Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
Spanish€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
εκτίμηση≈ 210 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
εκτίμηση≈ 220 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
εκτίμηση≈ 350 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
εκτίμηση≈ 240 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
εκτίμηση≈ 310 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
εκτίμηση≈ 340 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
εκτίμηση≈ 260 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
εκτίμηση≈ 580 kcal40 g υδατάνθρακες
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακες
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
εκτίμηση≈ 520 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
εκτίμηση≈ 620 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
εκτίμηση≈ 680 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
εκτίμηση≈ 850 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
εκτίμηση≈ 720 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
εκτίμηση≈ 650 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
εκτίμηση≈ 800 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
εκτίμηση≈ 680 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
εκτίμηση≈ 520 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 580 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %