Taberna Degusta
Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 13:00
Spanishtapas€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Para compartir en compañía
Torrezno de soria
11.00
Soria pork rind
εκτίμηση≈ 450 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado
19.50
Caramelized foie gras with nougat cream and peanuts
εκτίμηση≈ 580 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Croquetas variadas
11.50
Assorted croquettes — 2 Jamon iberico, 2 Calamares en su tinta gratinadas y 2 de Boletus
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Croquetas caseras de jamón ibérico
11.50
Iberian ham croquettes — 6 unidades
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croquetas gratinadas de calamares en su tinta
11.50
Squid ink croquettes — 6 unidades
εκτίμηση≈ 650 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croquetas caseras de boletus
11.50
Boletus mushroom croquettes — 6 unidades
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Sticks de queso brie con salsa de arándanos
9.40
Brie cheese sticks with cranberry sauce — 4 unidades
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gambones en tempuara co mahonesa de Kimuchi
11.00
King prawns in tempura with Kimuchi mayonnaise — 4 unidades
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sartén de gambones al ajillo
19.50
King prawns garlic sauté
εκτίμηση≈ 380 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bravas Degusta
8.25
Patatas bravas
εκτίμηση≈ 420 kcal40 g υδατάνθρακες
Ensaladilla Rusa con ventresca y tortillita de camarón
11.00
Russian salad with tuna belly and shrimp fritter
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Baos de ternera con salsa teriyaki
10.45
Beef bao buns with teriyaki sauce — 2 unidades
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Hamburguesa de ternera gallega
13.75
Galician beef burger — 150gr de carne, pan viena, queso gouda, lechuga y panceta adobada
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Pulpo a la parrilla con patatas al pimento
20.90
Grilled octopus with paprika potatoes
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Lomo de carne roja a la parrilla
28.50
Grilled red meat loin — 500 gramos
εκτίμηση≈ 1100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Degusta de la huerta
Salmorejo con jamón ibérico y huevo
7.15
Salmorejo with Iberian ham and egg
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pimientos asados con ventresca y aguacate
14.30
Roasted peppers with tuna belly and avocado
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel
17.00
Goat cheese and prawn salad with honey mustard
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ensalada de pollo escabechado y pimientos asados
15.40
Pickled chicken salad with roasted peppers
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ensalada Caprese con burrata y pesto casero
15.40
Caprese salad with burrata and pesto
εκτίμηση≈ 480 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón
19.80
Confitted artichokes with garlic and ham — 4 unidades
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Degusta nuestras mini tortillas de patata
Tradicional
4.00
Traditional potato tortilla
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακες
Tradicional con salmorejo
5.25
Potato tortilla with salmorejo
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακες
Tradicional con salsa Brava
5.25
Potato tortilla with brava sauce
εκτίμηση≈ 220 kcal20 g υδατάνθρακες
Tradicional con pisto
5.25
Potato tortilla with pisto
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακες
Con chistorra de Arbizu
5.50
Potato tortilla with chistorra
εκτίμηση≈ 260 kcal15 g υδατάνθρακες
Con Cabrales
5.50
Potato tortilla with Cabrales cheese
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακες
Con Boletus
6.50
Potato tortilla with boletus
εκτίμηση≈ 220 kcal17 g υδατάνθρακες
Con Cebolla Caramelizada
5.50
Potato tortilla with caramelized onion
εκτίμηση≈ 240 kcal22 g υδατάνθρακες
Con Foie
6.25
Potato tortilla with foie
εκτίμηση≈ 310 kcal15 g υδατάνθρακες
Con Jamón y Trufa
7.00
Potato tortilla with ham and truffle
εκτίμηση≈ 240 kcal15 g υδατάνθρακες
Con Gambas al Ajillo gratinada
6.50
Potato tortilla with garlic prawns
εκτίμηση≈ 270 kcal16 g υδατάνθρακες
Con Ventresca y pimientos
6.25
Potato tortilla with tuna belly and peppers
εκτίμηση≈ 250 kcal17 g υδατάνθρακες
Con Bacalao Ajo arriero
6.25
Potato tortilla with cod Ajo arriero
εκτίμηση≈ 260 kcal18 g υδατάνθρακες
Con rabo guisado
6.25
Potato tortilla with stewed oxtail
εκτίμηση≈ 280 kcal16 g υδατάνθρακες
Con morcilla de "Wagyu"
6.25
Potato tortilla with Wagyu blood sausage
εκτίμηση≈ 290 kcal15 g υδατάνθρακες
Con queso de cabra y sobrasada
6.50
Potato tortilla with goat cheese and sobrasada
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακες
Degusta nuestros huevos rotos con patata y ...
