angus. Máxima ternura y jugosidad.
εκτίμηση≈ 420 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Picanha servita a fettine (250 gr.)
21.50
Picanha Slices — Picanha cortada muy fina y marcada vuelta y vuelta. Jugosa y llena de sabor.
εκτίμηση≈ 620 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Picanha servita a ventaglio (500 gr.)
42.50
Picanha Fan — Picanha entera cortada en abanico. (para 2 personas)
εκτίμηση≈ 1240 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Striploin - Bife de chorizo (400 gr.)
35.90
Striploin Steak — Corte de lomo bajo, con su característica capa de grasa que aporta jugosidad y sabor
εκτίμηση≈ 1050 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rib Eye - Bife ancho (400 gr.)
48.50
Rib Eye Steak — Lomo alto de Black Angus de calidad *PREMIUM con gran jugosidad y sabor profundo.
εκτίμηση≈ 1100 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tomahawk de raza Podolica
78.90
Podolica Tomahawk — Impresionante corte con hueso, ideal para compartir. Carne de sabor intenso y gran carácter.
εκτίμηση≈ 1400 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 39
Bistecca alla Fiorentina de raza Chianina
78.90
Bistecca alla Fiorentina — Corte icónico italiano, con solomillo y lomo en una sola pieza. De gran grosor y sabor profundo.
εκτίμηση≈ 1500 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Costata de raza Podolica
74.90
Podolica Costata — Chuletón italiano de lomo alto, con hueso y gran grosor. Carne de sabor intenso.
εκτίμηση≈ 1300 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 43
Forcone (600 gr.) Espeto de lomo alto
64.90
Beef Sirloin Skewer — Dados de vacuno a la brasa servidos en vertical. (para 2-3 pers.)
εκτίμηση≈ 1450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Spiedone (600 gr.) Espeto de solomillo
72.90
Beef Tenderloin Skewer — Solomillo con lardo di Colonnata (Toscana) servido en vertical. (para 2-3 pers.)
εκτίμηση≈ 1550 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Filetto all’Occhio di Bue (300 gr.)
35.90
Eye of Round Steak with Egg — Solomillo de ternera a la brasa con cama de aceite de oliva y huevo a la plancha.
εκτίμηση≈ 780 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tronchetto di Manzo 500 gr
42.50
Beef Tenderloin Heart — Corazón de cuadril seleccionado, corte magro de gran ternura y sabor elegante. (para 2 pers.)
εκτίμηση≈ 950 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Hamburguesa casera (250 gr.)
20.90
Homemade Beef Burger — Solomillo de ternera entre lardo de Colonnata, tomate y parmesano.
εκτίμηση≈ 720 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Straccetti di pollo
18.90
Grilled Chicken Strips — Pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras, con rúcula, tomate y queso.
εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Gran Galá (1 kg.)
84.50
Bife de Chorizo — 50 cm de bife de chorizo Black Angus. Un corte impresionante para compartir. (para 4 pers.)
εκτίμηση≈ 2100 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Patatas Asadas
4.50
Roasted Potatoes
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακες
Berenjena a la brasa con balsámico de Modenavegetarian
7.50
Grilled Eggplant
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pimientos a la brasa con AOVE y perejilvegan, vegetarian
8.90
Grilled Peppers
εκτίμηση≈ 110 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
POSTRES
Crema de Mascarponevegetarian
7.90
Mascarpone Cream
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sorbete de Limónvegan, vegetarian
7.90
Lemon Sorbet
εκτίμηση≈ 120 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Tiramisúvegetarian
8.50
Tiramisu
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Tarta de Nueces con Chocolate y Crema de Mascarponevegetarian
8.90
Walnut Chocolate Cake
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Tarta Pagus (Tarta de Queso)vegetarian
8.50
Cheesecake
εκτίμηση≈ 400 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Panna Cottavegetarian
7.90
εκτίμηση≈ 300 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Vin santo con cantuccinivegetarian
6.90
Vin Santo with Cantuccini — Vino dulce de Toscana con galleta de almendras
εκτίμηση≈ 320 kcal40 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
89veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλική κουζίνα με πολλές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν πιάτα όπως το Rigatoni alla norma και το Risotto con fungi porcini. Οι vegan επιλογές περιλαμβάνουν την Ensalada Pagus και τα Spaghetti aglio, olio e picante.
24 χορτοφάγα και 7 vegan πιάτα σε 67
86dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Κρέας στη σχάρα και σαλάτες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει μεγάλη ποικιλία από κρέατα στη σχάρα και σαλάτες. Οι επιλογές αυτές είναι κατάλληλες για όσους αποφεύγουν τους υδατάνθρακες.
35 φιλικά προς τον διαβήτη · 67 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Calle Padilla 56, 28006 Madrid
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +34911474109 madrid@pagus.restaurant
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pagus.restaurant/pagus-braseria-calabresa-madrid/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Pagus Pasta y Grill Madrid; Διεκδίκησε το μέρος σου.