Trufa
18.70
Broken eggs with potato and truffle
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Con jamón ibérico y salmorejo
17.00
Broken eggs with potato, Iberian ham and salmorejo
εκτίμηση≈ 680 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Con chistorra y pisto casero
17.00
Broken eggs with potato, chistorra and pisto
εκτίμηση≈ 720 kcal46 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Con salteado de boletus y foie
17.50
Broken eggs with potato, boletus and foie
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακες
La degustación mas dulce
Fondant de chocolate con helado de Baileys
6.60
Chocolate fondant with Baileys ice cream
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Tarta fina de manzana con helado de canela
7.70
Apple tart with cinnamon ice cream
εκτίμηση≈ 510 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Torrija de pan brioche con helado de Oreo
6.60
Brioche torrija with Oreo ice cream
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Tarta de queso casera
6.00
Homemade cheesecake
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Cóctel 1
Cóctel 1
40.00
Tasting Cocktail Menu — Salmorejo cordobés con jamón y huevo, Bravas Degusta, Bocadito de ensaladilla rusa con ventresca de atún, Surtido de mini croquetas: Jamón Ibérico, Boletus, Mini tosta: Tortilla de patata con jamón y trufa, Solomillo ibérico con cebolla caramelizada, Tartaleta: Gambas y gulas al ajillo con Ali-oli de lima, Tartar de salmón con salsa de eneldo, Focaccia: Bacon ahumado y Parmesano, Pollo crujiente con salsa de cacahuete, Mini hamburguesa de ternera, Brownie casero gratinado con chocolate blanco y “Peta Zeta”
εκτίμηση≈ 1400 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Menú 1
Embutidos ibéricos con pan tumaca
Iberian cured meats with tomato bread
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ensalada de queso de cabra con gambas y gulas al ajillo
Goat cheese salad with prawns and gulas
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Huevos rotos con ibérico y salmorejo
Broken eggs with Iberian ham and salmorejo
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Tortilla de cebolla caramelizada
Caramelized onion potato tortilla
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gambones en tempura con salsa Kimchi
King prawns in tempura with kimchi sauce
εκτίμηση≈ 320 kcal20 g υδατάνθρακες
Tartar de salmón con mahonesa de aguacate
Salmon tartare with avocado mayonnaise
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Costillar asado a baja temperatura con patatas caseras
Slow-cooked ribs with homemade potatoes
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακες
Brownie casero con helado de vainilla y “Peta Zeta” de chocolate
Homemade brownie with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Menú 1
50.00
Menu 1
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Menú 2
Crujientes de chistorra con cebolla dulce
Crispy chistorra with sweet onion
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini croquetas caseras
Mini homemade croquettes
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Empanada crujiente de pisto y ventresca con yema curada en soja
Crispy empanada with pisto and tuna belly
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salteado de habitas baby con torreznos de Soria
Sautéed baby broad beans with Soria pork crackling
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Chipirones plancha al ajillo
Grilled baby squid with garlic
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Huevos rotos con boletus y foie
Broken eggs with boletus and foie
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακες
Lomo de carne roja trinchada con patatas caseras
Sliced red meat loin with homemade potatoes
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Medallones de rape en tempura sobre pimientos asados
Monkfish medallions in tempura with roasted peppers
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Menú 2
60.00
Menu 2
εκτίμηση≈ 2150 kcal105 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
10veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού προσφέρει Bravas Degusta, σαλάτα Caprese και παραδοσιακή tortilla πατάτας. Τα περισσότερα πιάτα περιέχουν κρέας ή ψάρι.
0 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 64
72dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ισπανικά ταπας με χαμηλά υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Το Lomo de carne roja a la parrilla έχει 0 γρ υδατάνθρακες.
27 φιλικά προς τον διαβήτη · 64 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
- Ώρες
- Δευ13:00–16:00Τρι13:00–16:00Τετ13:00–16:00Πεμ13:00–16:00Παρ13:00–16:00Σαβ—Κυρ—Menú del día available Monday to Friday 13:00-16:00
- Επικοινωνία
- +34910257153
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernadegusta.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %